Godine 2011. USDA je svoju piramidu zamijenio MyPlate, vizualnim prikazom relativnih veličina porcija za različite grupe hrane u prostoru za večeru, uključujući tanjur za večeru i zaseban odjeljak za mliječne proizvode. Slika prikazuje trenutnu službenu ikonu koja predstavlja opće kategorije hrane koje čine zdravu prehranu, prikazujući preporučene dijelove proteina, žitarica, voća, povrća i mliječnih proizvoda.
Jedna ključna poruka za ponijeti je da povrće i voće trebaju činiti polovicu vašeg tanjura, manje-više.
Godine 1992. Ministarstvo poljoprivrede SAD-a objavilo je svoju prvu piramidu vodiča za hranu. Ideja je bila pokazati kako hranu koja je predstavljena kao šira baza piramide - cjelovite žitarice - treba konzumirati u većim količinama od hrane povezane s malenim vrhom piramide - masti, ulja i slatkiša.
USDA piramida je revidirana 2005. godine na sliku koja je predstavljala različite skupine hrane u šarenim okomitim dijelovima, a ne složene u slojeve, zajedno sa stubištem i štapom. Druge piramide, uključujući i onu koju je razvila Svjetska zdravstvena organizacija, slijedile su originalnu švedsku verziju objavljenu 1972. godine.
Stručnjaci za ishranu kritizirali su sve piramide zbog pogrešnog predstavljanja ili nemogućnosti da jasno artikuliraju različite aspekte zdrave prehrane. Konačno, koncept piramide možda je imao odjek kod starih Egipćana, ali je bio previše apstraktan za širu javnost.
Nažalost, USDA MyPlate ne bavi se pojedinostima plana prehrane za dijabetes, gdje je identificiranje hrane s ugljikohidratima ključ uspjeha.
Iako nije sasvim očito gledajući ikonu, službeni MyPlate ima hranu s ugljikohidratima raspoređenu po svakoj pojedinoj kategoriji, jer je grah uključen u skupinu proteina, a škrobno povrće poput krumpira i kukuruza uključeno je u skupinu povrća. Voće, žitarice i mliječni proizvodi, osim sira, uvijek se smatraju ugljikohidratima.
Mogli biste tvrditi da vas MyPlate potiče da unosite ugljikohidrate iz različitih skupina hrane, a to se svakako uklapa u plan zdrave prehrane za dijabetes. Važnost odvajanja ugljikohidratne hrane i povećanja konzumacije povrća s niskim udjelom ugljikohidrata doista opravdava poseban tanjur za osobe s dijabetesom.
Slijedi varijacija USDAs MyPlate prilagođena osobama s dijabetesom.
Ovaj prikaz vašeg tanjura naglašava dvije važne strategije zdrave prehrane. Jedite puno povrća bez škroba – pokrijte polovicu tanjura. Neškrobno povrće je niskokalorično, s niskim udjelom ugljikohidrata, prepuno je vitamina i esencijalnih hranjivih tvari te održava osjećaj sitosti. Također, ograničite svoj proteinski dio na otprilike jednu četvrtinu vašeg tanjura, obično oko tri unce (nije pošteno rezanje vaše T-kosti od 16 unci na komade i slaganje visoko).
Ono što je najvažnije, ovaj tanjur okuplja hranu s ugljikohidratima - žitarice, voće, škrobno povrće i grah te mliječne proizvode (osim sira). Iz ove grupe odabirete odgovarajući broj izbora ugljikohidrata koje vaš plan obroka preporučuje za svaki obrok.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
