Mindannyiunknak sok különböző vegyületre van szüksége az élet fenntartásához, beleértve a zsírokat is. Sokan, akik hallanak a zsírról, gyakran úgy gondolják, hogy ez az anyag nem tesz jót az egészségnek. Azonban nem minden zsír káros. Ebben a cikkben megtudjuk, mi a zsír? Sokféle zsír létezik!
Az emberi szervezetben a zsír nélkülözhetetlen alkotóelem, és ugyanilyen fontos szerepet tölt be. Ha jól értjük a zsírt, hogyan osztályozzuk őket, az egészségügy is elkerüli a káros zsírok okozta "bajokat".
Mi a kövér?
A zsírok egyfajta lipidek, amelyek szerves oldószerekben oldódnak (de általában vízben nem oldódnak) vegyületek csoportjából állnak.
Bár a szénhidrátokhoz és a fehérjéhez hasonló energiát is ad, a zsír által biztosított energiaforrás a legkoncentráltabb. Pontosabban, 1 g szénhidrát/fehérje csak 4 kalóriát, 1 g zsír pedig körülbelül 9 kalória energiát biztosít.
Egészségünk védelme érdekében meg kell értenünk, mi az a zsír, és milyen szerepet játszik a szervezetben.
A zsírok alapvetően zsírsavakból állnak, és két zsírcsoportra (zsírsavra) oszthatók, nevezetesen a telített zsírsavakra és a telítetlen zsírsavakra.
Talán sokan nem tudják, hogy a napi étrendünkben lévő zsír az egyik koleszterinszintet meghatározó tényező. Ez a koleszterin segít a szervezetben a zsírok megemésztésében, ami védőgát a szervezet számára; A szervezet sejtjeinek felépítésében is részt vesz.
Ha túl sok koleszterint tolerálunk, az negatív egészségügyi hatásokhoz vezet. A szervezetben a koleszterin két típusra oszlik:
Mindkét koleszterin jelen van a vérben, ezért fontos a koleszterinszint ellenőrzése, különösen az LDL alacsony és a HDL magas szinten tartása. Ez segít csökkenteni a szívbetegség és a stroke kockázatát .
Hogyan szabályozható a napi elviselhető koleszterin mennyisége? Ne aggódjon, szabályozza őket az elfogyasztott zsír típusa/szerepe alapján úgy, hogy jó zsírokat tartalmazó ételeket ad a napi étkezéseihez, kerülje a káros zsírokat tartalmazó ételeket a kockázatok elkerülése érdekében...
A zsír szerepe a szervezetben
Fentebb megtanultuk, mi a zsír. Pontosabban, milyen szerepet játszik a zsír a szervezetünkben?
A zsírokat telített zsírsavakra és telítetlen zsírsavakra osztják.
Íme néhány szerep, amelyet a zsír játszik a szervezetben :
Tárolj, biztosíts energiát
A zsír első hatása az, hogy energiát raktároz és biztosít a szervezet tevékenységeihez, különösen az izmokhoz. Más szóval, a zsír rendkívül fontos vegyület a test és a sejtek létfontosságú tevékenységében.
A kutatások azt mutatják, hogy 1 g zsír akár 9 kalóriát is tartalmazhat, míg a fehérje és a szénhidrát csak 4 kalóriát. A zsír képes tárolni, szabályozni az energiát, megvédeni a testet a hőmérséklet-változásoktól.
Támogatja a vitaminok felszívódását
A zsír képes segíteni az olyan vitaminok szállítását és felszívódását, mint például: A, E, D, K, ..., hogy kiegészítse a szervezetet.
Mindannyian tudjuk, hogy a vitaminok és ásványi anyagok rendkívül szükségesek az egészséghez, a látás egészségének védelméhez, az immunitás növeléséhez, az öregedésgátláshoz,...
Biztosítson esszenciális savat
Az olyan esszenciális zsírsavakat, mint az α-linolsav (Omega-3), a linolsav (Omega-6), szervezetünk általában nem képes önmagában szintetizálni. Ezek mind olyan vegyületek, amelyeket szintetikus zsírok biztosítanak a szervezet számára.
Az Omega-6 számos növényi olajban megtalálható, például szójababolajban, repceolajban, szezámolajban, földimogyoróolajban... Eközben az Omega-3 számos halolajban, állati olajban...
Mennyi zsírra van szüksége a szervezetnek egy nap?
Bár szükséges és fontos a szervezet számára, a zsírpótlásnak megfelelő módon, megfelelő mennyiségben és elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a szervezet fenntartsa létfontosságú tevékenységeit. A zsírtöbblet „jótékony és káros”, negatív hatással van az egészségre.
Mennyi zsírra van szüksége egy emberi szervezetnek naponta?
A zsírpótlásnak megfelelő módon, megfelelő mennyiségben kell lennie ahhoz, hogy a szervezet fenntartsa a létfontosságú tevékenységeit.
Gyerekekkel
Az újszülöttek elsősorban anyatejből táplálkoznak, így az energiakomponensek nagy részét az anyatej adja. Az anyatej sok különböző tápanyagot tartalmaz, beleértve a zsírokat is. Ezért a csecsemők szinte az anyatejjel biztosítják a szükséges zsírmennyiséget.
