Promjena je teška, pogotovo kada je u pitanju vaša prehrana i odlazak bez pšenice. Koliko ste puta krenuli mijenjati svoj unos hrane samo da biste vidjeli da vam se dobre namjere sruše i izgore zbog prepreke za koju niste bili spremni? Imati alternativni plan na mjestu je planiranje uspjeha.
Većina ljudi upada u dvije uobičajene zamke kada pokušavaju promijeniti prehranu (bez pšenice, žitarica ili na neki drugi način). Prvo, čekaju da budu motivirani nečim vanjskim, poput liječnika ili supružnika koji im govori da izgube težinu. Drugo, oni pokušavaju proizvesti motivator, kao da govore sebi da bi trebali bolje jesti da bi bili zdraviji.
Ali ti pristupi često ne uspijevaju motivirati jer se osjećaju kao kućni poslovi; kada im se kaže da promijene svoje ponašanje često tjera ljude da automatski podignu zid otpora. Prava motivacija dolazi kada sami donesete odluku o promjeni jer vam je to trenutno važno.
Drugi veliki izazov odlaska bez pšenice su simptomi odvikavanja koje možete osjetiti. Ostale prepreke uključuju samu hranu, vaše misli i emocije o vašoj novoj prehrani i vaše ponašanje prema hrani.
Za neke, jedna od najvećih poteškoća u odbacivanju navike pšenice je prevladavanje njezinih osobina ovisnosti. Gliadin, protein koji sadrži pšenicu, razgrađuje se u probavnom traktu u tvari koje se nazivaju egzorfini. Egzorfini su proteinske čestice koje dolaze izvan tijela (iz tvari kao što su hrana i heroin) i maskiraju se u endorfine (prirodne tvari u tijelu koje izazivaju osjećaj euforije i sreće).
Egzorfini se vežu na iste receptore opijata u mozgu kao i endorfini, što dovodi do istih fizičkih i emocionalnih osjećaja. Kada uklonite pšenicu iz svoje prehrane, egzorfini se prestaju vezati za te receptore, što dovodi do stanja povlačenja.
Dok se ovo povlačenje događa, tijelo doživljava pomak od metabolizma glikogena, kada vaše tijelo prvenstveno sagorijeva glukozu (šećer) za energiju, na metabolizam masti, gdje “uči” mobilizirati zalihe masti za energiju.
Mnogi ljudi nemaju simptome ustezanja, ali drugi imaju negativne osjećaje koji mogu trajati od jednog do četiri tjedna. Kada ovo razdoblje završi, mentalna jasnoća i energija se poboljšavaju, a apetit i žudnja se smanjuju. Sljedeći simptomi povezani su s povlačenjem pšenice:
Anksioznost
Konstantna glad
Depresija
Proljev
Vrtoglavica
Umor
Razdražljivost
Nedostatak energije
Lakomislenost
Mentalna magla
Mučnina
Grčevi u trbuhu
Jaka žudnja za pšenicom
Iako simptomi odvikavanja od eliminacije pšenice nisu razorni, za neke su još uvijek prilično neugodni. Ako ste jedan od nesretnih ljudi koji iskuse neke od ovih simptoma, do kraja procesa detoksikacije može vam biti izazov.
Iskušenje da se vratite na jedenje pšenice kako biste izbjegli simptome odvikavanja može biti ogromno. Dobra vijest je da ako ste dosegli ovu točku povlačenja, onda ste jasno pokazali želju za promjenom. Ova želja hrani svrhu vaše promjene i stoga povećava vašu motivaciju.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
