Namirnice koje treba izbjegavati u Paleo (ili špiljskom čovjeku) prehrani su one koje narušavaju vaše zdravlje i sabotiraju ciljeve gubitka težine. Neodobrena Paleo hrana stvara hormonsku neravnotežu, izaziva upalu i ubrzava starenje. Recite zbogom žitaricama i glutenu Žitarice sadrže otrovne antinutrijente — tvari koje sprječavaju vaše tijelo da apsorbira […]
Ljudi na Mediteranu često koriste kajganu od jaja i fritaje kao način da potroše ostatke, što je sjajna ideja. Ne samo da vam štedi novac jer ne bacate hranu, već je i odličan način da se ušuljate u povrće. Zasluge: ©iStockphoto.com/milla1974, 2012 Fritata od tikvica i kozjeg sira Vrijeme pripreme: 30 […]
U mnogim mediteranskim regijama opće je pravilo poslužiti toplo predjelo prije laganog obroka i hladno predjelo prije teškog obroka. Ova strategija je sjajan savjet za zdravlje; Izbjegavanje jedenja teške hrane uz tešku hranu jedan je od načina na koji ljudi na Mediteranu prirodno uravnotežuju svoje […]
To su šećerne šljive dječjih snova. Sugarplums su mali bomboni od suhog voća; djeca ih vole praviti. Ako ih pripremate za odrasle, isprobajte duhovitu verziju; inače, koristite sok od naranče kao tekućinu. Zasluge: ©iStockphoto.com/tjasam 2012. Šećerne šljive Vrijeme pripreme: 10 minuta Prinos: trideset šest šećernih šljiva od 1 inča 1/2 šalice sitno nasjeckanih suhih smokava 1/2 […]
Prilozi daju raznolikost svakom blagdanskom obroku, bilo da su tradicionalni ili avanturistički. Evo tri zabavna recepta za priloge koje možete isprobati: pire krumpir, mahune s ljutikom i osnovna divlja riža. Pire od krumpira Vrijeme pripreme: oko 15 minuta Vrijeme kuhanja: oko 20 minuta Prinos: 4 porcije 4 velike Idaho […]
Squash je uobičajen prilog za Dan zahvalnosti ili božićna jela. Za drugačiju — i ukusnu — verziju, isprobajte juhu od pečenih tikvica za blagdane. Ova jeftina juha je kremasta, ima lijepu narančastu boju i nudi dašak slatkoće. Ako ga poslužite s hrskavim kruhom i zelenom salatom, dobivate […]
Čak i najposvećeniji ljubitelj brokule teško će odoljeti ovom jelu od govedine od brokule. A budući da je govedinu od brokule tako jednostavno pripremiti, izvrstan je brz i hranjiv ručak kada se posluži uz običnu rižu kuhanu na pari. Vrijeme pripreme: 15 minuta Vrijeme kuhanja: 6 minuta Prinos: 4 porcije 1 žlica soja sosa 1 žlica […]
Brokula s crvenom paprikom i lukom jeftino je jelo koje je dovoljno šareno za vaš stol za Dan zahvalnosti ili božićnu večeru. Obična brokula je hranjiva, ali može biti dosadna. Ukrasite ga crvenom paprikom i bademima kako biste svojoj zelenoj dali dodatni patent. Izvrsno se slaže s raznim glavnim jelima. […]
Zimska tikva izvrsna je alternativa slatkom krumpiru i nadopunjuje hranu koja se tradicionalno poslužuje za božićnu i zahvalnu večeru. Ovaj recept za glaziranu zimsku tikvu savršen je primjer recepta koji postaje nešto sasvim drugo uz male dodatke ili zamjene sastojaka. Predložene varijacije pojavljuju se nakon recepta. Ovaj recept zahtijeva tikvice od maslaca. […]
Ovaj sladoled od čokoladne svile savršeno je nazvan — glatka je kao svila i lako se jede. Kad god se traži sladoled od čokolade, to ispunjava račun. Za pripremu ovog deserta potreban vam je zamrzivač za sladoled, pa ako ga nemate, nemate sreće. Zasluge: Keith Ovregaard/Cole Group/PhotoDisc Vrijeme pripreme: […]
