Lubenica u salati? Zašto ne? To je sočan dodatak ovoj salati od piletine prilagođenoj ravnom trbuhu. Orasi i paprika malo hrskaju, dok borovnice povećavaju nutritivnu vrijednost. Sve je dobro!
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 8 minuta
Prinos: 6 porcija
1 šalica kalifornijskih oraha, nasjeckanih, neslanih
1/4 šalice soka od limete
1/4 šalice maslinovog ulja
2 žlice meda
1/4 žličice morske soli
1/4 žličice papra
2 šalice lubenice bez sjemenki, narezane na kockice
1 šalica svježih borovnica
1 žuta paprika, narezana na komadiće veličine zalogaja
12 šalica miješanog dječjeg zelenila
2 funte pilećih prsa bez kostiju i kože, pečene na žaru ili pirjane dok ne budu kuhane.
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Na lim za pečenje rasporedite orahe u jednom sloju. Pecite dok ne bude tostirano i aromatično, oko 8 minuta. Izvadite ih iz lima za pečenje i stavite u posebnu zdjelu da se ohlade.
Za pripremu vinaigreta, u maloj posudi pomiješajte sok od limete, maslinovo ulje, med, sol i papar. Staviti na stranu.
U srednjoj posudi pomiješajte lubenicu, borovnice, orahe i papriku. Dodajte pola vinaigreta i stavite da se premaže.
U velikoj zdjeli pomiješajte zelje s preostalim vinaigretom.
Podijelite zelje na 6 tanjura; na vrhu smjesu voća i oraha.
Svaka pileća prsa narežite dijagonalno i poslužite uz salatu.
Po porciji: kalorije 464 (od masti 238); Masti 26g (zasićene 3g); Kolesterol 97mg; Natrij 289 mg; Ca r bohydrate 23 g (Di e tarnim vlakana 4G); Proteini 37g.
Napomena: Ovaj recept je reproduciran s www.blueberrycouncil.org . Reproducirano uz dopuštenje američkog Highbush Blueberry Council.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
