Šest nevjerojatnih riba uvijek glumi u sushi baru: plavoperajna tuna, tuna velikih očiju, žutoperaja tuna, crvenkarica, japanska žutorepa i losos. Ovo je šest najpopularnijih riba za sushi. Sushi sa sirovom ribom zahtijeva apsolutno najbolju ribu koju možete dobiti. Bilo koja riba na ovom popisu, ako je dobijete svježu, može napraviti sushi koji zalijeva u usta.
Plavoperajna tuna: Ova tuna je ogromna, duga do 10 stopa i do 1500 funti. Sljedeći su komadi plave tune:
Akami : Ovo čisto crveno meso, okusa i teksture gotovo kao vrlo rijedak filet mignon, nalazi se blizu vrha ili stražnje strane ribe.
Chu-toro : Ovaj rez je izbor, mramorirano, mliječno-ružičasto meso zbog poželjnog visokog sadržaja masti. Vrlo je bogatog okusa i maslačne teksture i dolazi iz trbuha ribe.
O-toro : Najveći izbor od svih mesa tune, ovo je najmasniji dio trbuha, do glave. Vrlo je blijedoružičaste boje i topi se na jeziku.
Tuna velikih očiju: Krupnija tuna, duga do 6 1/2 stopa i teška 400 funti, dobila je ime po svojim neobično velikim očima. Smatra se tunom blažeg okusa od plave tune.
Žutoperaja tuna: Ova manja tuna, duga do 6 stopa i teška 300 funti, nalazi se u tropskim vodama. Posjeduje blag okus i čvrstu teksturu. Tamnoružičaste je do crvenkaste boje. Ova riba se na Havajima zove ahi .
Crvenka (Tai): Ova riba s bijelim mesom ima vrlo blag, delikatan okus, ali ipak ima zalogaj ili teksturu.
Japanski žutorep (Hamachi): Mlada riba, vrlo slatke i masne teksture, gotovo masna, ima poželjan odvažni okus, neki kažu s oštrim završetkom.
Losos: Sa svojim prekrasnim narančastim do tamnocrvenim mesom breskve, cijenjen je zbog svog bogatog i aromatičnog okusa. Losos je trebao biti zamrznut ako ga namjeravate jesti sirovog.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