Potražnja za kineskim povrćem dramatično je porasla, kako azijsko-američke zajednice rastu i gosti traže nova iskustva okusa. Kinesko povrće savršeno se uklapa u zdravu prehranu zasnovanu na povrću i sve je više dostupno u lokalnim supermarketima. Klice graha: Ove srebrnobijele stabljike sa svojim žutim glavama i dugim repovima nisu baš egzotične za većinu sjevernoameričkih večera. Bok choy: ima […]
Ne možete se nazvati pravim fanatikom meksičke hrane, a da ne znate o raznolikosti čilija koji se koristi u meksičkoj kuhinji. Ovi čili, koji su i sušeni i svježi, imaju širok raspon primjena u meksičkoj kuhinji: Ancho: sušena verzija zelene paprike poblano. Ovaj naborani crveno-smeđi čili širokih ramena ima blag, slatkast okus, sličan […]
Linzer kolačići, europski specijalitet, osim što su i ukusni, zaista su lijepi. Zaobljeni rubovi kolačića Linzer izrađeni od okruglih nazubljenih kalupa za kolačiće daju im elegantan izgled, a konzerve svjetlucaju poput malih dragulja u sredini sendviča, pa im je teško odoljeti. Vrijeme pripreme: 3 1/4 sata, uključujući hlađenje Vrijeme pečenja: 10 […]
Možete birati između desetaka sorti maslina, od kojih svaka ima drugačiji oblik, veličinu i boju. Za razliku od drugog voća (masline su plod bez koštica koji proizlazi iz cvjetova drveća), masline morate izliječiti prije nego što ih pojedete. Izravno sa stabla, gorki su i nejestivi. Morate kušati okolo kako biste pronašli raznolikost i […]
Piti previše? Kao student kuhar, povremeno će biti potrebno pripremiti doručak kako biste pobijedili mamurluk. Zašto se zbog previše alkohola osjećate užasno? Mamurluk je kada je vaše tijelo dehidrirano, ima nisku razinu šećera u krvi i očajnički se pokušava riješiti toksina. Loše […]
Nemojte misliti da su pudinzi uvijek puna kalorija, čokolade i šećera. Čak i kao student, možete brzo skuhati ukusan i ugodan desert koji ne ostavlja traga na vašem struku niti vas prisiljava da odradite svoje krivo zadovoljstvo. Sexy Fruit Crunch To je seksi, voćno i, hm, hrskavo; to je seksi […]
Okusi koje svježe začinsko bilje dodaju gotovo svakom jelu uistinu su ukusni. Smrznuto bilje odličan je kompromis kada svježe začinsko bilje nije dostupno. Smrznuto bilje odlično je u kuhanim jelima, ali nije prikladno kao ukras jer je mlohavo nakon smrzavanja i odmrzavanja. Očistite svježe začinsko bilje držeći dno […]
Hladnjaci dolaze u različitim veličinama i oblicima, pa ako kupujete novi hladnjak, imate puno mogućnosti. Potreban vam je hladnjak koji odgovara vašim potrebama (i vašoj kuhinji!), stoga imajte na umu ove upute kada idete u kupovinu hladnjaka: Ako često koristite zamrzivač, nabavite hladnjak na vrhu gdje […]
Čak i da ne kuhate bez glutena, željeli biste isprobati ove sastojke bez glutena. Ne samo da su ove žitarice bez glutena prihvatljive zamjene za tradicionalne žitarice poput pšenice, raži i ječma, već ovi štenci bez glutena također nude jedinstvene karakteristike: Amarant: Amarant je izvrstan izvor proteina i ima ugodan papreni i orašasti okus [ …]
Ovaj desert objedinjuje rajsku kombinaciju voća na žaru i pečenog funta, te prekrasnog umaka od rakije. Ovaj desert od voćnih i funti kolača zaista može oduševiti vaše goste na večeri — i ne moraju znati koliko je lako napraviti! Vrijeme pripreme: 20 minuta, plus 30 minuta mariniranja Vrijeme pečenja: 12 […]
