Opremite svoju kuhinju mediteranskim namirnicama koje morate imati

Smišljanje gdje kupiti hranu koja vam je potrebna za prijelaz na mediteransku prehranu je najveći dio bitke. Nakon toga, samo ih morate kupiti. Ovdje je popis osnovnih namirnica koje trebate imati pri ruci u svojoj novoj mediteranskoj kuhinji.

Možete jednostavno pripremiti prikladne obroke i zdrave zalogaje u bilo kojem trenutku umjesto da se osjećate kao da morate trčati do trgovine nekoliko puta tjedno.

Uvijek pazite kada vam ponestane osnovnih proizvoda. Zovu se "klamerice" jer ih koristite cijelo vrijeme, tako da želite biti sigurni da vam ne ponestane.

Napunite svoju smočnicu mediteranskim namirnicama

Ostava (bilo da se radi o stvarnoj smočnici ili samo o vašim ormarima) savršeno je mjesto za početak. Otvorite vrata ostave i pogledajte što imate pri ruci. Vjerojatno već imate nekoliko ovih artikala, ali možete koristiti ovaj popis za povećanje zaliha na temelju vašeg ukusa.

Dobro organizirana i dobro opskrbljena zaliha hrane daje vam mogućnost da napravite više hrane od nule kada želite usporiti ili sastaviti brze obroke kada nemate vremena.

Evo dobrog popisa smočnice za početak za sve vaše potrebe:

• Prašak za pecivo, soda bikarbona i kukuruzni škrob

• Suhi kvasac

• Kukuruzno brašno

• Ekstrakti, poput čiste vanilije, anisa i badema

• Brašno, uključujući cjelovito pšenično, pšenične mekinje, zob, i višenamjensko

• Šećeri, uključujući granulirani i svijetli ili tamno smeđi šećer

• Nezaslađeni kakao

• Ulja, uključujući maslinovo ulje, ekstra djevičansko maslinovo ulje, ulje kanole i sprej za kuhanje s neprianjajućim slojem

• Začini, uključujući sol, morsku sol, crni papar, mljeveni kim, papriku, češnjak u prahu, čili u prahu, curry u prahu, đumbir, cimet, kopar, peršin, estragon, bosiljak, origano, timijan, ružmarin i po želji

• Konzervirani i/ili sušeni grah, kao što su crni grah, pinto grah ili bijeli grah

• leća

• Juhe iz konzerve, poput minestrone, povrća ili rajčice

• Riža, uključujući divlju rižu i smeđu rižu

• Biserni ječam, kvinoja ili bulgur pšenica

• Tjestenina

• Zobena kaša

• Kruh

Predmeti koje trebate držati pri ruci u hladnjaku

Važno je imati nekoliko osnovnih namirnica koje su dostupne svaki tjedan u hladnjaku jer mnoge praktične grickalice i jela treba držati hladnima. I naravno, također uključujete puno povrća u svoju prehranu, a većina ih ide i u hladnjak. Evo nekoliko osnovnih namirnica u hladnjaku (uključujući povrće) koje želite uvijek imati pri ruci:

• Karton od jaja

• Svježe povrće, kao što je zelena salata za salate; mrkva; i celer

• Nemasno delikatesno meso

• Sir

• Nemasni grčki jogurt

• 1-postotno mlijeko ili svježi sir

• Orašasti plodovi (da, orašaste plodove možete čuvati u hladnjaku)

• Prirodni maslac od orašastih plodova poput maslaca od kikirikija ili maslaca od badema

• Začini, kao što su senf, Worcestershire umak, salsa i majoneza

Spajalice za vaš zamrzivač

Skladištenje zamrzivača može uvelike pomoći dok prelazite s ubrzanog načina života na sporiji mediteranski način života. Održavanje određenih zamrznutih namirnica pri ruci za recepte pojednostavljuje proces kuhanja.

Sljedeće smrznute namirnice dobro su vam za kuhanje i priloge.

• Smrznuti špinat

• Ostalo smrznuto povrće poput cvjetače ili brokule

• Smrznuto voće bez dodanog šećera kao što su borovnice (odlično za odmrzavanje ujutro i dodavanje u žitarice ili zobene pahuljice)

• Pileća prsa bez kostiju i kože

• Riblji fileti ili pljeskavice od lososa

• Smrznuti škampi

• Ekstra nemasna mljevena govedina u pakiranjima od jedne funte

• Prethodno kuhani recepti kao što su juhe, variva i čili

Opskrbite i svoju radnu ploču spajalicama

Ako vam je radna ploča prazna, vrijeme je da odložite poštu i kupite nekoliko ukrasnih zdjela. Jedan od primarnih koncepata mediteranske kuhinje je imati puno svježeg voća i povrća pri ruci, a još bolje je imati ih doslovno pri ruci. Imati veliku zdjelu svježeg voća na pultu toliko je primamljivo da vas potiče da jedete više voća.

Mnoge namirnice, poput rajčice, gube okus ako ih čuvate u hladnjaku. Dobro opće pravilo je da ako se proizvodi ne hlade u trgovini, ne smiju se hladiti ni u vašem domu.

Evo nekoliko voća i drugih stvari koje je dobro držati na pultu:

• Voće kao što su jabuke, naranče, banane i kruške. Odaberite svoje favorite i spremite prekrasnu zdjelu za voće na svom pultu za branje tijekom dana.

• Limun je uvijek lijepo imati pri ruci za recepte, dodati u vodu ili obogatiti okus vaše salate.

• Rajčice za salate, sendviče ili druge recepte.

• Luk i češnjak (u zdjeli odvojeno od ostalih; nemojte miješati voće i rajčice s češnjakom i lukom).

• Avokado (ako ga često koristite).