Ovaj klasični calzone ima sve - gljive, pršut, rajčice i mozzarellu. Potreban vam je 1 pripremljen recept za osnovno tijesto za pizzu . Calzone punjenja su otvorena za bezbroj varijacija.
Zasluge: ©iStockphoto.com/olgna
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Prinos: 4 porcije
4 žlice maslinovog ulja, podijeljeno, plus ulje za podmazivanje pleha
3 šalice narezanih cremini ili domaćih gljiva
Sol i papar po ukusu
1⁄4 šalice brašna (za razmazivanje po ravnoj površini)
1 recept Osnovno tijesto za pizzu , podijeljeno na 4 kuglice
8 kriški pršuta ili šunke, julien
1⁄2 šalice nasjeckane rajčice ili umaka od rajčice
2 šalice nasjeckanog sira mozzarella
Prstohvat sušenog origana
Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
Lagano nauljite 2 velika lima za pečenje.
Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u srednjoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte gljive i pirjajte često miješajući dok ne puste tekućinu i dok ne ispari.
Gljive posolite i popaprite. Prebacite gljive u srednju posudu i ostavite da se ohlade.
Na ravnu površinu rasporedite brašno. Pritisnite 1 lopticu tijesta da formirate krug od 8 inča.
Prebacite tijesto u pripremljeni lim za pečenje, pokrijte ga i ostavite sa strane. Ponovite s ostala 3 komada tijesta.
U zdjelu s gljivama dodajte pršut, rajčice, mozzarellu i origano. Začinite solju i paprom i dobro promiješajte.
Na polovicu 1 kruga tijesta rasporedite četvrtinu nadjeva, držeći ga 1-1⁄2 do 2 inča od ruba.
Preklopiti drugu stranu preko nadjeva i stisnuti rubove da se zapečati. Ponovite ovaj postupak s ostala 3 calzona.
Vilicom probušite nekoliko rupa na vrhu svake calzone. Prelijte s preostale 2 žlice maslinovog ulja.
Pecite dok ne porumeni, 15 do 20 minuta.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
