Čak su se i najorganiziraniji kuhari našli u potrazi za sastojcima u kuhinji samo da bi otkrili da ih je ponestalo. Kada vam nedostaje sastojak koji vam je potreban za brzi obrok, upotrijebite sljedeći popis za brzu zamjenu:
| 1 žličica praška za pecivo = 1/4 žličice sode bikarbone plus 5/8 žličice kreme od kamenca |
1/2 šalice krušnih mrvica = 2 kriške zgužvanog kruha |
| 1 šalica juhe = 1 kocka bujona u 1 šalici kipuće vode |
1 šalica mlaćenice = 1 šalica mlijeka minus 1 žlica zamijenjena 1 žlicom octa ili limunovog soka |
| 3/4 šalice kečapa = 1/2 šalice umaka od rajčice pomiješanog s 2 žlice smeđeg šećera, 1/2 žlice jabukovače octa i 1/8 žličice cimeta |
1/2 šalice čokoladnih čipsa = poluslatke čokolade od 3 unce , sitno nasjeckane |
| 1 2/3 unce čokolade, poluslatke = 1 unca nezaslađene čokolade plus 4 žličice šećera |
1 unca čokolade, nezaslađene = 3 žlice kakaa plus 1 žlica kreme |
| 1 šalica kukuruznog sirupa = 1 šalica šećera plus 1/4 šalice vode | 1 žlica kukuruznog škroba = 2 žlice brašna |
| 1 cijelo jaje = 3 žlice razmućenog jajeta ili 1/4 šalice zamjene za jaje |
1 šalica brašna za pečenje, prosijano = 1 šalica plus 2 žlice brašna za kolače |
| 1 žlica brašna za zgušnjavanje = 1 1/2 žličice kukuruznog škroba, strijele ili krumpirovog škroba |
1 šalica brašna, kolač = 1 šalica višenamjenskog brašna minus 2 žlice |
| 1 šalica brašna, koje se samo diže = 1 šalica minus 2 žličice višenamjenskog brašna, plus 1 1/2 žličice praška za pecivo i 1/2 žličice soli |
Paket od 3 unce, pripremljena želatina, aromatizirana = 1 omotnica obične želatine plus 2 šalice tekuće arome, kao što je voćni sok |
| 1/8 žličice đumbira u prahu = 1/2 žličice naribanog, sirovog korijena đumbira |
1 šalica pola-pola = 7/8 šalice mlijeka plus 2 žlice maslaca |
| 1 šalica masnog vrhnja = 3/4 šalice mlijeka plus 1/3 šalice maslaca. Napomena: Ovu smjesu nemojte koristiti za mućenje. Dobro je za umake ili kreme. |
1 žlica mljevenog svježeg začinskog bilja = 1 čajna žličica zgnječene, sušene biljke |
| 1 šalica meda = 1 1/4 šalice šećera plus 1/4 šalice tekućine | 1 žličica limunovog soka = 1/2 žličice octa |
| 1 čajna žličica ribani limuna koricu = 1/2 žličice limuna ekstrakt |
1 žličica suhog senfa = 1 žlica pripremljenog senfa |
| 1 srednja cijela naranča = 1/2 šalice soka | 1 šalica kreme , za pečenje = 1 šalica plus 2 žlice maslaca |
| 1 šalica kiselog vrhnja = 3/4 šalice kiselog mlijeka plus 1/3 šalice maslaca umućenog zajedno |
1 šalica škampa, kuhana = 3/4 funte sirovih škampa u ljusci ili zamrznuto pakiranje od 7 unci |
| 3 srednje cijele rajčice = 1 konzerva (14 1/2 unce) rajčice |
1 šalica soka od rajčice = 1/2 šalice umaka od rajčice plus 1/2 šalice vode |
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
