Mi az a rost? A rostok szerepe az egészségben

A rost az emésztési folyamat egyik fontos tápanyaga, de sokan gyakran nem törődnek vele, sőt figyelmen kívül hagyják a rost jelenlétét az étkezésben. Az alábbi cikkből megtudhatjuk, mi az a rost az aFamilyToday Blog segítségével, valamint a rost fontosságát!

A rost az egyik fontos összetevő a szervezet számára, számos előnnyel jár, segít leküzdeni egyes betegségek kockázatát, mint például: szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség, túlsúly, elhízás, rák... Az alábbi cikk, aFamilyToday Blog segít Önnek tanulja meg pontosan, mi az a rost, és tisztázza a rostok egészségére gyakorolt ​​hatását.

Mi az a rost?

Az élelmi rost a legtöbb növényi alapú élelmiszer összetevője. Például a zöldségekben a rosttartalom körülbelül 0,7 - 2,8%, a gyümölcsökben 0,5 - 1,3%, a diófélékben pedig, mint például: bab, kukorica... akár 4, 5% is lehet. A tanulmányok szerint a rostokat két fő kategóriába sorolják: oldható rostokra és oldhatatlan rostokra.

Mi az a rost?

Oldható rost

A rost gél formájú, és felszívja a vizet. Ez a gél segít lelassítani az emésztést, ami hatékonyan segíthet a fogyásban. Továbbá, mivel az oldható rostok felszívják a vizet, lágyítják a székletet, megkönnyítve a székletürítést.

Az oldható rostok megtalálhatók a hüvelyesekben, mint például: szójabab, borsó..., néhány nagy viszkozitású zöldség, mint például: juta, spenót... vagy néhány zamatos gyümölcs, például alma, narancs, mandarin…

Oldhatatlan rost

Ez egy vízben oldhatatlan rostfajta, amely nem bomlik le a bélflóra előtt, így nem emésztődik meg és nem szívódik fel a véráramba. Mivel közvetlenül a vastagbélbe kerül anélkül, hogy a bélbaktériumok lebontanák, az oldhatatlan rostok növelik a széklet mennyiségét, elősegítik a gyakrabban történő székletürítést és megakadályozzák a székrekedést.

Az oldhatatlan rost bőséges a gabonákban, élelmiszernövényekben, például búzában, burgonyában stb., vagy a zöld zöldségek szárában és szárában.

Búza – az oldhatatlan rostokban gazdag élelmiszerek egyike

A rostok szerepe az egészségben

A rostok olyanok, mint egy seprű az emésztőrendszer tisztítására, így különösen fontos szerepük van az emésztőrendszerben és általában az egész szervezetben. Tehát milyen specifikus hatásai vannak a rostoknak? Találjuk ki együtt!

Segíti az emésztést

A rostok székrekedés- és hashajtó hatásúak, ugyanis a bélbe kerülve sok vizet szívnak fel, egyúttal serkentik a bélperisztaltikát, fokozva az összehúzódásokat a széklet kilökése érdekében. A rendszeres székletürítés segíti a szervezetet a méreganyagok rendszeres eltávolításában, elkerülve a méreganyagok felszívódását a székletből a vérbe, ami hosszú távon hatással lehet az idegrendszerre.

Ezenkívül a rostok a jótékony baktériumok tartalmának növelésével segítik a bél mikroflórájának szabályozását is. Ezek a jótékony baktériumok a vastagbélben sok gáznemű vegyszert termelnek, ami elősegíti a kiürülés serkentését a vastagbélben, így az emésztési folyamat hatékonyan megy végbe.

A rost segít megelőzni a székrekedést

Fogyás

A túlsúlyos és elhízott emberek gyakran sok zsíros ételt fogyasztanak, így a felesleges energia felhalmozódik a szervezetben, ami túlsúlyt és elhízást okoz . A sok rostot tartalmazó élelmiszerek kevés káros zsírt tartalmaznak, és ezeknek az élelmiszereknek a feldolgozása szinte nem igényel zsírt, ami ideális a fogyókúrára vágyóknak. Ráadásul a rostban gazdag ételek nem szívódnak fel a gyomorban, így az emberek gyorsabban érzik magukat jóllakottnak és tovább maradnak jóllakottak.

