Jednostavno rečeno, alkohol narušava regulaciju glukoze. Važno je ne piti alkohol na prazan želudac. Mini fiziološki pregled mogao bi baciti svjetlo na to zašto je toliko važno da se ugljikohidrati probavljaju kad popijete piće.
Razine glukoze u krvi najviše su obično jedan do dva sata nakon uzimanja miješanog obroka. (Mješoviti obrok je obrok koji sadrži ugljikohidrate, proteine i masti.) Proteini i masti uzrokuju da se ugljikohidrati sporije probavljaju. Mješovitom obroku potrebno je otprilike četiri sata da završi probavu. Tijekom probave ugljikohidrati se razgrađuju u glukozu i ulaze u krvotok. Normalno, dio glukoze iz obroka se pakira u jetru i čuva, da bi se kasnije upotrijebio po potrebi.
Kada se obrok potpuno probavlja, jetra bi trebala osloboditi glukozu koja je prethodno bila pohranjena. Vaše tijelo uvijek mora imati glukozu u krvi kako bi vitalni organi pravilno funkcionirali.
Alkohol odlazi u jetru kako bi se detoksificirao, preradio i razgradio u sigurne nusproizvode. Dok jetra razgrađuje alkohol, možda neće moći normalno oslobađati glukozu. Ako je otpuštanje glukoze iz jetre ugroženo, inzulin (ili određene tablete/lijekovi za dijabetes) mogu nastaviti potiskivati razinu glukoze u krvi sve niže i niže.
Jednom napitku može trebati dva ili više sati da ga jetra preradi, tako da regulacija glukoze može biti poremećena za to vrijeme ili dulje. Jetra ostaje zaposlena dva sata ili više po piću, tako da što više pića konzumirate, to ste dulje izloženi riziku od reakcija niske razine glukoze u krvi. Slika pomaže razjasniti koncept.
Ilustracija Kathryn Born, MA
Alkohol narušava regulaciju glukoze.
Sivo zasjenjeno područje predstavlja porast i pad glukoze u krvi nakon jela. Kada se hrana završi s probavom i apsorpcijom, posao jetre je osloboditi glukozu koja je prethodno bila pohranjena. Alkohol otežava taj proces jer jetra preferirano razgrađuje alkohol. Može doći do hipoglikemije.
Ako pijete na prazan želudac, to znači da nema probave ugljikohidrata, tako da nema opskrbe glukozom putem probave. Vaša jetra bi trebala oslobađati glukozu između obroka. Ako alkohol ometa jetru u oslobađanju glukoze, prekidate svoju jedinu zalihu glukoze. Vaši lijekovi mogu dovesti do preniskog pada glukoze u krvi.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
