Ha a táplálkozás iránt igazán érdeklődők számára biztosan nem lesz ismeretlen a telített zsír elnevezés. Ez egy olyan típusú zsír, amely számos állati húsból és egyes tejszínből és tejtermékekből származó élelmiszerekben, valamint növényekben, például pálmaolajban, kókuszolajban található.
A mainstream táplálkozástudomány azt állítja, hogy ha túl sok telített zsírt eszünk, az nem tesz jót a szervezetnek. Növelheti a vér koleszterinszintjét, érelmeszesedést okozhat, és növelheti a szívroham és a szélütés kockázatát. Azonban még mindig vannak olyan emberek, akik nem teljesen értik a telített zsírokat . Tehát a telített zsír jó vagy rossz? Ha többet szeretne tudni róla, kérjük, olvassa el az alábbi cikket!
Mi az a telített zsír?
A telített zsírok kettős kötés nélküli telített zsírsavak, amelyek szobahőmérsékleten általában szilárd halmazállapotúak. A szarvasmarha- és baromfihúsban, például bárány-, marha-, sertés- és csirke-húsban sok telített zsír található. Még olyan tejtermékekben is, mint a teljes tej, tejszín, sajt, vaj, pálmaolaj, kókuszolaj.
Mi az a telített zsír?
Ha a telített zsírokat mértékkel és megfelelő módon használjuk, elősegítheti a szervezet tápanyagfelvételét. Ugyanakkor javítja az anyagcsere folyamatokat, szabályozza és korlátozza az étvágyat.
Ha a főzés során kevesebb, egészségre ártalmas mérgező anyag keletkezik. Mert ez a telített zsír meglehetősen hőálló.
Vannak olyan információk, amelyek szerint a megnövekedett LDL-koleszterinszint és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának oka a telített zsír. Ez az információ azonban még mindig nem meggyőző a szívre gyakorolt hatás mértékéről.
Egy 2014-es tanulmány nem talált összefüggést a telített zsírok bevitele és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között. Más tanulmányok azonban ellenkező eredményeket mutattak. A telített zsírok egészségre gyakorolt hatását más tényezők is befolyásolják, például a beteg krónikus betegsége vagy az alkalmazott adag.
Még mindig vannak ellentmondó információk ezzel a telített zsírokkal kapcsolatban. Az ajánlások szerint azonban mértékkel étkezzünk, hogy elkerüljük az egészségügyi problémákat.
Hogyan lehet felismerni a telített zsírokat?
Annak meghatározásához, hogy mi a telített zsír, és mi nem a telített zsír, számos tulajdonságon kell alapulnia. A telített zsírok állati zsírokból készült zsírokként való azonosításának jellemzői és szobahőmérsékleten való megszilárdulás képessége.
A telített zsír a teljes tejben található
Ez a zsír megtalálható a húsban, a tejben, a tejtermékekben és a tojásban. Ez a telített zsír bizonyos növényekben is megtalálható, mint például a kókuszdió, a kakaó, a pálma és az olajos növények.
A telített zsír jó?
Az a kérdés, hogy a telített zsír jó-e vagy sem, nagy érdeklődést és kutatást jelent. A telített zsírok, ha mértékkel és megfelelően használjuk, elősegítik az anyagcserét és a tápanyagok felszívódását. Ráadásul ennek a zsírnak jó a hőállósága, így amikor sütjük és főzzük az ételt, kevésbé fog káros méreganyagokat termelni a szervezet számára.
A szervezet teljes zsírbevitele 44-47 g zsír egy nap alatt, 2000 kalóriás étrenden belül. Ezt az American Heart Association (AHA) ajánlja.
Vannak olyan információk, amelyek szerint a telített zsírok növelik a szívbetegségek kockázatát. Mivel a telített zsírok növelik az LDL-koleszterin ("rossz" koleszterin) szintjét és számos egyéb olyan tényezőt, amelyek károsítják a szívet. Mostanáig azonban nem sok olyan tanulmány készült, amely megerősítette volna az ilyen típusú zsírok szívre gyakorolt pontos hatását. Az, hogy a telített zsírok károsak-e az egészségre, számos tényezőtől függ. Az érintett tényezők, mint például az alkalmazott adag, a már meglévő krónikus betegség. Ezért azok számára, akik már rendelkeznek a kapcsolódó tényezőkkel, fontos, hogy a telített zsírokat az ajánlásoknak megfelelően használják. Ha sokat használjuk, megemelheti az egészségre ártalmas LDL-koleszterinszintet.
A másik ok az, hogy minden zsír magas kalóriatartalmú. Ha sok zsírt eszünk, az súlygyarapodáshoz, túlsúlyhoz vezet... De a szív- és érrendszeri betegségek és számos más betegség oka is a túlsúly és az elhízás .
Tehát elmondható, hogy a telített zsírok növelik-e a betegségek kockázatát vagy sem, sok tényezőtől függ. Az élelmiszer minősége és típusa közvetlenül befolyásolja az étrendet. Mivel az egyes tápanyagok nem okozzák a betegség előrehaladását. A teljes étrend számít igazán, ahol a telített zsírok az egészséges étrend részei.
Mennyire károsak a transzzsírok?
A transzzsír, más néven transzzsír, a transzzsírsavak elnevezés rövidítése. A transzzsírok növényi olajokból származnak, amelyeket a feldolgozás során hidrogéneznek. Különösen a sült ételeknél a feldolgozási folyamat könnyen hidrogénezhető. Ezért a szervezet számára rossz zsírfajtáknak tekinthető. A transzzsírok rossz zsírokká alakulnak, mert növelik a "rossz" koleszterint (LDL) és a triglicerideket; Csökkenti a "jó" koleszterint (HDL); Ezek eltávolítása a szervezetből nehezebb, mint megszabadulni a telített zsíroktól. Ez a transzzsír háromszor nagyobb mértékben növeli a szív- és érrendszeri betegségek , a cukorbetegség és számos más betegség kockázatát, mint a telített zsírok.