Obično je restoran malo vjerojatno mjesto za pronalaženje dobrog piva. Vino je oduvijek bilo, i još uvijek jest, konceptualni favorit za sljubljivanje hrane i pića. Ali sada postoji nada. Sve češće možete očekivati da ćete pronaći vrhunski restoran koji se ili odlučio probuditi i pomirisati ječam ili […]
Čipsteri od rogača nešto su zdravija verzija čokoladnih kolačića. Ovi keksići od rogača su žvakavi i vlažni. Čips od rogača možete pronaći u najbližoj trgovini zdrave hrane, a možda ćete ih čak moći pronaći i u lokalnom supermarketu. Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 10 do 12 minuta po šarži Prinos: […]
Blintz omoti podsjećaju na palačinke ili vrlo tanke palačinke. Uživajte u ovim blintzeima od sira s njihovim vrijednim partnerima: kiselim vrhnjem i voćnim konzervama. Ili prelijte svoje blintze od sira svježim umakom od borovnica ili jagoda. Vrijeme pripreme: 25 minuta, plus 1 sat za hlađenje tijesta za omot Vrijeme kuhanja: 40 do 45 minuta Prinos: 6 porcija (12 […]
Prezentacija vina se događala s takvom ceremonijom da biste pomislili da ste uključeni u visoke crkvene ili hramske službe. Prigušeni tonovi konobara, ritualizirana izvedba, ozbiljnost svega toga mogli bi vas natjerati da se poželite nasmijati (ali to se činilo pogrešnim - gotovo kao smijati se u crkvi). Srećom, većina vinskih poslužitelja […]
Priprema Paleo slastica za namaz za Dan zahvalnosti, poput ovog recepta za trostruku čokoladnu pitu od bundeve bez pečenja, savršen je način da uravnotežite stol i pokažete svojim voljenima sve kreativne načine na koje mogu uključiti zdravu hranu u blagdansku gozbu. Vrijeme pripreme: 20 minuta, plus vrijeme hlađenja Prinos: 15 porcija Čokolada […]
Pečenje Paleo cupcakesa je super jednostavno i ukusno. Isprobajte ovaj recept za kolače od crvenog baršuna s glazurom od šlaga od kokosa sljedeći put kada poželite uživati u slatkoj poslastici prilagođenoj Paleou. Vrijeme pripreme: 20 minuta, plus preko noći Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta Prinos: 6 porcija Glazura od šlaga od kokosa (vidi recept u nastavku) 1-1/4 šalice blanširanih badema […]
Ovi sokovnici ograničene funkcije mogu biti ručni (s ručnim pogonom) ili električni. Namijenjeni su za cijeđenje soka od pšenične trave i drugih trava, začinskog bilja, klica i lisnatog povrća. Oni također rukuju vrlo mekim voćem poput bobičastog voća, grožđa i kivija. Evo prednosti sokovnika od pšenične trave: Jednostavni su za korištenje. To su jednonamjenski strojevi koji su dobri u vađenju soka iz trave, […]
Kruh s kvascem bez glutena malo se razlikuje od kruha s kvascem od pšenice. Prilikom zamjene brašna u ovim receptima, odaberite brašna s visokim udjelom proteina za najbolju strukturu. Brašna od orašastih plodova, poput bademovog ili brašna od lješnjaka, dobar su izbor, a oponašaju orašasti okus pšeničnog brašna. Prilikom zamjene sastojaka, koristite težinu […]
Vaš probavni sustav, posebno vaša jetra, važan je za održavanje cjelokupnog zdravlja i, posebno, za održavanje optimalne tjelesne težine. To je zato što je jetra primarni organ za filtriranje zagađivača i kemikalija iz vaše hrane i, što je jednako važno, metabolizira masnoće. Detoksikacija i čišćenje jetre čini je učinkovitijom kako bi hranjive tvari bile […]
Uz Paleo fitness, razvijate iskonsku snagu gurajući teške stvari, skakanje i sprint. Ne treba vam nikakva moderna tehnička oprema. Dobri stari potezi dobro funkcioniraju - zapravo, rade najbolje. Moć je sposobnost brzog djelovanja sile. Drugim riječima, moć je količina posla koju […]