Imati nekoliko praktičnih savjeta i uputa kada pokušavate smanjiti glikemijsko opterećenje znači da nikada ne morate pogriješiti. Evo korisnog popisa stvari koje treba zapamtiti.
Jedite male ili umjerene porcije škrobne hrane kao što su kruh, krumpir, tjestenina i riža.
U svaki obrok uključite puno voća i povrća s niskim sadržajem GL. Ciljajte na najmanje pet porcija voća i povrća dnevno. Povrće lagano kuhajte minimalno vrijeme ili ga jedite sirovo. Sveže, smrznuto ili konzervirano voće i povrće su u redu.
Napravite više mahunarki, uključujući grašak, grah i leću u juhama, salatama i kao prilog jelu umjesto tjestenine ili riže. Mahunarke, uključujući sušene ili konzervirane, ubrajaju se u vaše petodnevno konzumiranje voća i povrća.
Uvijek uključite hranu bogatu proteinima kao dio svog obroka kako biste smanjili GL. Birajte između nemasnog mesa, ribe, peradi, jaja, nemasnih mliječnih proizvoda, proizvoda od soje ili žitarica.
Dodavanje kiselih namirnica poput balzamičnog octa, limunovog soka, vinaigreta ili kiselih krastavaca (na primjer, kapara i kornišona) u vaš obrok smanjuje ukupni GL. Dodavanje malo mononezasićenog ulja kao što je maslinovo ili repičino ulje, ili malo parmezana ili krema sa smanjenom masnoćom u recepte također smanjuje GL.
Odmah smanjite unos visoko rafiniranih grickalica kao što su slatkiši, čips ili kukuruzni čips, kolači, keksi i peciva od bijelog brašna i šećera. Umjesto toga birajte orašaste plodove i sjemenke ili sušeno voće poput kolutova jabuka ili marelica. Umjesto mliječne čokolade, grickajte nekoliko kvadrata tamne čokolade s više od 70 posto čvrstih tvari kakaa.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
