Koliko je vremena potrebno da nestane trovanje hranom?

Procjenjuje se da svake godine naša zemlja ima gotovo 100 slučajeva trovanja hranom s gotovo 2000 slučajeva i 20 smrtnih slučajeva. Ovo je alarmantan broj za sigurnost i higijenu hrane. Kod trovanja, ovisno o težini, bolesnika je potrebno hitno liječiti i zbrinuti. Dakle, koliko je vremena potrebno da trovanje hranom nestane?

Otrovanja hranom uzrokuju mnogi uzroci koji izravno utječu na zdravlje zaražene osobe pa je situacija nakon trovanja uvijek briga svih. Pronađimo odgovor na pitanje koliko je vremena potrebno da se riješimo trovanja hranom uz blog aFamilyToday u članku u nastavku!

Koliko je vremena potrebno da nestane trovanje hranom?

Što je trovanje hranom?

Otrovanje hranom je stanje u kojem se bolesnik otrovao ili otrovao nakon što je konzumirao hranu ili vodu za piće koja je onečišćena, onečišćena ili užegla, sadrži aditive ili konzervanse u količini većoj od dopuštene. Otrovanje hranom događa se kod više od 2 osobe kada jedu istu hranu.

Uzroci trovanja hranom su:

• Bakterija salmonela uzrokuje tifus.
• Stafilokokni toksin u mlijeku, peradi.
• Bakterijski toksin Clostridium botulinum u pokvarenoj ribi, užegloj hrani.
• Aflatoksin mikotoksini iz kikirikija, soje.
• Jetreni metilji u sirovoj hrani kao što je riblja salata i krvne žile.
• Aditivi, konzerviranje hrane iznad dopuštene doze.
• Arsen, olovo, živa, pesticidi pomiješani u hrani i piću.

Simptomi i liječenje trovanja hranom

Simptomi trovanja hranom

• Više od 2 osobe nakon što pojedu istu hranu imaju isti izraz lica.
• Jaka bol u trbuhu.
• Mučnina i povraćanje neobično obojenih tvari.
• Kontinuirana dijareja.
• Vrućica, znojenje, pretjerana žeđ.
• Glavobolja, vrtoglavica, ubrzan rad srca , otežano disanje.

Komplikacije osoba koje su teško otrovane ili dugo neliječene su:

• Komatozan.
• Kardiovaskularni: Pad pulsa i krvnog tlaka, aritmija, kolaps.
• Neurološki: Zamagljen vid, konvulzije, paraliza mišića, poremećaj svijesti.
• Probava: otkrivanje krvi u povraćenom sadržaju, želucu, crijevima, izmetu, probavnim bolestima.
• Smanjena otpornost: iscrpljeno zdravlje, pothranjenost, bolesti imunološkog sustava.

Razumno i učinkovito liječenje trovanja

• Izazvati povraćanje: Prva stvar kod otkrivanja bolesnika s trovanjem hranom je prestati jesti i piti te namirnice i izazvati povraćanje kako bi bolesnik izbacio hranu iz probavnog trakta. U procesu izazivanja povraćanja, bolesnik treba imati uzdignutu glavu i ležati na boku kako bi se izbjegao izljev u pluća. Za djecu je potrebno koristiti male mekane predmete kako bi se izbjeglo grebanje grla.
• Rehidracija: Bolesnici s trovanjem hranom često imaju vrućicu, znojenje i dehidraciju. Bolesnika treba rehidrirati vodom za piće ili orezolom prema uputama. Nemojte davati oresol u predoziranju pacijentu. Za starije osobe i djecu moguće je rehidrirati intravenskom infuzijom u medicinskim ustanovama ako je dehidracija preteška.
• Neka se pacijent odmara na hladnom i tihom mjestu.
• Bolesnike s izraženijim znakovima treba odmah nakon otkrivanja odvesti u najbližu zdravstvenu ustanovu radi ispiranja želuca i propisivanja odgovarajućeg liječenja.

Prehrana za osobe s trovanjem hranom

Pacijenti s trovanjem hranom trebaju nadopuniti tijelo hranjivim tvarima:

• Pijte puno vode, oresol, voćni sok, čaj od đumbira, čaj od meda, sok od limuna.
• Jedite voće s vitaminima koje je blago i lako probavljivo kao što su banane, jabuke itd.
• Jedite laganu hranu kao što je rijetka bijela kaša, juha i dobro kuhano povrće.

