Nitko neće znati da je ovo recept za ravni trbuh: ovi zalogaji pečene cvjetače s češnjakom i parmezanom bit će veliki hit među djecom i odraslima. Poslužite ih kao prilog ili kao predjelo. Ljudi neće moći maknuti ruke s njih, pa ako služite gomili, napravite dvostruku seriju! Ostaci? Nema problema. Kada ste spremni za ponovno zagrijavanje, stavite ih na lim za pečenje i pecite ih oko 5 do 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 350 stupnjeva F.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Prinos: 4 porcije
3/4 šalice panko krušnih mrvica
1 žličica mljevenog češnjaka
1/4 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
2 žlice ribanog parmezana
2 jaja
4 šalice svježih cvjetova cvjetače
Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
U velikoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, češnjak, pahuljice crvene paprike i sir.
U posebnoj velikoj posudi umutite jaja.
Cvjetiće cvjetače ulijte u smjesu od jaja i stavite da se ravnomjerno premaze.
Premazanu cvjetaču ubacite u smjesu od krušnih mrvica da se premaže. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, pa cvjetiće ravnomjerno rasporedite po plehu.
Pecite 30 minuta, dok karfiol ne postane hrskav.
Po porciji: kalorija 68 (od masti 12); Masti 1g (zasićene 1g); Kolesterol 2 mg; Natrij 155 mg; Carb o hidrata 10g (Di e tarnim vlakna 2g); Proteini 5g.