Kupovina izvan utabanog puta za podršku biljnoj prehrani

Kad nakratko uronite u svijet biljne prehrane, kupovina u trgovini može početi gubiti svoju privlačnost. Možda ćete umjesto toga poželjeti stati na alternativno tlo, koje zapravo sada postaje sve više mainstream. Kupovina na mjestima poput poljoprivrednih tržnica i trgovina zdravom hranom ili uključivanje u uslugu poljoprivrede koju podržava lokalna zajednica (CSA) vjerojatno će postati vaš novi teren za kupovinu.

Zašto? Prvo, raznolikost proizvoda koji spadaju u vaše nove biljne standarde je neograničena na tim mjestima (iako još uvijek morate biti pronicljivi potrošač, jer organski sirevi i slično još uvijek nisu zdravi zalogaji).

Također, na mjestima poput poljoprivrednih tržnica, možete dobiti pristup nekim od najsvježijih proizvoda. Da ne spominjemo, kada kupujete na mjestima poput ovih, podupirete manje tvrtke koje obično imaju isto toliko interesa za vaše zdravlje kao i za prodaju. Unaokolo se osjećate bolje u vezi sa svojim izborima.

Seljačke tržnice

Poljoprivredna tržišta su se pojavila posvuda. Oni su okupljanje lokalnih prodavača i poljoprivrednika koji nude proizvode (a ponekad i druge svježe artikle) za izravnu prodaju potrošačima. Obično se događaju tjedno na javnom mjestu, kao što je park ili društveni centar, i obično su zauzeti. Nećete pronaći sve određene kategorije na jednom mjestu kao u trgovini. Svaki dobavljač ima nešto drugačije za ponuditi.

Glavna prednost seljačkih tržnica, osim što je sva hrana iznimno svježa, je da imate priliku razgovarati s poljoprivrednicima o njihovim proizvodima. Oni vam mogu reći sve o vašem novom nalazu, kako ga pripremiti i odakle je točno došao. Možete čak i pitati o metodama uzgoja, kao što su pesticidi koji su korišteni (ako ih ima) i kada su ubrani.

Programi poljoprivrede koje podržava zajednica (CSA).

Ovo je program u kojem potrošači kupuju godišnje ili sezonske udjele u zemljištu poljoprivrednika i dobivaju svježe, sezonske proizvode s tog gospodarstva u zamjenu za svoje novčano ulaganje. U nekim slučajevima plaćate unaprijed prije vegetacije. U drugim slučajevima plaćate tjedno za dostavu ili preuzimate svoj dio na određenom mjestu sastanka.

Događa se evolucija od CSA-a s jednom farmom na CSA usluge s više farmi koje kupcima daju širi izbor hrane i više izbora (koji se ponekad mogu prilagoditi online). Ovo je lijep način da nabavite proizvode, a ponekad i drugu specijalnu robu bez potrebe da se borite s prometom na parkiralištu (ili prolazima, u tom slučaju).

CSA-i su posebno korisna usluga kada tek počinjete s biljnom prehranom jer se proizvodi ponekad biraju za vas (što može biti manje zastrašujuće od pokušaja odabira vlastitih stvari u trgovini). To je sjajan način da naučite o različitom voću i povrću i kada su na vrhuncu svoje svježine. Vjerojatno možete pronaći CSA-ove u svom području tako što ćete izvršiti online pretragu.

Prodavnice zdrave hrane

Svaki veći grad - i većina manjih - ima barem nekoliko trgovina zdrave hrane. Obično možete pronaći čitav niz manjih, privatnih ili obiteljskih tvrtki koje su predane nabavi kvalitetnih proizvoda, čistih pakiranih proizvoda i dodataka prehrani.

Trgovine zdrave hrane obično su mnogo manje od supermarketa, pa je mnogo lakše pronaći ono što tražite, što ih čini prikladnim i lakim mjestima za opskrbu. Također možete dobro upoznati vlasnike, pa je vjerojatno da će naručiti stvari za vas na zahtjev ili napraviti druge posebne dogovore s vama ako je potrebno.

U svakom slučaju, kupovina u trgovinama zdrave hrane obično je mnogo lakša i ugodnija od kupovine u konvencionalnim trgovinama.

Samo zato što ste u trgovini zdrave hrane ne znači da je osoblje kvalificirano za davanje savjeta o prehrani ili dobro upućeno u potencijalne nuspojave dodataka prehrani. Morate biti obrazovani potrošač čak i u trgovini zdrave hrane.