Az igazság a telített és transzzsírokról
Legyen óvatos a zsírból származó energiaforrásokkal
Minden nap extra zsírt kell beszereznünk tápanyagforrásokból. Mert a szervezetünk nem képes önmagában esszenciális zsírsavakat előállítani. A zsír a fehérjéhez vagy a keményítőhöz hasonlóan energiát biztosít a szervezet számára. A zsírnak bizonyos speciális vitaminok feloldó funkciója is van. A zsír azonban kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint a fehérje vagy a szénhidrát. A zsírból származó kalóriák könnyebben alakulnak testzsírrá, mint a másik kettő.
A transzzsírok nem tesznek jót az egészségnek
A legtöbb élelmiszer tartalmaz zsírokat/zsírsavakat
Kétféle telített zsír és transzzsír, mindkettőt gyakran javasolják a szakértők bevitelük korlátozására. Még ha kis mennyiségben is fogyasztjuk, káros lehet az egészségre. Általában a legtöbb élelmiszer zsírt vagy zsírsavakat tartalmaz, akár növényi, akár állati eredetűek. A vaj és az állati zsírok olyan élelmiszerek csoportja, amelyek telített zsírokat tartalmaznak, és szobahőmérsékleten többnyire szilárdak.
Ezért kerülnünk kell a telített zsírokban, állati zsírokban és transzzsírokban gazdag élelmiszerek fogyasztását. Ez segít hatékonyan szabályozni a vér koleszterinszintjét. Zsírokat továbbra is használhatunk, de érdemes jó zsírokat választani. Fogyassz telítetlen zsírokat, amelyek elősegítik az egészséges szívműködést és javítják az életminőséget.
Ha megértjük, mi a jó zsír és mi a rossz zsír, könnyebben választunk magunknak egészséges ételeket. Remélhetőleg az ebben a cikkben található információk segítenek abban, hogy a lehető legjobban vigyázzon magára és családjára.
Napjainkban egyre több telített zsírt tartalmazó élelmiszercsoportot fogyasztunk. Ha a sok telített zsír használata növeli a szívbetegségek kockázatát, a vérnyomást... Tehát milyen élelmiszerben van telített zsír?
Ha a táplálkozás iránt igazán érdeklődők számára biztosan nem lesz ismeretlen a telített zsír elnevezés. Ez egy olyan típusú zsír, amely számos állati húsból és egyes tejszínből és tejtermékekből származó élelmiszerekben, valamint növényekben, például pálmaolajban, kókuszolajban található.
Hány kalóriás fagylalt, sok olyan ember kérdése, aki fogyókúrán van, vagy szeretné kontrollálni a súlyát. A hűvös és édes fagylalt finom, de kövér-e fagylaltot enni?
Bár a ficam nem túl veszélyes sérülés, azt is azonnal kezelni és kezelni kell. Nézzük meg, milyen rándulástól kell tartózkodnia az evéstől, hogy a leggyorsabban felépüljön.
Az erős csontozat érdekében a sportolás mellett a táplálkozási rend is jelentősen befolyásolja a szervezet állapotát, az alábbi tápláló ételek nemcsak az inak erősítését szolgálják, hanem az egészséget is jó egészséget és tiszta elmét biztosítanak .
Az édesburgonya magas tápanyagtartalmú élelmiszer, és sokan kedvelik. A kérdés tehát az, hogy érdemes-e édesburgonyát enni, ha gyomorrontásai vannak? nagy aggodalomra ad okot. Ebben a cikkben elemezzük az édesburgonya összetételét és felhasználását, hogy megtaláljuk a választ erre a kérdésre.
Torokfájás kell enni, és mit kell kerülni, hogy gyorsan meggyógyuljon? Ez egy olyan kérdés, amely sok embert elgondolkodtató. Keressük most a választ az alábbi cikkben!
A sárga ragacsos rizskeményítő a kurkumakeményítő jellegzetes sárga színével rendelkezik. Az arany kurkuma nagyon jótékony hatással van az egészségre, és a női szépségápolási receptek nélkülözhetetlen összetevője. Csatlakozzon az aFamilyToday Bloghoz, hogy többet tudjon meg a sárga ragacsos rizsről!
A szülés után a gombafogyasztás nem mindig foglalkoztatja a nőket. A megfelelő táplálék kiválasztása elengedhetetlen, mert ellenkező esetben fennáll a veszélye annak, hogy káros anyagok kerüljenek a szervezetbe. Komolyabban, a toxinok befolyásolhatják a gyermek fejlődését.
A veseelégtelenség egyre terjedő betegség. Az étrend a veseműködést befolyásoló fő tényező. A narancs olyan gyümölcsként ismert, amely számos előnnyel jár az emberi egészségre. Azonban a veseelégtelenségben szenvedők ehetnek narancsot, ez még mindig nagy kérdés sok ember számára.
A kívánt súly eléréséhez számtalan nehéz kihíváson kell keresztülmennünk. Különösen az étvágy a legkomolyabb "rivális". Tudja, hogy ez egyike azoknak a látszólag független problémáknak, amelyek sok embernek "fejfájást" okoznak?
A friss tej ízletes és tápláló ital sok alany és minden korosztály számára. A friss tej olyan egészséges tápanyagokat tartalmaz, mint a vitaminok, vas, kalcium. Sok terhes nő azonban azon töpreng, vajon szabad-e friss tejet inni szülés után? A friss tej jót tesz az anya egészségének a szülés után?
