Možete dotjerati jaja dodavanjem drugih zdravih sastojaka kako biste napravili obilan, ukusan doručak s niskim glikemijskim indeksom koji nije pun masti ili kalorija. Ova kanadska fritaja od slanine i sira s niskim glikemijskim indeksom počet će vaš slobodan dan s praskom; poslužite ga uz krišku tosta od cjelovitog zrna pšenice ako želite. Uz ovu fritaju osjećat ćete se siti dulje vrijeme, a možda ćete čak osjetiti i povećanje energije. I, na vašu sreću, kanadska slanina daje vam onaj okus dimljene šunke bez sve masti i kalorija.
Obavezno koristite tavu otpornu na pećnicu dok kuhate ovaj recept.
Frittata od kanadske slanine i sira s niskim glikemijom
Prep aration vrijeme: 10 min azines
Kuhati ing vrijeme: 18-26 min Ute
Prinos: 6 porcija
1 žlica ulja kanole
1 šalica cvjetića brokule
1/2 malog slatkog luka, sitno nasjeckanog
1/2 crvene paprike, sitno nasjeckane
2/3 šalice narezanih svježih gljiva
1 šalica kanadske slanine, narezane na ploške
8 jaja
2 žlice vode
2 žlice Dijon senfa
1/4 žličice sušenog peršina
1/4 žličice sušenog bosiljka
1/4 žličice soli
1/3 šalice nasjeckanog cheddar sira
1/4 šalice ribanog parmezana
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
U velikoj tavi otpornoj na pećnicu zagrijte ulje i pirjajte brokulu, luk i papriku dok ne počnu omekšavati, oko 4 minute. Dodajte gljive i kuhajte dok povrće ne omekša, oko 3 minute. Dodajte kanadsku slaninu; zagrijavati, oko 1 minute. Maknite tavu s vatre i ostavite na toplom.
U zdjeli za miješanje umutite jaja, vodu, senf, peršin, bosiljak i sol dok ne postane pjenasto. Umiješajte cheddar sir.
Smjesu od jaja prelijte preko smjese od mesa i povrća; zagrijati na laganoj vatri. Dok se jaja stvrdnu, podignite rubove lopaticom, puštajući nekuhani dio da teče ispod. Kada su jaja gotovo stegnuta (nakon otprilike 3 minute), stavite tavu u pećnicu i pecite 5 do 10 minuta dok se vrh ne stegne.
Prelijte parmezanom i pecite još 2 do 5 minuta dok se sir ne zagrije i otopi.
Po porciji: kalorije 203 (od masti 125); Glikemijsko opterećenje 0 (nisko); Masti 14g (zasićene 5g); Kolesterol 301mg; Natrij 642 mg; Ugljikohidrati 4g (dijetalna vlakna 1g); Proteini 16g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