Koristite razrijeđenu kašu za osobe s trovanjem hranom

Namirnice koje treba izbjegavati kod trovanja hranom su:

• Nemojte jesti sirovu ili nedovoljno kuhanu hranu.
• Neprobavljiva i masna hrana, pržena hrana.
• Izbjegavajte korištenje konzervirane hrane, hrane kupljene izvana.
• Nemojte koristiti plin, alkohol ili stimulanse kao što su alkohol, pivo, duhan.

Koliko je vremena potrebno da nestane trovanje hranom?

Ovisno o uzroku, zdravstvenom stanju pacijenta i liječenju, proces ozdravljenja će se razlikovati od osobe do osobe. Pod trovanjem hranom podrazumijeva se nestanak simptoma. Ali ipak je potrebno neko vrijeme da se tijelo oporavi.

Ako se klasificiraju prema vrsti trovanja, tada:

• Akutno trovanje, vrijeme oporavka će biti od 3 dana do 1 mjeseca.
• Kronično trovanje nije potpuno izliječeno i lako se ponavlja.

Stupanj trovanja:

• Lagano trovanje može se izliječiti samostalno ili liječiti kod kuće, nakon 2-3 dana bolest će biti izliječena.
• Prosječno trovanje zahtijeva liječenje lijekovima na recept, pacijent se oporavlja nakon 3-7 dana.
• Teška trovanja zahtijevaju hitnu hospitalizaciju radi liječenja i praćenja tijeka bolesti, koja može trajati tjednima, mjesecima, pa čak i smrtno.

Ovisno o zdravstvenom stanju, tjelesnom stanju, životnoj i radnoj okolini, životnoj dobi razlikuje se i postupak liječenja. Kod mladih, zdravih ljudi, koji jedu i piju umjereno, proces ozdravljenja bit će brži nego kod starijih osoba, djece, osoba s oslabljenim imunološkim sustavom ili poviješću prethodnih bolesti.

Prevencija trovanja hranom

Kako bismo zaštitili zdravlje sebe i svoje obitelji te izbjegli nesretne situacije, moramo znati odabrati čistu hranu, pravilno je skladištiti, jesti i piti kuhanu te održavati higijenu prilikom obrade.

• Birajte čiste izvore hrane: Potrebno je znati birati svježe namirnice, jasnog podrijetla, jasnog porijekla, s rokom trajanja, nikako ne birati namirnice koje smrde, užegle, predugo stoje. Osim toga, trebali biste sami kuhati, ograničiti konzumaciju hrane i pića vani, na pločnicima.
• Konzerviranje hrane. Ovisno o vrsti hrane, postojat će različite metode konzerviranja. Namirnice poput povrća mogu se čuvati 3-4 dana u hladnjaku, povrće i voće mogu se čuvati 1 tjedan, meso i riba pohranjeni u hladnjaku mogu se čuvati do 2-3 tjedna. Kuhana hrana ne smije se ostavljati vani kada je vrijeme prevruće jer može brzo užegnuti.
• Pobrinite se za čistoću prilikom pripreme hrane: temeljito operite ruke prije pripreme hrane, kako biste spriječili bakterije da uđu u hranidbeni lanac. Očistite posuđe prije obrade, sastojke prije kuhanja. Nakon jela, također je potrebno očistiti. Nemojte dijeliti sirovu hranu s kuhanom niti dijeliti daske za rezanje.
• Jedite kuhano i pijte kuhano: Slijedite načelo jesti kuhano i piti kuhano. Većina bakterija će umrijeti na visokim temperaturama. Kuhanje hrane, kipuća voda značajno će osigurati svačije zdravlje.
• Izgradite zdrav način života, redovito vježbajte, hranite se zdravo, birajte dobru hranu kako biste poboljšali zdravlje i otpornost tijela.

Odaberite svježu i čistu hranu za obiteljske obroke

Otrovanje hranom lako se događa u svakodnevnom životu, osobito u nerazvijenim područjima s lošim sanitarnim uvjetima. Njihova šteta i komplikacije također su vrlo opasni, ako se ne liječe, trebat će dugo vremena da se izliječe. Nadamo se da je gornji članak odgovorio na pitanje koliko je vremena potrebno da nestane trovanje hranom i donio mnogo korisnih saznanja. Želimo vam uvijek dobro zdravlje, jedite pravilno i ne zaboravite pratiti web stranicu aFamilyToday Blog kako biste ažurirali najnovije zdravstvene informacije.