Az utóbbi időben sok ember napi táplálkozási étlapján sokat jelent meg a tiszta friss tej. Azonban ez a nem pasztőrözött tej jót tesz a felhasználók egészségének?
A nyerstej (nyerstej) állati tej (tejtehén, kecske, juh...) nyersanyag formájában, folyékony, feldolgozatlan vagy csak előzetes feldolgozású és nem pasztőrözött vagy sterilizált.. Alaposan mikroszűrős hőkezelő berendezéssel, frissen a tejet felhasználás előtt és alatt hideg körülmények között tartósítják és szállítják.
A boltban vásárolt pasztőrözött tejjel ellentétben, amelyet hőkezelnek a baktériumok elpusztítása érdekében, a nyers, nem pasztőrözött tej egyenesen a tőgyből az üvegbe kerül, így biztosítva a tápanyagok és a hasznosabb baktériumok megőrzését.
A tiszta friss tej egészségügyi előnyei
Segít szabályozni a vércukorszintet
A teljes tej gazdag fehérjében, amely megelőzheti a magas vérnyomást és a kapcsolódó betegségeket, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket és a cukorbetegséget. A D-vitamin, egy másik alapvető tápanyag, amely ebben a tejben található, javíthatja a vérnyomás szabályozását.
Támogatja a belek egészségét
A jó baktériumok számos nyers, nem pasztőrözött tejben találhatók. Ezek a jótékony baktériumok elengedhetetlenek a bélrendszer egészségének erősítéséhez és védelméhez. Ezenkívül a teljes tej gazdag enzimforrással rendelkezik, amelyek segítenek a szervezetnek jobban felszívni a tápanyagokat.
A nyerstej gazdag enzimforrással rendelkezik, amelyek segítik a szervezetet a tápanyagok jobb felszívódásában
Tartsa fenn az erős csontokat és fogakat
Bizonyára mindenki tudja, hogy a tej gazdag kalciumforrás, nem csak ez a tiszta friss tej. De érdemes megemlíteni, hogy a nyerstejben sokkal nagyobb a kalcium mennyisége, mint a pasztőrözött tejben. Testünkben a kalcium az egészséges csontok és fogak kulcsa.
Fokozza a bőr egészségét
A bőr egészségéhez szükséges tápanyagoknak, mint a kalcium, kálium, mangán, szelén, vitaminok (A, D, B6, B12) köszönhetően a teljes tejet ápolószerként használják. bőr. Jellemzően segít eltávolítani az eltömődött pórusokon belüli összes habot. Tejjel történő arcmosáskor puhítja és hidratálja is a bőrt. Akár friss tejből is készíthetsz hámlasztó krémet.
A tejes arcmosás is puhítja és hidratálja a bőrt
Van-e mellékhatása a nyers, feldolgozatlan tej használatának?
Figyelembe kell venni, hogy a nyers tejben a jótékony baktériumok mellett vannak olyan baktériumok is, amelyek károsak az egészségre. Ezek a baktériumok a következők lehetnek:
- Brucella
- Listeria
- Mycobacterium bovis (a tuberkulózis kórokozója)
- Salmonella…
Sok táplálkozási szakember azonban továbbra is támogatja a nyers, feldolgozatlan tej használatát, amennyiben az jó hírű forrásból és eredetből származik a kockázatok csökkentése érdekében. Tehenet vagy kecskét tejelő családok számára a nyerstej gond nélkül fogyasztható.
Kit fenyeget a fertőzés veszélye nyerstej fogyasztása esetén?
A kisgyermekek, az idősek, a várandós nők és a gyenge ellenállóképességűek (például rákos betegek, szervátültetettek, HIV/AIDS-fertőzöttek) hajlamosak a bakteriális fertőzésekre, ha nyers tejet használnak.
Az egészséges emberek esete sem teljesen immunis a baktériumokkal szemben, és továbbra is érintett lehet. Használat előtt alaposan mérlegelni kell, és csak akkor szabad fogyasztani, ha a termék eredete és eredete egyértelmű.
A kisgyermekek, az idősek, a terhes nők és a gyengén ellenálló emberek érzékenyek a fertőzésre, ha nyers tejet használnak.
Mennyi ideig tárolható a nyers tej?
A frissen lefejtett nyerstej 2 - 3°C hőmérsékleten 7-10 napig tárolható. Ha a hőmérséklet magasabb, az eltarthatósági idő lerövidül, mert a tejben lévő laktobacillusok tejsavat kezdenek termelni, ami a tej megdermedését okozza.
Ezen a ponton érthető, hogy miért választják sokan a nyers, feldolgozatlan tejet a pasztőrözött tej helyett. Mindegy azonban, hogy milyen típusú tejet használ, bölcs döntést kell hoznia egészsége védelme érdekében!
A tej alapvető élelmiszer, amely számos egészségügyi előnnyel jár a felhasználók számára. A nyerstej azonban tartalmazhat egészségre ártalmas baktériumokat is, például: Iparilag nevelt tehenek teje, egészségtelen tehenek; Nem megfelelő fejés és tárolás... Ezért tiszta friss tej vásárlásakor jó hírű származási és származási helyet kell választani a kockázatok csökkentése érdekében.