Meso vašoj prehrani nudi najkvalitetnije, potpune proteine, ali može dodati i nezdrave zasićene masti koje povećavaju rizik od srčanih bolesti. Posebno je crveno meso također povezano s povećanom inzulinskom rezistencijom u velikim populacijskim studijama. Zdrav pristup mesu je rotirati nemasne komade govedine, svinjetine ili janjetine s piletinom ili puretinom bez kože, ribom ili školjkama.
Riba i školjke imaju malo zasićenih masti i sadrže zdrave omega-3 masne kiseline.
Danas se svo meso reže s manje masnoće nego prije nekoliko godina, ali možete još više smanjiti masnoće i zasićene masnoće u svojoj prehrani odabirom najmasnijih komada.
Nemasni komadi crvenog mesa
| Meso | Izrezati |
|---|---|
| Govedina | Oko okruglo |
| Gornji krug | |
| Pečenica | |
| Odrezak s boka | |
| Svinjetina | File |
| Gornji slabinski dio | |
| Rebra odrezati | |
| Janjetina | Janjeća koljenica |
Odaberite USDA odabrane komade mesa, koji su prirodno manje masnoće, i kupujte mljevenu govedinu koja je najmanje 90 posto nemasna kada je to moguće. Možete dodatno smanjiti zasićene masnoće kod kuće tako što ćete smanjiti vidljivu masnoću iz mesa i kuhati bez dodavanja masnoće. Obrezivanje vidljive masnoće može smanjiti još 30 posto vaše prehrane, a uklanjanje kože s peradi (ili kupnja bez kože) smanjuje masnoću za čak 50 posto.
Vrlo pažljivo razmotrite sendvič meso kao što su bolonja ili pastrami, slaninu, kobasice i slično. Ovo može biti težak prijelaz, ali višak masnoće i natrija nisu kompatibilni s liječenjem dijabetesa. Jedna kriška bologne može predstavljati 25 posto vaših dnevnih preporuka za unos natrija.
Postoje opcije smanjene masnoće za mnoge artikle u ovoj liniji proizvoda, ali pažljivo razmotrite naljepnice o nutritivnim vrijednostima i popis sastojaka i vidjet ćete da jedenje ove hrane umjereno ima smisla za vaše zdravlje.
Kod kupovine ribe ili školjki važna je svježina. Potražite cijelu ribu sa svijetlim očima i sjajnom, vlažnom kožom ili filete koji su prozirni bez smeđih mrlja. Svježa riba ne smije mirisati po ribi.
Za one koji odluče jesti meso, ono može biti važan izvor proteina i vitamina B12. Ali upravljajte crvenom mesom u svojoj prehrani, jedite ribu dvaput tjedno i razmislite o tome da jedete bez mesa jednom ili dvaput tjedno kako biste dodatno smanjili masnoće u svom planu prehrane.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
