Ova brza streusel kava bez glutena savršena je za fensi brunch ili druženje za doručak. Ako ne možete pronaći zob bez glutena ili ako ne želite koristiti zob, umjesto nje možete zamijeniti kokos u listićima. Ili upotrijebite nasjeckane orašaste plodove ili kombinaciju orašastih plodova i kokosa.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Prinos: 6 porcija
3 žlice maslaca, omekšanog
6 žlica plus 1/4 šalice upakiranog smeđeg šećera
1 žličica cimeta
1/8 žličice kardamoma
Prstohvat soli
1 šalica brze zobi bez glutena
1 jaje
1/2 šalice mlijeka
1/4 šalice organskog šećera od trske
1 žličica vanilije
1/2 šalice plus 1 žlica plus 1 čajna žličica (92 grama) slatkog rižinog brašna
1/4 šalice plus 2 žličice (33 grama) bademovog brašna
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
1/4 žličice soli
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
Kvadratni kalup za tortu od 9 inča premažite neprijanjajućim sprejom za kuhanje i ostavite sa strane.
U maloj posudi pomiješajte 3 žlice maslaca sa 6 žlica smeđeg šećera, cimetom, kardamomom i solju i miksajte dok ne postane glatko. Umiješajte zob; smjesa će biti mrvičasta.
U srednjoj posudi umutite jaje sa mlijekom. Dodajte šećer od trske, 1/4 šalice smeđeg šećera i vaniliju i dobro izmiješajte dok se ne sjedini.
U maloj posudi pomiješajte slatko rižino brašno, bademovo brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i 1/4 žličice soli dok smjesa ne postane jednobojna. Umiješajte u smjesu od jaja i miksajte 1 minutu.
Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za tortu i ravnomjerno ga rasporedite. Pospite smjesom od zobenih pahuljica.
Pecite 20 do 25 minuta, ili dok se kolač ne napuhne, stegne i svijetlo zlatno-smeđe.
Izvadite kolač iz pećnice i ohladite 15 minuta; zatim izrezati na kvadrate za posluživanje.
Po porciji: kalorije 304 (od masti 108); Masti 12g (zasićene 7g); Kolesterol 64mg; Natrij 316 mg; Ugljikohidrati 45g; Dijetalna vlakna 2g; Proteini 5g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