A rostban gazdag étrend segíthet hatékonyan fogyni

Vegyen részt a vércukorszint szabályozásában

Az élelmi rostok fontos szerepet játszanak a cukorbetegség kezelésében. A cukorbetegség olyan betegség, amelyet az inzulinhiány vagy a szervezet károsodott inzulinműködése miatti magas vércukorszint okoz. A rostban gazdag ételek segíthetnek csökkenteni az étkezés cukortartalmát, mert ezek az ételek gyorsan teltségérzetet keltenek, ezáltal csökkentik a vércukorszintet, ezáltal fokozzák az inzulin hormon hatását.

A rost segít szabályozni a cukorszintet a szervezetben

Csökkentse a koleszterinszintet a vérben

A szervezet epesókat szintetizál a koleszterinből, és a közös epevezetéken keresztül a vékonybélbe juttatja. A bélben, amikor a rost felszívja a vizet, kitágul és ott tartja az epesókat, majd a széklettel kijut a szervezetből, elkerülve az epesók visszaszívását. Ezért a rostban gazdag étrend segít csökkenteni a koleszterin mennyiségét a vérben, ezáltal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek vagy a magas vérnyomás kockázatát.

Csökkentse a rákos megbetegedések kockázatát

A rostok megakadályozzák a rákot okozó sejtek növekedését a belekben azáltal, hogy hígítják vagy semlegesítik ezeket a szereket, csökkentik a hulladék belekben való mozgásának idejét, és egyúttal megváltoztatják a baktériumok környezetét a bélben, így segítve a bélrák kockázata.

Ezenkívül a rostok csökkentik a mellrák kockázatát a nőknél, mivel a rostok csökkentik az ösztrogén mennyiségét a vérben.

Néhány megjegyzés rostot étkezéskor

A vietnamiak számára 2007-ben javasolt táplálkozási szükségletek táblázata szerint a napi minimális rostmennyiség körülbelül 18-20 g. Napi étrendünk mellett azonban a rost mennyisége kevesebb, mint a fele az ajánlott szintnek. Tehát hogyan lehet a rostanyagot a legteljesebb és legésszerűbb módon kiegészíteni?

• Minden nap növelni kell a zöld zöldségek, gyümölcsök, kukorica és burgonya mennyiségét az étkezésben. Inkább természetes rostokat használjunk, mint feldolgozott rostokat, például a zöldségek és gyümölcsök fogyasztását növelni kell a lé ivása helyett , mert a zöldségekben pektin található, amely gátolja a belek rothadását, serkenti a mikroflóra kialakulását. jótékony baktériumok. A zöld zöldségek minimális mennyisége, amit egy embernek naponta meg kell ennie, 300 g.
• Ne egyen túl keményre főtt rostot, mert akkor a rostok porcukorral alakulnak. Ezért ajánlatos nyers, megmosott, főtt vagy még ropogós zöldségeket fogyasztani.
• Használat előtt mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket, hogy eltávolítsa a vegyszereket és a szennyeződéseket. Különösen a gyümölcsöket érdemes meghámozni, mert ebben a rétegben sok az oldhatatlan rost, ami emésztési zavarokhoz vezethet.
• Fokozatosan növelni kell a rost mennyiségét az étrendben, hogy az emésztőrendszer alkalmazkodni tudjon és elkerülhető legyen a puffadás. A magas rosttartalmú menühöz sok vizet kell inni, mert a rostok sok vizet szívnak fel a gyomorban.
• Sokan, akiknek nem szokásuk zöldséget enni, vagy nem tudnak zöldséget enni, funkcionális élelmiszerekkel egészíthetik ki a rostokat. Azonban csak orvosi tanácsra szabad használni, nem szabad túlzásba vinni, mert az emésztőrendszer károsodásához vezethet.

Hatékonyan és ésszerűen kell pótolni a rostokat

Így a fenti cikk segített megérteni, hogy mi is az a rost , valamint hogy megtudja, milyen előnyökkel jár a rost szervezetünk számára, ezért kérjük, vegye fel napi étkezései közé, és ne felejtse el. Kövesse az „Egészségsarok” részt a weboldalon aFamilyToday Blog!