Dobre vijesti: Sa svakim odlaskom u supermarket imate priliku svojim dolarima glasati za "održivo". Loše vijesti: Toliko čimbenika predstavlja "održivo", da je teško znati najbolji izbor.
Kupovina namirnica može biti mučna. Na primjer, ako želite uspoređivati jogurt kako biste pronašli najodrživiji izbor, mogli biste provesti 15 minuta samo u odjeljku s mliječnim proizvodima. Možda ćete odabrati najveću veličinu kako biste smanjili količinu pakiranja. Ali taj dolazi iz Grčke, tako da nije baš energetski sa svim putovanjima. Zatim odlučite koristiti organske kao kriterij, sve dok ne vidite da su u malim veličinama za jednu porciju, a ipak su putovali daleko da bi stigli ovdje.
Zatim se sjetite da lokalna nagrađivana mljekara proizvodi organski jogurt koji se prodaje u velikim staklenim bocama koje se mogu reciklirati. Savršen! Ali ne nosi se ovdje - pa biste morali napraviti još jedno, duže putovanje koje troši fosilna goriva.
Do sada ste paralizirani u odjelu za mlijeko.
Ako vam se to dogodi, pokušajte sa sljedećom hijerarhijom:
-
Prvo su humane i etičke radne prakse (primjerice, čokolada poštene trgovine);
-
Drugo, kupujte lokalno (konvencionalno uzgojena zelena salata iz obližnje zemlje stvara manju potrošnju nafte od organske salate iz četiri udaljene države);
-
Treće, potražite proizvod s najmanjim pakiranjem (kupite u rasutom stanju, kad god je to moguće); i
-
Konačno, idite organski.