Prodavci vina često čuju pitanje: "Kada trebam piti ovo vino?" od kupaca, pogotovo kada kupac plaća nešto više nego inače za ono što bi moglo biti finije vino.
Suprotno staromodnim idejama o vinu, pravo vrijeme za ispijanje većine vina ovih dana je "bilo kada sada".
Velika većina vina spremna je za piće kada ih kupite. Neki od njih mogu se neznatno poboljšati ako ih držite oko godinu dana, a mnogi od njih će zadržati svoju pitkost.
Neka vrlo fina vina su iznimka. Sada možete uživati u njima, ali oni će imati koristi od starenja, a zapravo moraju stariti kako bi postigli svoju vrhunsku kvalitetu. Na primjer, pod pretpostavkom da su vina dobro uskladištena:
Obično možete računati na 20 do 30 godina (ili više) života od vrhunskih crnih Bordeaux vina u dobrim godinama kao što su 2000., 2005. i 2010.
Najbolji Barolos, Barbarescos i Brunello di Montalcinos mogu odležati 20 do 30 godina u dobrim berbama.
Najbolji bijeli burgundac i bijeli bordo poboljšavaju se s 10 do 15 godina starenja ili više, u godinama dobre berbe.
Većina današnjih crvenih burgundaca, s mogućim izuzetkom berbe iz 2009., trebala bi se potrošiti u roku od 10 do 15 godina (oni jeftiniji čak i ranije).
Desertna vina, kao što su Vintage Port, Sauternes, Madeira i Tokaji, trajat će desetljećima - au slučaju Vintage Madeire, stoljećima.
Osim ako vino koje posjedujete nije jedna od ovih posebnih vrsta vina, budite sigurni da ga možete piti kad god želite, u kratkom roku.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
