Potražnja za kineskim povrćem dramatično je porasla, kako azijsko-američke zajednice rastu i gosti traže nova iskustva okusa. Kinesko povrće savršeno se uklapa u zdravu prehranu zasnovanu na povrću i sve je više dostupno u lokalnim supermarketima.
Klice graha: Ove srebrnobijele stabljike sa svojim žutim glavama i dugim repovima nisu baš egzotične za većinu sjevernoameričkih večera.
Bok choy: ima hrskave, bijele, blago oštre stabljike i meke, paprene, zelene listove.
Kineska brokula: njeni sitni bijeli cvjetovi i prašnjavo zelene stabljike i listovi podsjećaju na lisnato povrće kao što je zelje gorušice ili kelj.
Kineski vlasac: Zeleni vlasac podsjeća na duge, široke vlati trave. Žuti vlasac je kraći i manje vlaknast, blagog okusa i mirisa luk-češnjak. Cvjetni vlasac ima najčvršće, najhrskavije peteljke i male jestive cvjetnice na vrhovima.
Kineski patlidžani: općenito dugi 3 do 9 inča i bijele do boje lavande. Relativno su slatki i nježni.
Cilantro: Ova biljka ima mnogo imena - cilantro, kineski peršin i korijander, kako bismo naveli njezine najčešće pseudonime.
Daikon rotkvica: Povremeno se naziva divovska bijela rotkvica, ima isti slatki, papreni okus i osvježavajuću hrskavost kao i njihovi zapadnjački rođaci.
Napa kupus: ima kratko tijelo u obliku nogometa sa slatkim, kremasto bijelim peteljkama koje završavaju čipkastim, naboranim, blijedozelenim listovima.
Snježni grašak: Svijetlo zelen, sladak i hrskav.
Korijen taroa : Smećkast, dlakav korijen grube kože, veličine od loptice za golf do dinje. Taro korijen ima slatkast, orašasti okus i bjelkasto sivo do svijetloljubičasto meso.
Zimska dinja: Izgleda kao prašnjava zelena, obrasla bundeva. Njegovo unutarnje meso je blijedozeleno do mliječnobijelo i ima slab, slatko-paprikasti okus.
Grah dug jardu: U redu, možda ovaj grah nije cijeli pun jardu. Zrna graha su u boji od blijedozelene do tamnozelene i imaju sjajnu, ali pomalo kvrgavu površinu.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
