Isprobajte ovaj jednostavan prilog s puretinom od javora za nezaboravnu božićnu večeru ili večeru za Dan zahvalnosti. Iskoristite smrznuti biserni luk. Lako ih je pronaći, nemaju nikakve aditive i savršen su primjer praktičnog proizvoda koji ne narušava kvalitetu.
Kremirani luk i gljive
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Prinos: 10 porcija
6 žlica neslanog maslaca
8 unci gljiva, narezanih
8 unci shiitake gljiva, narezanih
1/4 žličice slatke paprike
4 šalice smrznutog bisernog luka, odmrznutog
1 šalica pileće juhe s malo natrija
1 šalica suhog bijelog vina
1 šalica masnog vrhnja
1/4 šalice nasjeckanog ravnog lista peršina
Sol i papar po ukusu
Otopite maslac u velikoj tavi za sotiranje. Dodajte obje vrste gljiva i pirjajte na srednjoj vatri dok ne omekšaju, oko 8 minuta. Umiješajte papriku, začinite solju i paprom, izvadite iz tave i ostavite sa strane.
U istom loncu pomiješajte pileću juhu i vino s lukom i zakuhajte na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru i pirjajte nepoklopljeno 20 minuta ili dok luk ne omekša, a tekućina ispari i smanji se za otprilike jednu trećinu.
Vratite gljive zajedno s vrhnjem, zakuhajte i kuhajte još 5 minuta dok se umak ne zgusne. Maknite s vatre, umiješajte peršin i po želji začinite još soli i papra.
Poslužite odmah ili pakirajte kremasti luk i gljive u posudu za posluživanje u mikrovalnoj pećnici, pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak preko noći. Mikrovalna pećnica neposredno prije posluživanja. Jelo se također može ponovno zagrijati na štednjaku na laganoj do srednje vatri.
Napravite vegetarijansku verziju tako da pileću juhu zamijenite vegetarijanskom juhom.
Po porciji: kalorije 190 (od masti 144); Masti 16g (zasićene 10g); Kolesterol 52mg; Natrij 83 mg; Ugljikohidrati 11g (Dijetalna vlakna 2g); Proteini 2g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
