Ovaj vegetarijanski umak ima blag okus i glatku, kremastu teksturu. Uz dodanu salsu, dobro djeluje kao umak za tortilja čips i za komade sirovog povrća kao što su cvjetići brokule i cvjetače, štapići mrkve i trakice paprike.
Ovisno o tome što imate pri ruci, dip možete ukrasiti grančicama peršina, mljevenim zelenim lukom ili rajčicama, naribanim cheddar ili Jack sirom, kuglicom kiselog vrhnja ili pasiranog avokada ili bilo kojom kombinacijom ovih sastojaka.
Ako se dip stegne oko 30 minuta, dovoljno se zgusne da se može koristiti kao nadjev za burrito ili tacos. Ako ovo namjeravate koristiti kao nadjev ili namaz, salsa nije obavezna.
Zasluge: ©iStockphoto.com/mofles
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Prinos: 8 porcija od 1/4 šalice
Crni grah od 15 unci, ispran
1/2 šalice tople vode
1/2 malog luka, mljevenog
2 žličice mljevenog češnjaka
1/4 šalice blage salse (po želji)
Pomiješajte mahune i vodu u loncu od 2 litre. Kuhajte na srednjoj vatri 2 do 3 minute ili dok grah ne bude vruć.
Maknite s vatre i grah dobro zgnječite gnječilicom ili vilicom. Dodajte luk i češnjak i dobro promiješajte.
Vratite smjesu na štednjak i zagrijte na laganoj vatri 5 minuta, neprestano miješajući.
Po želji umiješajte salsu i zagrijte dok grah ne postane vruć i pjenušav. Dodajte još vode po žlicu, ako je potrebno, dok umak ne postigne željenu konzistenciju.
Maknite s vatre i poslužite.
U ovom receptu luk ostaje hrskav. Ako više volite kuhani luk, pirjajte ga nekoliko minuta na žličici maslinovog ulja prije nego što ga dodate grahu u koraku 1.
Po porciji: kalorija 55 (od masti 9); Masti 1g (zasićene 0g); Kolesterol 0mg; Natrij 218 mg; Ugljikohidrati 10g (Dijetalna vlakna 4g); Proteini 4g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
