Strategije za kupovinu vina

Većina ljubitelja vina otkrije (barem na kraju) da kupnja vina može biti zabavna. Možete se uvjeriti u više dobrih iskustava s kupnjom vina nego loših ako se pomirite sa svojim znanjem - ili nedostatkom - o toj temi.

Previše informacija o vinu se stalno mijenja – nove berbe svake godine, stotine novih vinarija, nove robne marke i tako dalje – da bi itko mogao pretpostaviti da sve zna ili da bi se bilo tko osjećao nesigurno zbog onoga što ne zna. Nakon što to shvatite, stvarno se možete zabaviti u vinotekama. A putovanja u druge gradove kako biste provjerili njihovu ponudu vina pružaju prilike za istraživanje.

Slijede neka dobra pitanja koja možete postaviti u vinoteci:

• Kakvo je skladištenje ovo vino doživjelo? Pitajte ovo ako vino košta više od 10 dolara. Oprezivanje i klecanje od strane trgovca vinom trebalo bi shvatiti kao "Jadno".

• Koliko dugo je ovo vino u vašoj trgovini? To je osobito važno ako trgovina nema sustav kontrole klime.

• Koje su neke posebno dobre kupovine ovog mjeseca? (Pod uvjetom da vjerujete trgovcu vinom i da ne mislite da on na vas ispušta preopterećeno vino.)

• Ako je primjenjivo: Zašto se ovo vino prodaje po tako niskoj cijeni? Trgovac bi mogao znati da je vino prestaro ili da je na neki drugi način neispravno; osim ako dođe do uvjerljivog objašnjenja, pretpostavimo da je to tako.

• Hoće li ovo vino dobro pristajati uz hranu koju planiram poslužiti? Što više informacija o receptu ili glavnim okusima možete dati, veće su vam šanse da dobijete dobar spoj.

Vidite priliku, iskoristite je

Ako ustanovite da uvijek iznova kupujete ista vina jer znate što možete očekivati ​​od njih, i volite ih, možda ste zapeli u kolotečini. Nemojte se bojati riskirati nešto novo. Ako će vam istraživanje vina doista biti zabavno, morate biti malo avanturističkiji.

Ako želite iskusiti prekrasan niz vina u svijetu, eksperimentiranje je neophodno. Nova vina mogu biti zanimljiva i uzbudljiva. S vremena na vrijeme možda dobijete limun, ali barem ćete naučiti da više ne kupujete to vino!

Objasnite što želite

Kada u restoranu ili kod prijatelja naiđete na vino koje volite, zapišite što više konkretnih podataka o vinu s etikete. Ne vjerujte svom sjećanju. Ako vaš trgovac vinom može vidjeti ime, može vam dati to vino ili - ako nema to točno vino - može vam dati nešto vrlo slično njemu.

Očigledno je u vašoj prednosti da svom prodavaču vina možete reći sve što možete o vrstama vina koje ste prethodno voljeli ili koje želite probati. Opišite što vam se sviđa jasnim i jednostavnim riječima. Na primjer, za bijelo vino možete upotrijebiti riječi kao što su "hrskavo, suho" ili "voćno, zrelo, hrastovo, masnoće, punog tijela". Za crvena vina možete reći "velika, bogata, taninska" ili "srednjega tijela, mekana".

Navedite svoju cijenu

Budući da se cijena boce vina može kretati od oko 4 dolara do doslovno stotine dolara, dobro je odlučiti koliko želite potrošiti i reći svom trgovcu vinom. Zamislite dva raspona cijena: jedan za svakodnevne svrhe, a drugi za posebne prilike. Ove će se cijene vjerojatno mijenjati tijekom vremena; Raspon od 6 do 10 USD s kojim počinjete za svakodnevna vina često raste na 12 do 20 USD dok otkrivate bolja vina.

Dobar trgovac vinom više je zainteresiran za ponovljeni posao koji će dobiti usrećivanjem nego u trgovini s bocom vina koja je izvan vaših granica. Ako je ono što želite potrošiti 10 dolara po boci, samo recite i držite se čvrsto, bez srama. Ima dosta pristojnih, ugodnih vina po toj cijeni.