Amikor az ősei a hűtést és a mesterséges tartósítószereket megelőző napokban tanyáztak, a hideg tárolás volt a megfelelő út, ha télen át kellett tárolniuk a termékeket. A hűtőtárolás alapötlete az, hogy a friss és a konzerv termékek eltarthatóságát meghosszabbíthatja, ha hűvös, sötét helyen, megfelelő körülmények között tárolja őket.
Modern háztáji tanyaként a hőmérséklet és a páratartalom tökéletes keverékét kombinálva bővítheti tárolóját az élelmiszerek széles választékával. A hőmérséklet és a páratartalom azonban nem az egyetlen szempont. A hideg tárolásra használt helyiségben is megfelelő szellőzést kell biztosítani, hogy az élelmiszer a lehető legfrissebb legyen. És a könnyű hozzáférés is létfontosságú.
Ha nagyon eltérő páratartalmat és hőmérsékletet igénylő élelmiszereket kíván tárolni, egynél több tárolóhelyet kell használnia. Nem ritka, hogy egy száraz hidegtároló helyiségben alacsonyabb a páratartalom (mint például egy cementpadlóval rendelkező helyiségben) és egy magasabb páratartalmú helyiségben (amit egy koszos vagy kavicsos padlójú területen kapunk).
A levegő hőmérsékletének és páratartalmának nyomon követéséhez vásároljon egy egyszerű hőmérőt, úgynevezett hidrométert .
Hidrométer a hőmérséklet és a páratartalom ellenőrzésére.
A gyökérpincék hosszú és fontos helyet foglalnak el az élelmiszertárolás történetében. A gyökérpincék leggyakrabban régi házak és parasztházak tulajdonképpeni pincéi voltak. Ezekben a régebbi házakban pincék voltak koszos padlóval, amelyek tökéletesek az ételek hűtésére és az átlagosnál magasabb páratartalomra.
Ha olyan szerencsés, hogy földpadlós gyökérpincéje van, csak masszív polcokat kell kialakítania, és rágcsálók elleni védelmet kell biztosítania azáltal, hogy dróthálóval takarja le a lyukakat vagy a rágcsálóbarát bejáratokat. Rágcsálócsalit is elhelyezhet távoli területeken, és gyakran ellenőrizheti a rágcsálók tevékenységét.
A már meglévő gyökérpince általában tartalmaz valamilyen szellőzőnyílást vagy csövet a terület tetején, amely lehetővé teszi a meleg levegő felemelkedését és távozását. Ha nincs szellőzőnyílása, időnként nyisson ki egy ablakot vagy ajtót, hogy a meleg levegő távozhasson, és a friss levegő bejusson.
A modern otthonokban a pincék (vagy pincék) gyakran betonpadlóval rendelkeznek, és általában túl melegek és szárazak az élelmiszerek tárolására. Gondosan mérje meg hőmérsékletét és nedvességtartalmát, mielőtt a terményt olyan pincébe helyezi, ahol esetleg nem optimálisak a körülmények.
Ha nincs földpadlós pincéje, vannak alternatívák. Vessen egy pillantást a pince elrendezésére, és vegye figyelembe a következő szakaszokban javasolt területeket.
Lépcsőházak
A pincéjéből lépcsőház vezet kifelé? Ha igen, akkor adjon hozzá egy szigetelt ajtót, amely elválasztja a lépcsőházat a főszobától, és íme, van egy hidegtároló, amely beépített polcokkal rendelkezik: a lépcső! Csak helyezzen terméktartókat minden lépcsőre, és egy edényt vizet a lépcső alá, hogy nedvességet biztosítson, és máris hatékony tárolóhelye lesz, ahogy az a következő ábrán is látható.
Hűtőházzá alakított lépcsőház.
A lépcsőház különösen jó, mert a lépcsők változó hőmérsékletű területeket hoznak létre, amelyek lehetővé teszik a körülmények széles skáláját, amelyek sokféle étel számára előnyösek.
Ügyeljen arra, hogy ezen a területen helyezzen el egy hidrométert, valamint néhány olcsó hőmérőt különböző fokozatokban, hogy felmérje a legjobb körülményeket a tárolt élelmiszerek számára. A lépcsőn felfelé haladva meglehetősen változó lesz a hőmérséklet.
