Netolerancija na pšenicu mnogo je češća od alergija na pšenicu. Pšenice netolerancija znači da je vaš probavni sustav ne može razbiti hrane pšenice sadrže; to dovodi do želučanih tegoba i drugih neugodnih stanja. Ako spadate u 15 do 20 posto američke populacije koja pati od intolerancije na pšenicu, vjerojatno vam nedostaju enzimi potrebni za razgradnju pšenice.
Simptomi intolerancije na pšenicu slični su simptomima drugih poremećaja probavnog sustava, što otežava dijagnosticiranje intolerancije na pšenicu. Simptomi mogu potrajati satima da se razviju i danima da nestanu, a vi se cijelo vrijeme osjećate jadno. Simptomi intolerancije na pšenicu uključuju
Zatvor
Proljev
Ekcem
Umor
Plin
Opći bolovi
Glavobolje
Promjene raspoloženja
Nadutost trbuha
Alergije na pšenicu su druga priča. Manje od 1 posto američke populacije ima trenutnu alergijsku reakciju na konzumaciju pšenice. Djeci se češće dijagnosticira alergija na pšenicu nego odraslima.
Kada ste alergični na pšenicu, vaše tijelo pogrešno gleda na jedan ili više proteina pšenice kao na nešto što će vam naštetiti. Vaš imunološki sustav proizvodi antitijela za borbu protiv proteina, uzrokujući alergijsku reakciju. Simptomi uključuju
Grčevi u trbuhu, mučnina i povraćanje
Anafilaksija
Astma i restriktivno disanje
Kašalj
Proljev
Osip
Nadraženost usta i grla
Svrab i suzenje očiju
Začepljenost sinusa
Alergijska reakcija može se pojaviti u samo nekoliko minuta nakon što pojedete pšenicu. Stoga, ako sumnjate da ste alergični na pšenicu, testirajte se kod alergologa. Test na antitijela pomaže dijagnosticirati vašu alergiju na pšenicu i naznačiti kamo dalje.
Iako je situacija rijetka, alergije na pšenicu mogu postati opasne po život ako dođe do anafilaksije. Anafilaksija je pretjerana reakcija vašeg imunološkog sustava na alergen (u ovom slučaju, pšenicu) koja utječe na cijelo vaše tijelo, što vas može dovesti u šok i uzrokovati otežano disanje.
Ako imate obiteljsku ili osobnu povijest anafilaksije ili drugih alergijskih reakcija, uvijek biste trebali imati dvije injekcijske doze adrenalina (česti oblik je epinefrin) uvijek sa sobom. Simptomi anafilaksije različito utječu na ljude. Ovaj popis uključuje sve te simptome kako biste znali na što trebate paziti:
Komplikacije disanja
Promjena boje kože
Bol u prsima
Poteškoće s gutanjem
Vrtoglavica
Povišen broj otkucaja srca
Mučnina i povračanje
Kožni osip
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
