Organski vrtlarstvo znači korištenje bez kemijskih gnojiva ili pesticida; jedini pomoćnici u rastu su sunčeva svjetlost, voda (po mogućnosti iz izvora koji čuvaju vodu kao što su bačve za kišu) i eventualno neko organsko gnojivo. Vrtlarstvo voća i povrća izvrsno je za okoliš na više načina, ali još je bolje ako koristite principe organskog vrtlarstva. Uključivanje organskih metoda u vaš vrt poboljšava proizvode koje uzgajate, kao i tlo u kojem ga uzgajate.
Međutim, organski uzgoj je više od onoga što nije u hrani. Nacionalni organski program Ministarstva poljoprivrede SAD-a certificira kao organsku hranu proizvedenu bez upotrebe sintetskih kemijskih pesticida ili koja potječe od životinja koje nisu dobile antibiotike ili hormone rasta. Program također naglašava korištenje obnovljivih izvora i očuvanje tla i vode za poboljšanje kvalitete okoliša za budućnost.
Organsko vrtlarstvo nije samo uzgoj zdravih biljaka, već i poboljšanje zdravlja tla.
Ako su prethodni stanari vašeg doma uzgajali voće i povrće na okućnici, može sadržavati čitav niz kemikalija. Potrebno je vrijeme da se te kemikalije izvuku iz tla kako bi vaš proizvod bio organski - obično najmanje tri godine. Kako biste shvatili odakle počinjete, vrlo je važno napraviti test tla (kontaktirajte svoj lokalni savjetodavni ured za poljoprivredu) kako biste utvrdili što vašem tlu možda nedostaje.
Guru za vrtlarstvo ima sve vrste savjeta za obnavljanje vašeg vrta i njegovo stvaranje organskim, a možete razgovarati sa svojim lokalnim osobljem rasadnika ili vrtnog centra o vrstama biljaka i sjemena koje su vam potrebne za organsku proizvodnju.