Hogyan kell megfelelően tárolni a fűszereket?

A fűszerek rendkívül fontos alapanyagok az ételek elkészítéséhez, mindig minden családban megtalálhatóak. Annyira ismerős, de a háziasszonyoknak is meg kell tanulniuk a fűszerek megfelelő tartósítását, hogy az ételek ízletesek maradjanak, és a szokásos fűszerek íze is megőrizze beállítás nélkül, hogy ne romoljanak meg, ne gombásodjanak meg egész évben. dohos.

Az otthoni konyhában sok fűszer található sóból, cukorból, nátrium-glutamátból, halszószból, étolajból, satay-ből, fűszerporból, szószból... És itt vannak a fűszerek hosszabb ideig tartó megőrzésének módjai a konyhában. , segítsenek háziasszonyok tartsa rendben és tisztán a konyhát, valamint biztosítsa a konyhában található fűszerek minőségét.

Az elmaradhatatlan fűszerek a konyhai polcon

Só

Az edényben sokáig hagyott finom só vagy granulált só gyakran vizes vagy csomós lesz, ezért az edény aljára helyezhet rizst vagy kibélelhet egy nedvszívó csomagot vagy egy papírdarabot, hogy felszívja az olajat, mielőtt sót adna hozzá, hogy felszívja a nedvességet. biztosítva a sót. mindig száraz lesz. Tegye a sót egy légmentesen záródó edénybe, és tegye hűvös, száraz helyre, távol a közvetlen napfénytől.

Út

A cukor viszonylag nehezen tárolható fűszer, mivel a nem megfelelő tárolás vizesedhet, megalvadhat, vagy rovarok támadhatják meg.

Ezért a következő módokon kell megőrizni:

A cukrot száraz edényben, szorosan záródó fedéllel kell tárolni, ha műanyag zacskóban tároljuk, a zacskó száját szorosan le kell kötni, hogy a cukor zárva legyen és levegő ne kerüljön be.

Tegyen egy szelet száraz kenyeret a cukortartóba, hogy felszívja a nedvességet, és megakadályozza a vizesedést és csomósodást. 

Annak érdekében, hogy a hangyák ne másszanak be a cukrosüvegbe, néhányszor átkötheti gumival az üveg testét, vagy helyezheti a cukros edényt egy kevés vizet tartalmazó edénybe.

A cukrot száraz helyen tárolja, kerülje a napsütéses helyeket.Használat után szorosan zárja le a fedelet, hogy megakadályozza a cukor átalakulását.

Ha hangyák másznak be a cukortartóba, használjon vastárgyakat, és dugja be őket a cukortartóba, a visszaverődő fény hatására a hangyák elkúsznak.

A fűszereket megfelelően tárolja, hogy elkerülje a romlást

Bors

A paprika egy olyan fűszer, amely elősegíti az étel ízének fokozását, de egy idő után az illóolaj miatt elveszti aromáját, mert elpárolgott. Tehát 1 adag borsot csak annyit érdemes ledarálni, hogy egy hét alatt felhasználható legyen, tedd üvegbe, fedd le üvegtetővel. A száraz borsot zárható üvegekben vagy szorosan átkötött műanyag zacskóban tárolhatjuk, kerüljük, hogy víz kerüljön bele, azonnal nyissa ki és fedje le, nehogy a paprika illóolajai elpárologjanak. Ezzel a módszerrel a paprika több hónapig is eltartható.

Hagyma

A hagyma és a fokhagyma , ha hosszabb ideig nem használja, kihajthat, elfogyasztásukkor mérgező lesz, illetve párás környezetben tárolva gyorsan megpenészedhet, megromolhat. Ezért a háziasszonyok minden nap csak annyi mennyiséget vásároljanak, amennyi elegendő a felhasználásra, kerülje a túl sok vásárlást a hosszú távú tároláshoz és a sérülésekhez.

Ha nem engedheti meg magának, hogy naponta vásároljon hagymát és fokhagymát, válasszon hagymacsokrokat vagy fokhagymát hálózacskóban. Ezután hűvös helyen akasszuk fel magasra, így néhány hónapig eláll a hagyma és a fokhagyma. 

A friss gyömbér nem tartható el sokáig, mert könnyen szárad és sötétedik. Ha tehát sokáig szeretné tartósítani, ássuk el a gyömbért egy homokot tartalmazó tálba, vegyük ki, és fogyasztáskor használjuk fel. Vagy a gyömbért fóliába téve tárolhatja a hűtőszekrényben.

Ecet

Az ecet nagyon illékony, és savas összetétele miatt képes feloldani a méreganyagokat a tartályokban. Ezért az ecetet üvegpalackokban vagy tégelyekben, illetve polietilén és PET műanyag edényekben kell tárolni. 

Az ecetet nem szabad edényben tárolni, mert nagy a kitettség kockázata. Helyezze az ecetes üveget hűvös helyre, távol a közvetlen napfénytől.

Étolaj és sertészsír

Az étolaj alacsony hőmérsékleten könnyen koagulálható. Ezért használat után szorosan zárja le a fedelet, tárolja száraz helyen és kerülje a napfényt.

A sertészsírt egy kis ánizst és fehér cukrot tartalmazó üvegedényben kell tárolni, hogy megőrizze finomságát anélkül, hogy romolna. Helyezze a disznózsírtartályt egy kis tál vízbe, hogy elválassza a disznózsírt a hangyáktól és más rovaroktól.

Hal szósz

A fűszereket üvegedényekben kell tárolni

Ha sok levegőnek van kitéve, a halszósz elszíneződik és megsósodik, ezért ne öntsük közvetlenül az ételbe a halszószt, hanem öntsük egy kanálba, majd kóstoljuk meg. Ha a halszószt a párolgó főzőedény közelébe helyezzük, a gőz beszivárog az üvegbe, amitől a szín lebomlik és gyorsabban leülepedik. A halszószt üvegben kell vásárolni, száraz helyen, használat után csukja be a száját, ne a hűtőszekrényben.

édesem 

A méz hűtőszekrényben való tárolása tönkreteheti összetevőit. A méz kikristályosodhat és kiszáradhat, ha hűtjük. Kérjük, tartsa a mézet hűvös, sötét helyen a kamrában, távol a szélsőséges hőtől és napfénytől.

Chili

A szárított chilit és paprikát üvegedényben tároljuk, fedővel zárjuk le, száraz, szellős helyre tegyük, kerüljük a közvetlen fényt, hogy ne veszítsék el jellegzetes ízüket.

Friss chilivel úgy tárolhatod, hogy megmosod - lecsepegteted - cipzáras zacskóba rakod és a hűtőfiókba teszed, hogy friss maradjon.