Ništa ne kaže "Božić" kao ovi slatki šećerni kolačići sa glazurom. Ispecite ih za obitelj ili ih ponudite kao male blagdanske darove prijateljima i suradnicima. Uživajte u običnim šećernim kolačićima ili ih dotjerajte za Božić s Royal Icingom .
Klasični šećerni kolačići s izbornim receptom za glazuru
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 8 minuta; 2 sata vrijeme hlađenja
Prinos: trideset šest kolačića od 3 inča
1-1/2 šalice (3 štapića) neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
1-1/2 šalice šećera
1/2 žličice soli
3 velika jaja
1-1/2 žličice ekstrakta vanilije
3-3/4 šalice višenamjenskog brašna
Šećer ili šećer u boji (po želji)
Umutiti mikserom maslac dok ne postane kremast. Koristite ravni nastavak za veslo na srednjoj i velikoj brzini. Mikserom postupno dodajte šećer i nastavite miksati dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta, oko 5 minuta.
Umiješajte sol i jaja, jedno po jedno. Nakon svakog dodavanja dobro promiješajte. Pomoću gumene lopatice jednom ili dvaput ostružite stranice posude.
Upotrijebite velika jaja, inače će se ravnoteža recepta poništiti.
Isključite mikser i dodajte otprilike jednu trećinu brašna. Umiješajte brašno na maloj brzini, dodajući ostatak brašna u dvije serije. Tucite samo dok se ne sjedini.
Izstružite tijesto na veliki komad plastične folije. Koristite omot da biste oblikovali veliki, ravni disk. Ostavite tijesto u hladnjaku najmanje 2 sata ili dok ne bude dovoljno čvrsto za valjanje.
U ovom trenutku tijesto može biti u hladnjaku do dva dana ili zamrznuto do tjedan dana. (Ako tijesto zamrznete, ostavite ga da se odmrzne preko noći u hladnjaku. Ako je jako čvrsto, ostavite ga na sobnoj temperaturi dok ne dobije odgovarajuću konzistenciju za valjanje).
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Obložite dva lima za kolačiće papirom za pečenje.
Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenoj površini na 1/4 inča debljine; izrežite kolačiće kalupima za kekse po vašem izboru. Prebacite kolačiće na pripremljene limove. Po želji pospite običnim ili šarenim šećerom.
Pecite oko 8 minuta ili dok rubovi tek ne počnu dobivati zlatnu boju.
Za ravnomjerno pečenje, okrenite kalupe jednom dok se kolačići peku.
Ohladite kolačiće 5 minuta na posudama postavljenim na rešetke za hlađenje, a zatim ih prebacite izravno na rešetke da se potpuno ohlade.
Ponovite s preostalim tijestom, hladeći posude između korištenja.
Po želji ukrasite Royal Icingom .
Čuvajte kolačiće na sobnoj temperaturi do dva tjedna ili zamrznite do mjesec dana. Ako ćete ih zamrznuti, onda ih zamrznite neukrašene.
Obavezno koristite pravi ekstrakt vanilije u ovom receptu za šećerne kolačiće. Gotovo uvijek biste trebali koristiti pravi ekstrakt umjesto imitacije vanilije. Ovdje, gdje je vanilija glavni okus, korištenje dobrih stvari je još važnije za pravljenje ukusnih šećernih kolačića sa ili bez glazure.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