Viharmenedékek
Van viharmenedéked (viharpincének is nevezik)? Középnyugaton a viharmenedékek gyakran földalatti pincék, amelyek elkülönülnek a háztól vagy a pincétől. (Gondoljunk csak Dorothyra Az Óz varázslójában, amikor átszalad az udvaron, hogy a viharpincébe jusson a tornádó idején.) Ezek a menedékhelyek tökéletesek néhány polc és ápolt terméktárolók elhelyezésére. A fagyhatár alatt vannak, megfelelő szellőzésűek és időjárásállóak. Függetlenül attól, hogy otthonában volt viharmenedék, amikor beköltözött, vagy úgy döntött, hogy saját maga épít egyet, minden szellőzőcsövet tömítsen el finom szűrővel, hogy megakadályozza a rágcsálók tevékenységét.
A tárolt élelmiszerek jóval a viharos szezon közeledte előtt elhasználódnak. Ennek ellenére tartsa rendezetten és rendezetten hűtőházát.
Szalmabála tároló
Ha van egy kis területe az udvaron, kialakíthat egy egyszerű szalmabála-tárolót a gyökérnövények, például burgonya, rutabaga, fehérrépa és paszternák tárolására.
Szalmabála tároló.
A legjobb hely a szalmabála tárolására az, amelyik hajlamos száraz maradni. Ne helyezze el ezeket a tárolóhelyeket magas páratartalmú területeken (ahol például általában hófúvás halmozódik fel, vagy ahol a víz hajlamos a vihar után pocsolyára). Ezenkívül ne építsen olyan épületek közelébe, amelyek védik a területet a téli hőmérséklettől. Azt akarja, hogy a szalmabálák kívülről fagyosak maradjanak, de belülről szigeteljék a termést.
Miután megtalálta a megfelelő helyet, kövesse az alábbi lépéseket a tárolóterület kialakításához:
Helyezzen két szalmabálát egy vonalba úgy, hogy a végei összeérjenek. Körülbelül 16 hüvelyk távolságra helyezzen el két további bálát párhuzamosan az első kettővel.
A távolság megfelelő ahhoz, hogy a tetejére helyezett bálák teljesen lefedjék a szabad teret.
Helyezzen egy-egy szalmabálát a fennmaradó végekre, hogy egy doboz alakú legyen a közepén.
Most csináltál egy nagy négyzetet a közepén.
Fedje le a földet a tér közepén egy képernyővel.
Nem használhatja a képernyőt, de ezzel megóvja termékeit azoktól a lényektől, akik hajlamosak beleásni az egészet.
Helyezzen puha szalmát a négyzet aljára, hogy párnázza a terméket.
Ha képernyőt helyez a közepére, helyezze a szívószálat a képernyő fölé.
A gyökérnövényeit nagyon óvatosan helyezze a szemetesbe.
Ügyeljen arra, hogy ne dobja ki vagy dobja ki a zöldségeket. A megrongálódott étel gyorsan romlott élelmiszerré válik.
Amikor a tartály megtelt, rétegezzen még néhány hüvelyk szalmát az ételre.
Helyezzen szalmabálákat a már megtelt szemetes tetejére.
Élelmiszereit most egy légáteresztő tárolóedényben védi a téltől.
A benne lévő élelmiszer ellenőrzéséhez vagy eléréséhez egyszerűen távolítsa el a felső két bálát. Cserélje ki a bálákat óvatosan és egyenletesen, hogy minden alkalommal elfedje a lyukat. Késő tavasszal, vagy amikor a szalmabála-tároló terület üres, egyszerűen szedje szét a kukát, és használja a szalmát kertje talajtakarójaként.
Vannak, akik szénabálát használnak ezekhez a tárolóedényekhez, de mi nem ajánljuk. A széna meglehetősen gyorsan megpenészedik, néha elrontja a benne lévő terméket. Úgy tűnik, hogy a szénabálák több nedvességet szívnak fel, mint a szalmabálák. Ha szénát használ, rendszeresen ellenőrizze, hogy nem sérült-e nedvesség, és azonnal távolítsa el a káros terméket.
Gumi szemetes edények
Ezeket pereméig eltemetheti a földbe, belehelyezheti a terményt, ráteheti a fedőt, majd az egészet vastag szalmaréteggel fedheti le, hogy egyszerű hűtőtárolást biztosítson. Ezek a kukák könnyen moshatók, a szoros fedelek pedig frissen és higiénikusan tartják az élelmiszereket, és távol tartják a rágcsálókat.
