Vinsko grožđe cvjeta u većem dijelu Kalifornije - u vinskim regijama sve do sjevera do okruga Mendocino u gornjoj trećini Kalifornije, na zapadu do ruba Tihog oceana, i sve na istoku do grada Fresna.
Dolina Napa i okrug Sonoma, sjeverno od San Francisca, naravno, svjetski su poznate vinske destinacije. No, posljednjih 30 godina također smo svjedočili pojavi Santa Barbare i Montereya duž središnje obale države i doline Anderson u okrugu Mendocino - da spomenemo samo neke od novih vrućih mjesta za kalifornijsko vino.
Stoljetno iskustvo dokazalo je da mjesto gdje raste grožđe utječe na njegovu prirodu, a time i na prirodu vina od njega. Klima, tlo i topografija Kalifornije razlikuju se od jednog do drugog dijela države. Kao i razlike u uvjetima uzgoja, razlike u vinima od regije do regije mogu biti suptilne ili dramatične.
Kalifornijski proizvođači vina nisu uvijek tako ozbiljno shvaćali pitanje regionalnih razlika ili terroira kao danas. Međutim, oni koji proizvode fina vina diljem Kalifornije sada stvarno poštuju individualne razlike koje čine jedan vinograd drugačijim od drugog i koje svaku vinsku regiju čine jedinstvenom. Uzgajivači grožđa i vinarije u određenim regijama udružili su se, financirali istraživanja i podijelili svoja iskustva kako bi bolje definirali i razumjeli zamršenu prirodu terroira vlastite regije.
Najvažnije kalifornijske vinske regije uključuju sljedeće:
Sjeverna obala:
dolina Napa
okrug Sonoma
okrug Mendocino
Lake County
Predgorje Sijere
središnja obala:
Okrug Monterey
Okrug San Luis Obispo
okrug Santa Barbara
Iako mnogo kalifornijskih vina potječe iz grožđa iz više regija, a ne iz grožđa određene regije (oznake ovih vina jednostavno navode podrijetlo vina kao Kalifornija ), regija proizvodnje vina sve je važnija stvar pri kupnji finih vina. vino iz Kalifornije . Sljedeća slika prikazuje glavne vinske regije Kalifornije.
Vinske regije Kalifornije.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
