Priprema Paleo slastica za namaz za Dan zahvalnosti, poput ovog recepta za trostruku čokoladnu pitu od bundeve bez pečenja, savršen je način da uravnotežite stol i pokažete svojim voljenima sve kreativne načine na koje mogu uključiti zdravu hranu u blagdansku gozbu.
Priprema aration vrijeme: 20 minuta, plus hlađenje vremena
Prinos: 15 porcija
Čokoladni nadjev od bundeve (pogledajte recept ispod)
1-1/2 šalice sirovih pekana
1 šalica Medjool datulja (oko 10-12 velikih datulja), bez koštica
4 žlice sirovog kakao praha
1/4 šalice otopljenih čokoladnih čipsa prihvatljivih za paleo
Namažite kalup za torte od 9 inča sa odvojivim dnom kokosovim uljem i stavite komad papira za pečenje na dno tepsije.
Pecane usitnite u procesoru hrane dok ne stvore grubi obrok; izvadite ih u veliku zdjelu.
Datulje obradite u kuhinjskom procesoru dok ne nastane kremasta pasta. Rukama pomiješajte nasjeckane pecane, pastu od datulja i sirovi kakao prah. Utisnite smjesu za koru na dno i stranice pripremljene tepsije.
Preko kore ravnomjerno preliti fil od čokoladne bundeve.
Čokoladne komadiće polako otopite u velikoj posudi na kipućoj vodi (dvostruki kotao) i prelijte čokoladu preko pite. Stavite u hladnjak dok se pita ne stegne, otprilike 4 sata.
2 unce 100-postotne tamne, nezaslađene čokolade pogodne za paleo
Jedna konzerva od organske bundeve od 15 unci
4 žlice sirovog meda
3 žlice kokosovog ulja, otopljenog
1/4 žličice mljevenog cimeta
Velikodušan prstohvat soli
Rastopite čokoladu polako u velikoj posudi na kipućoj vodi (dvostruki kotao).
Kad se čokolada otopi, maknite zdjelu s vatre i dodajte pire od bundeve, med, kokosovo ulje, cimet i sol.
Gumom lopaticom miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Po porciji: kalorije 306 (od masti 185); Masti 21g (zasićene 8g); Kolesterol 0mg; Natrij 22 mg; Ugljikohidrati 34g (dijetalna vlakna 7g); Proteini 4g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
