Temeljito pranje ruku jedan je od najučinkovitijih načina sprječavanja kontaminacije. Iako većina ljudi zna da treba dobro oprati ruke prije rukovanja hranom, mnogi ljudi ne slijede tu sigurnosnu smjernicu. Većina klica i bakterija prenosi se s jedne osobe na drugu ručnim kontaktom. Rukujete se s nekim ili netko dotakne nešto što jedete i - bingo - na kraju se kontaminirate.
Dobro perite ruke najmanje 20 sekundi toplom vodom i sapunom prije dodirivanja i pripreme hrane te nakon korištenja kupaonice, mijenjanja pelena i rukovanja kućnim ljubimcima. Koliko god ovo izgledalo logično, ne odvajaju svi vremena za to. Naravno, ljudi možda peru ruke, ali je li to tako temeljito koliko bi trebalo biti? Vjerojatno ne. Uradite test sami. Postavite kuhinjski mjerač vremena na 20 sekundi i odmah počnite prati ruke. Zar se to ne čini kao najdužih 20 sekundi u vašem životu?
Ako nemate sat ili sat u blizini, isprobajte ovu tehniku kako biste osigurali pranje ruku minimalno 20 sekundi: otpjevajte jednu polaganu rundu "Twinkle, Twinkle, Little Star", koja traje oko 20 sekundi. Kada to pokušate prvih nekoliko puta, gledajte sat dok pjevate kako biste mogli prepoznati tempo koji je potreban da prođe punih 20 sekundi.
Iako perete ruke prije pripreme hrane, morate ih dobro oprati i nakon dodirivanja hrane i prije nego što prijeđete na drugu hranu. Na primjer, ako rukujete sirovom piletinom koja ima salmonelu, a zatim pripremate salatu bez dobrog pranja ruku, najvjerojatnije ćete kontaminirati salatu i unijeti salmonelu kada je jedete, iako će ona biti ubijena u piletini kada je gotovo kuhanje.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
