Ovaj recept s niskim glikemijskim indeksom stvara vlažnu i ukusnu piletinu na žaru s ukusnim povrćem u jednom jelu. Marinirajte, pecite na roštilju i gotovi ste! Ne brinite ako je zima, ovaj recept dobro funkcionira i na sobnom roštilju.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme hlađenja: 30 minuta do 1 sat
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Prinos: 6 porcija
Specijalni alati: 8 do 10 ražnjića, natopljenih u vodi 1 sat; roštilj na plin ili drveni ugljen, ili tava za roštilj
1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1/3 šalice balzamičnog octa
1 žlica sojinog umaka s niskim udjelom natrija
4 češnja češnjaka, nasjeckana
1 žličica šećera
1/4 žličice soli
1/4 žličice mljevenog crnog papra
3 pileća prsa, izrezana na komade od 1 inča
12 srednje velikih shiitake i/ili portobello gljiva (narežite portobellos na komade od 1 inča)
12 cherry rajčica
1 crvena paprika, narezana na komade od 1 inča
1 žuta paprika, narezana na komade od 1 inča
1 tikvica, narezana na komade od 1 inča
Pomiješajte maslinovo ulje, ocat, soja umak, češnjak, šećer, sol i papar da napravite marinadu. Dobro promiješajte i razdvojite u dvije dugačke plastične ili staklene posude s poklopcima.
U jednu posudu stavite piletinu, a u drugu povrće. Zatvorite poklopce i protresite posude dok vam piletina i povrće ne budu dobro premazani marinadom. Stavite posude u hladnjak bilo gdje od 30 minuta do 1 sat.
Nabodite povrće i piletinu kojim redoslijedom želite.
Stavite ražnjiće na roštilj i pecite dobro, oko 10 minuta. (Piletina bi trebala biti kuhana, a povrće bi trebalo biti mekano i zapečeno.)
Po porciji: kalorije 291 (od masti 179); Glikemijsko opterećenje 0 (nisko); Masti 20g (zasićene 3g); Kolesterol 37mg; Natrij 240 mg; Ugljikohidrati 14g (dijetalna vlakna 3g); Proteini 16g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
