Paleo način života nije dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, već plan zdravih ugljikohidrata. Počinjete živjeti na Paleo način kada izbacite nezdrave rafinirane ugljikohidrate i zamijenite ih povrćem i voćem.
Da biste razumjeli ulogu ugljikohidrata u funkcioniranju vašeg tijela, morate malo znati o glukozi i inzulinu. Ugljikohidrati su izvor brze energije vašeg tijela. Vaše tijelo pretvara sve ugljikohidrate - od kruha od cjelovitog zrna do cvjetića brokule - u glukozu, a vaš mozak i stanice koriste glukozu kao primarni izvor goriva. Aktivnosti poput čitanja ove knjige, trčanja kilometra ili grljenja svoje djece omogućene su glukozom.
Inzulin je hormon koji pomaže vašem tijelu da skladišti masnoću za kasniju potrošnju energije. Ako želite kontrolirati nakupljanje i smanjenje tjelesne masti, morate kontrolirati inzulin - a da biste to učinili, morate jesti prave vrste ugljikohidrata.
Ključno je znati koje ugljikohidrate jesti jer izvori koje odaberete izravno diktiraju vašu razinu inzulina. Kada je proizvodnja inzulina pod kontrolom, rezultat su gubitak težine i optimalno zdravlje.
Najbolji izvori ugljikohidrata su lokalno, organski uzgojeno voće i povrće. Birajte voće i povrće bez škroba u svim duginim bojama kako biste pokrili cijeli spektar hranjivih tvari. Tamno obojeno voće, kao što su kupine i borovnice, prepuno je antioksidansa, a povrće duboke boje, poput mrkve i kelja, prepuno je vitamina i minerala.
Evo nekoliko ukusnih primjera povrća bez škroba:
Šparoga
Brokula
prokulice
Kupus
Karfiol
Patlidžan
Luk
Paprike
Špageti squash
Ljetna tikva
Rajčice
Povrće zelje: kelj, ogrlica, blitva, senf, špinat i tako dalje
Tikvica
Klonite se izvora ugljikohidrata bogatih škrobom i šećerom poput bijelog krumpira, riže, kukuruza, kruha (uključujući cjelovite žitarice), žitarica, tjestenine, voćnih sokova i gaziranih pića. Ti se šećeri trenutno apsorbiraju i u trenu će utjecati na razinu inzulina u vašoj krvi.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