Általánosságban elmondható, hogy egy nap a 7 hónapos és 11 hónapos kor közötti gyermekeknek 35 g zsírt kell biztosítani, míg az 1-3 éves gyermekeknek 55 g zsírt kell biztosítani. A 4-6 éves gyermekeknek napi 40 gramm zsírra van szükségük.
Felnőtteknek
A felnőtteknek naponta bevitt zsírmennyiség attól függ, hogy mennyi kalóriára van szüksége a szervezetnek a következőkhöz: Fogyás vagy súly fenntartása. Emellett az egyes személyek szükségleteitől és étrendjétől is függ.
Tudnod kell, hogyan kell kiszámítani a megfelelő zsírmennyiséget minden nap, ez segít aktívan szabályozni a szervezeted működéséhez szükséges zsírmennyiséget.
Normál diéta esetén az izom kalóriájának 30%-át zsírból igényli.
A következőképpen számíthatja ki a megfelelő kalóriát az egyes célokhoz:
Ami magában foglalja:
Remélhetőleg a fenti információk segítettek megérteni, mi a zsír , a zsír szerepe a szervezetben, valamint hogyan számítható ki a szervezet számára napi zsírmennyiség. A zsír elengedhetetlen a szervezet működéséhez, de ha túl sok zsírt eszel, akkor nagyobb valószínűséggel szembesülsz olyan kockázatokkal, mint például az elhízás , a szívbetegség, a szélütés stb. A zsírok osztályozásának ismerete: hasznos és káros, tápláló Jó hozzáadása a zsír, valamint a rossz zsírok korlátozása segít az ésszerű testsúly szabályozásában, amely nemcsak szép, hanem az egészségre is biztonságos.
Napjainkban egyre több telített zsírt tartalmazó élelmiszercsoportot fogyasztunk. Ha a sok telített zsír használata növeli a szívbetegségek kockázatát, a vérnyomást... Tehát milyen élelmiszerben van telített zsír?
Ha a táplálkozás iránt igazán érdeklődők számára biztosan nem lesz ismeretlen a telített zsír elnevezés. Ez egy olyan típusú zsír, amely számos állati húsból és egyes tejszínből és tejtermékekből származó élelmiszerekben, valamint növényekben, például pálmaolajban, kókuszolajban található.
Ma a vegetarianizmus és a vegetáriánusok táplálkozási piramisa nagy érdeklődés és kutatás tárgya. Ezenkívül a táplálkozási piramis vegetáriánusok számára történő megfelelő alkalmazása számos előnnyel jár a szervezet számára a szív egészségének védelmében. Ismerkedjünk meg a vegetáriánusok táplálkozási piramisával az alábbi cikken keresztül!
Gyönyörű bőr, karcsú test, de nem kevésbé egészséges az, amit minden nő birtokolni szeretne. Mi tehát a vitaminok és ásványi anyagok szerepe a női szépségben? Nézzük meg az alábbi cikkből.
A kacsavérpuding a világ egyik furcsa étele, de egyes országokban még mindig gyakran találkozunk vérpudinggal a mindennapi étkezéseinkben. Tehát a terhes nők ehetnek kacsavérlevest?
A timsócukor édes ízű, ami jóindulatú édesítőszernek számít. A cukorbetegek számára azonban – akik speciális diétát követnek és cukorérzékenyek – egy másik történet, hogy a kőcukor jóindulatú-e vagy sem. Tehát a cukorbetegek ehetnek kőcukrot? Keressük a választ az alábbi cikkben!
A kenyérgyümölcs egy olyan növény, amelyet meglehetősen gyakran termesztenek Vietnamban. A kenyérgyümölcs leveleinek hatását azonban nem mindenki ismeri. Ezért kérjük, olvassa el az aFamilyToday Blog alábbi cikkét, hogy megismerje a kenyérfalevél előnyeit!
A diós zabkása főzés csecsemők számára tápanyagban gazdag étel, amely javítja a baba agyát és elősegíti az emésztést. Azonban nem mindenki érti a felhasználást és a megjegyzéseket a diókása főzésekor. Referencia!
A narancslé tudományosan bizonyítottan nagyon jó az egészségre. Ezért az emberek azt hiszik, hogy minden nap szabadon ihatnak. Tehát jó-e minden nap narancslevet inni?
A fehér retek ízletes és tápláló étel, gyakran használják a vietnami emberek családi étkezései során. Ezenkívül a fehér retket "téli ginzengnek" is nevezik, mivel jótékony hatással van a szervezetre. Tehát mi is pontosan a fehér retekben?
A makréla egy nagy tengeri hal, körülbelül 1,68 m hosszú, és sok finom ételt készítenek belőle. A makréla édes és illatos halhússal rendelkezik, és gazdag tápanyagforrást biztosít, például vasat, B-vitamint és PP-vitamint, különösen nagy mennyiségű egészséges omega-3-at tartalmaz. Tehát hány kalória van egy 100 grammos adag makrélában? Lehet enni makrélát a fogyás érdekében? Tanuljunk meg erről a témáról az aFamilyToday Blog segítségével!
Mint tudják, a rost nélkülözhetetlen anyag a napi étkezésben. Az egyik rostban gazdag élelmiszer a sütőtök. Azonban nem mindenki érti, mi az a sütőtök rost. Kövesse az aFamilyToday Blog alábbi cikkét, hogy megtalálja a választ a fenti kérdésre!
