Ovaj sladoled od čokoladne svile savršeno je nazvan — glatka je kao svila i lako se jede. Kad god se traži sladoled od čokolade, to ispunjava račun. Za pripremu ovog deserta potreban vam je zamrzivač za sladoled, pa ako ga nemate, nemate sreće.
Zasluge: Keith Ovregaard/Cole Group/PhotoDisc
Vrijeme pripreme: 5 minuta, plus vrijeme hlađenja i hlađenja
Vrijeme kuhanja: 8 minuta
Prinos: 8 porcija (1 litra)
1 1/2 šalice mlijeka
3 žumanjka
1 šalica šećera
1/3 šalice nezaslađenog prirodnog kakaa u prahu
2 šalice masnog vrhnja
1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
Odvojite jaja, stavite žumanjke u veliku tešku posudu.
Odbacite bjelanjke.
Dodajte mlijeko u lonac.
Pjenasto umutiti da se žumanjci razbiju.
Dodajte šećer i promiješajte.
Kuhajte smjesu na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, dok ne bude dovoljno gusta da se obloži drvenom žlicom, oko 8 minuta.
Maknite lonac s vatre.
Prosijte kakao.
Umiješajte kakao u smjesu dok se dobro ne sjedini.
Prebacite smjesu u veliku zdjelu za miješanje, dobro pokrijte plastičnom folijom i ohladite.
Umiješajte vrhnje i vaniliju.
Čvrsto poklopite i dobro ohladite.
Ohladite najmanje 4 sata ili preko noći.
Preradite u zamrzivaču za sladoled slijedeći upute proizvođača.
Sladoled čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u zamrzivaču do 2 mjeseca.
Ako je čvrsto smrznuto, omekšajte u hladnjaku 30 minuta prije posluživanja.
Po porciji: kalorije 362 (od f na 234); Masti 26g (Zasićene 16g); Kolesterol 168 mg; Natrij 49 mg; Ugljikohidrat 31g (Dijetalna vlakna 1g); Proteini 5g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
