Jedno od najboljih mjesta za kušanje različitih piva u Sjevernoj Americi je brewpub - pub, obično s restoranom, koji poslužuje vlastito pivo napravljeno u maloj pivovari u sklopu objekta, nešto poput restorana s vlastitom pekarnicom.
Po definiciji, brewpub ne distribuira više od 50 posto svog piva izvan puba — a većina pivnica ga ne distribuira — iako ga obično možete dobiti u malim bačvama i uzgajivačima. Pivnice s pivom dolaze u svim veličinama, od hobija gostioničara s godišnjom proizvodnjom od nekoliko stotina barela do ogromnih komercijalnih operacija koje proizvode tisuće barela godišnje.
Najbolji i najlakši način da pronađete lokalni brewpub je korištenje vaše omiljene internetske tražilice.
Ljubitelji piva cijene pivnice iz nekoliko dobrih razloga:
Svježe pivo: Brewpub pivo je otprilike svjež proizvod kakav ćete pronaći bilo gdje.
Raznolikost: Brewpubovi nude pivo u raznim redovitim glavnim stilovima, jednu ili dvije sezonske specijalitete i jednu ili dvije u egzotičnim stilovima, obično u ograničenoj seriji (če se vraćate da vidite što je novo). Pivari vole testirati opseg svojih vještina koliko god žele zadovoljiti vaše nepce. Uvozna ili gostujuća piva često se prikazuju uz kućna piva, samo iz zabave. Mnogi pivnice ilustriraju neke od svojih najpopularnijih piva na svojim podmetačima tako da ih kupci vide čim sjednu.
Zasluge: Island Hopper Tasting Mat ljubaznošću Kona Brewing Company
Znanje o posluživanju : pivnice znaju posluživati pivo. Većina poslužuje pivo na odgovarajućim temperaturama iu odgovarajućim čašama.
Osnovno obrazovanje: znatiželjni i znatiželjni mogu vidjeti opremu za pripremu piva i dobiti priliku gledati majstora piva kako radi i postavljati pitanja. Uz sreću, možda ćete čak moći krenuti u obilazak. Ono što je stvarno cool je kada pivovari posebno zaintrigiranom kupcu nude priliku da provede dan radeći s njima.
Poslijediplomski rad: Brewpubovi mogu sponzorirati vikend pivske i pivarske seminare ili degustacijske klubove. Goose Island Brewing Company u Chicagu, Illinois, među prvima je to učinila. Ova tvrtka nudi svoj Master of Beer Appreciation (MBA) program, koji potiče kupce da isprobaju nastavni plan i program stilova tijekom cijele godine i zarađuju bodove za premije kao što su MBA majice i besplatno pivo (očekivali ste pergament?).
Druženje: Jedna stvar koju ćete zasigurno pronaći u pivnicama je drugarstvo - ne sportsko, s testosteronom, već ljubiteljsko pivo, pivo geek, hmeljavo i gurmansko ljubiteljsko pivo. Na ovim mjestima prilično je lako započeti razgovore o pivu.
Hrana: Oh, da, hrana. Dobri ljudi u brewpubovima općenito vole kuhati recepte koji sadrže njihova piva, a rado im predlažu pivo i hranu. Ali hrana je sekundarna u odnosu na dobro pivo (žao mi je rijetki pivnica s lošim pivnicama).
Dobar brewpub definira se, naravno, dobrim pivom, ali i dokazom o pivarovoj strasti, pa i poštovanju i poštovanju prema pivu. Ove kvalitete tjeraju pivovara da odvoji vrijeme za razgovor s vama o pivu, da vam pokaže pivovaru i da obuči konobare. Pivari moraju imati strast za vođenje pivnice, inače je to samo još jedan bar.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
