Banane na roštilju čine prekrasne slastice. Zbog svojih prirodnih ulja i slatkoće, bananama je potrebno iznenađujuće malo ukrasa - ovaj recept uključuje jednostavan karamel umak.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme pečenja: 8 do 10 minuta
Prinos: 4 porcije
1 šalica granuliranog šećera
1/3 šalice vode
1/2 žličice soka od limuna
2/3 šalice masnog vrhnja
4 srednje zrele, ali čvrste banane
Pripremite srednju vatru u roštilju na drveni ugljen ili plin.
U loncu na srednje laganoj vatri pomiješajte šećer, vodu i limunov sok.
Miješajte drvenom kuhačom oko 3 minute, dok se šećer ne otopi.
Pojačajte vatru na srednje jaku i kuhajte, povremeno miješajući, dok smjesa ne dobije jantarnu boju, oko 3 do 4 minute.
Smjesa tijekom tih minuta prilično brzo ključa.
Maknite posudu s vatre.
Ako želite umak od karamela srednje boje, smjesu maknite s vatre dok je još svijetlo zlatna; nastavlja kuhati i potamniti od vrućine. Za tamnu karamel boju izvadite kad smjesa postane srednje zlatno-smeđa.
Postupno ulijevajte gusto vrhnje, miješajući žičanom pjenjačom.
Budi oprezan; krema divlje mjehuri dok je ulijevate u smjesu.
Vratite lonac na srednje nisku vatru i miješajte 2 do 3 minute ili dok smjesa ne postane baršunasta.
Nakon što se ohladi, umak se može ponovno zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili na laganoj vatri na vrhu štednjaka.
Banane prepolovite po dužini bez uklanjanja kore
Stavite na lagano nauljenu rešetku, prerezanom stranom prema gore.
Pokrijte i pecite na roštilju 8 do 10 minuta ili dok se meso ne zagrije i malo omekša.
Žlicom ili odrežite meso od kore.
Stavite oguljene banane na četiri pojedinačna tanjura.
Žlicom prelijte vrući karamel umak preko banana prije posluživanja.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
