Ovo jelo od sira od jaja bez mlijeka je svestrano, stoga eksperimentirajte sa svojim omiljenim nadjevima. Isprobajte ovo ukusno jelo posluženo na tostiranom kruhu od kiselog tijesta i podgrijte ostatke u džepnoj pita za hranjiv i brz doručak.
Gljive i sir možete zamijeniti jednakim količinama kuhanog povrća narezanog na kockice, kao što su luk, zelena paprika, pečena crvena paprika, srca od artičoka, crne masline ili sušene rajčice. Također možete eksperimentirati s različitim vrstama nemliječnih sireva, kao što su pepper jack, mozzarella i švicarski.
Vrijeme pripreme: Manje od 5 minuta; više ako morate naribati sir
Vrijeme kuhanja: 5 do 10 minuta
Prinos: 3 porcije
6 jaja (ili ekvivalentna količina zamjene za jaja bez sira, bez kolesterola)
1/4 šalice običnog sojinog mlijeka
2 žlice maslinovog ulja
1 šalica narezanih, konzerviranih gljiva, ocijeđenih
1/4 šalice slanine na bazi soje, izmrvljene, ili 1/3 šalice sojine kobasice, izmrvljene (opcionalno)
6 unci sojinog sira u stilu cheddara, naribanog (Oprez: pročitajte naljepnicu; neke marke sadrže kazein.)
Kriške rajčice i peršin ravnog lista za ukras (po želji)
Razbijte jaja u srednju zdjelu i lagano ih istucite vilicom ili pjenjačom. Umiješajte mlijeko da se sjedini.
U srednjoj tavi zagrijte 1/2 žlice maslinovog ulja. Dodajte gljive i kuhajte 2 do 3 minute, dok ne omekšaju i ne ispustite malo tekućine.
Nemojte pržiti gljive. Izvadite ih iz tave. U istu tepsiju dodajte preostalu žlicu i pol ulja. Zagrijte i zatim dodajte smjesu od jaja i kuhajte na laganoj do srednje vatri oko 1 minutu, dok se dno smjese od jaja ne stegne, a gornji dio još uvijek kremasto-mekan. Pospite gljive i sojino meso (po želji) u smjesu od jaja.
Savitljivom lopaticom lagano prođite lopaticom po rubovima smjese od jaja da je olabavite. Smjesu od jaja izrežite na trećine i krećući se po tavi, podignite dijelove smjese jaja lopaticom, okrećući ih dok idete.
Nakon što ste okrenuli svu smjesu od jaja, po vrhu pospite sirom i kuhajte još minutu dok se jaja potpuno ne stegnu.
Prebacite jaja u zdjelu ili pojedinačne tanjure za posluživanje. Ukrasite kriškama rajčice i peršinom (po želji) i odmah poslužite.
Po porciji: 366 kalorija (230 iz masti); Masti 26g (zasićene 4g); Kolesterol 425mg; Natrij 957 mg; Ugljikohidrati 4g (dijetalna vlakna 1g); Proteini 28g. Uz kobasicu: kalorije 414 (261 iz masti); Masti 29g (zasićene 5g); Kolesterol 425mg; Natrij 1,125 mg; Ugljikohidrati 5g (dijetalna vlakna 2g); Proteini 31g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