Hűtőszekrény-szükségletét valószínűleg a termeszthető zöldségek fajtája és a tanya kertjének mérete határozza meg. Lát "."
Annak demonstrálására, hogy egy helyiséget többféleképpen is el lehet rendezni, itt három különböző elrendezést mutatunk be ugyanahhoz a nappalihoz. Az első két elrendezés számos funkciót figyelembe vesz. Mindegyik elrendezés ülőhelyet biztosít nagy összejövetelekhez, kisebb és nagyobb beszélgetésekhez, televíziózáshoz, olvasáshoz és íráshoz, tájnézéshez, zongorázáshoz, […]
A Honeywell, az ikonikus kerek termosztát (valójában a „The Round”) gyártója, akivel oly sokan nőttek fel, belépett az otthonautomatizálási piacra. A Honeywell az biztos, hogy többet gyárt, mint a termosztátokat, de a cég örökre egyet jelent ezekkel a kis kerek kütyükkel. A Honeywell biztosan nem ült tétlenül ebben az új korban […]
Az intelligens otthoni termosztátok nagyon divatossá válnak, és ez teljesen jogos. Előnyeik a régebbi termosztátokkal szemben a tetőn keresztül érhetők el, és bárhonnan vezérelheti őket okostelefonjával vagy táblagépével. Így van: nem kell előttük állnia, hogy beállítsa őket. A kényelmi tényező, valamint az energia […]
Mielőtt egy nagyszerű új méhkast építene, tudnod kell, hova helyezed el. Mielőtt ezt megtenné, meg kell ismerkednie a jogi, szomszédsági és helyszíni szempontokkal. Legális a méhek tartása? A legtöbb helyen a válasz igen. De egyes területeken törvények vagy rendeletek korlátozzák vagy akár tiltják is […]
Nézz szembe vele. A száraz éghajlat, mint például a délnyugati sivatag, és a pázsithoz szükséges vízmennyiség egyesek számára kizárt, hogy legyen pázsit. Íme néhány használhatóbb vagy kevés karbantartást igénylő alternatíva: Növénytakarók: A talajtakarók általában alacsony növekedésű, gyakran terjedő növények, amelyek egységes lombréteget alkotnak […]
A tiszta ruhák biztosítása érdekében használja ki a legtöbbet mosógépéből. A kutatások azt mutatják, hogy gyakorlatilag mindenki figyelmen kívül hagyja az új gépein elérhető lehetőségek többségét, és helyette kettőt választ: egy programot a mindennapi mosáshoz és egy melegmosási lehetőséget az ágyneműkhöz és az erősen foltos ruhadarabokhoz. Pedig ez az egész akkora pazarlás. A […]
Technikailag csak azokat a kanapékat lehet igazán mosni, amelyeknek laza huzata van. Ha ki tudod cipzározni az ülőpárnákat, de semmi mást – nem tudod eltávolítani a háttámlára és a karokra eső részt –, akkor van egy fix huzatú kanapéd, ami nem mosható szigorúan. A párnák cipzárai egyszerűen ott vannak, így […]
A szemetes minden nap azzal érintkezik, amit nem szeretne a konyhában, ezért a tisztán tartása elengedhetetlen a tiszta, egészséges konyha megőrzéséhez. A szemetes edény kiválasztásakor higiéniai okokból pedállal működtethető kukának kell lennie, mert a keze nem érintkezik a kuka fedelével, így […]
A linóleum és a vinil padló tisztítása egyszerű folyamat, annak ellenére, hogy különböző anyagokból készülnek, mindig ugyanúgy tisztítják. A linóleum és a vinil közötti különbség az, hogy a vinil teljesen mesterséges, míg a linóleum természetes szálakból készül. Mindkettő vízálló, strapabíró felületet biztosít az Ön vizes helyiségeinek […]
Amikor azonnal reagál egy véletlenül friss foltra, nagyon nagy az esélye annak, hogy sikerül minden nyomot eltávolítania. Tehát cselekvésre gondolj, ne válságra. Bármit is önt ki, ez a praktikus, lépésről-lépésre részletezett folyamat az Ön számára is megfelelő lesz. Korlátozza a kárt. Vegyünk egy sima fehér – nem színes – papír- vagy szövettörülközőt […]
