Krumpir dobro podnosi jake okuse češnjaka i kima koji se nalaze u ovom receptu. Ovaj pečeni krumpir izvrstan je prilog pečenom, pečenom na žaru ili pirjanom mesu ili peradi.
Zasluge: ©David Bishop
Prinos: 4 do 6 porcija
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: oko 45 minuta
Merač začina: Umjereno začinjeno do ljuto i ljuto
1-3/4 do 2 funte dječjeg ili mladog krumpira, prepolovljeno; ili obični krumpir, izrezan na komade od 1-1/2 inča
3 žlice maslinovog ulja
1 žličica soli
1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
1 srednji do veliki luk, narezan na četvrtine i tanko narezan
2 češnja češnjaka, mljevena
1/2 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
1/2 žličice sjemenki kima (po želji)
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. U tavi za pečenje pomiješajte krumpir s 1-1/2 žlice maslinovog ulja, soli i crnog papra.
Pecite krumpire, povremeno okrećući, dok ne omekšaju i lagano porumene, oko 35 do 45 minuta.
Dok se krumpir peče, napravite aromu. U maloj tavi na srednje laganoj vatri zagrijte preostale 1-1/2 žlice maslinovog ulja. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne porumeni, oko 10 do 15 minuta.
Dodajte češnjak, zgnječene pahuljice crvene paprike i sjemenke kima i kuhajte, miješajući, 1 minutu. Držite na toplom ili ponovno zagrijavajte na laganoj vatri.
Kad su krumpiri gotovi, dodajte mješavinu luka i začina i dobro promiješajte.
Dodajte 3 trake izmrvljene, kuhane slanine u kuhanu mješavinu začina za luk prije nego što je ubacite s krumpirom.
Po porciji: kalorije 150 (od masti 62); Masti 7g (zasićene 1g); Kolesterol 0mg; Natrij 392 mg; Ugljikohidrati 18g (dijetalna vlakna 3g); Proteini 3g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
