Odrezak na roštilju može biti jedan od najljepših ljetnih luksuza, sve dok odrezak kuhate na pravi način! Suhi, žilavi odrezak razočarava, stoga nemojte prepeći. Srednje ili srednje rare daje mekši odrezak od dobro pečenog. Okus možete dodati i dobrom marinadom. Pogledajte ovaj recept za The Perfect Steak.
Savršeni odrezak
Priprema aration vrijeme : 5 minuta plus mariniranja vrijeme
Vrijeme kuhanja : 8-20 minuta
Prinos: 4 porcije
2 odreska s T-bone, porterhouse ili gornjim hrbatima, debljine oko 1 inča
1/2 šalice suhog crnog vina (probajte Merlot ili Shiraz)
1 žlica Worcestershire umaka
1 veliki češanj češnjaka, mljevenog (oko 1 žličica)
1 žličica mljevenog kima
1/4 žličice crnog papra
Ulje za rešetku za roštilj
1 žličica soli
Stavite odreske u veliku plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti. Dodajte vino, Worcestershire umak, češnjak, kumin i crni papar u vrećicu, zatvorite i marinirajte u hladnjaku oko 30 minuta, okrećući jednom nakon otprilike 15 minuta.
Nauljite rešetku za roštilj i pripremite srednju vatru u roštilju na drveni ugljen ili plin.
Izvadite odreske iz vrećice i bacite marinadu. Stavite odreske na roštilj.
Pecite oko 8 minuta za rijetko, 15 minuta za srednje ili 20 minuta za dobro pečeno, okrećući meso jednom hvataljkama na pola kuhanja. Posolite i odmah poslužite.
Po porciji : kalorije 273 (od masti 137); Masti 15g (Zasićene 5g); Kolesterol 77mg; Natrij 675 mg; Ugljikohidrati 0g (dijetalna vlakna 0g); Proteini 30g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
