Održivost je sposobnost održavanja željene razine ekološke ravnoteže bez iscrpljivanja prirodnih resursa. Što više vremena možete posvetiti uzgoju vlastite hrane, uzgoju vlastitih pilića, kompostiranju, recikliranju, prikupljanju kišnice i očuvanju resursa, to će vaš život biti bogatiji i samoodrživiji.
U određenoj mjeri, također je samodostatan. U današnje vrijeme, globalno zagrijavanje, sve manje vodenih resursa, ekstremno vrijeme, rastući troškovi energije i genetski inženjering hrane samo su neki od razloga za stvaranje održivosti u vlastitom vrtu.
Vaša će hrana biti ukusnija, a zahvalno je što ste je uzgojili i što je možete podijeliti s drugima. Imati vrt i uzgajati vlastitu hranu prirodno vas usklađuje s ritmovima godišnjih doba. Držanje jata pilića u svom vrtu nagrađuje vas najukusnijim, najljepšim i najsvježijim jajima.
Uspješno kompostiranje i stvaranje humusa za povratak u vaše tlo ne košta vas ništa, ali dramatično i organski poboljšava zdravlje vašeg tla.
Danas možete vidjeti veliku renesansu u vrtlarstvu i stočarstvu kako biste istražili mnoge naslijeđe sjemena, voća, povrća i pasmina životinja koje su gotovo izgubljene ili zaboravljene od 19. stoljeća.
Često su sorte koje su dobro putovale pobijedile druge koje nisu, ali su imale bolji okus. Pasmine životinja s visokom plodnošću i brzim dobivanjem na težini bile su genetski favorizirane u odnosu na one koje nisu. Čovjek uvozi i prevozi hranu iz drugih zemalja radi dostupnosti tijekom cijele godine. Stvaranje održivosti u vlastitom dvorištu daje vam veću fleksibilnost da uzgajate mnogo raznolikiju ponudu hrane za sebe i svoje voljene.
Istražite sve načine na koje možete biti održivi i samodostatni u vlastitom vrtu. Uzmite u obzir solarno grijanje, solarnu energiju, energiju vjetrenjača, držanje pčela, stvaranje farme crva i skupljanje kišnice kao još nekoliko prijedloga.