Nacionalni organski program USDA-e ima stroga pravila o tome što proizvođači hrane mogu, a što ne mogu reći o organskoj hrani na etiketama hrane. Konkretno, ako oznaka hrane ima pečat Nacionalnog ekološkog programa, proizvođač je certificiran prema programu. Međutim, razlike su u specifičnostima formulacije.
Pečat USDA potvrđuje da je proizvod organski u skladu sa svojim standardima.
Ovdje su USDA uvjeti označavanja, s objašnjenjima:
-
100 posto organski: Svi sastojci u proizvodu su organski.
-
Organski: Najmanje 95 posto sastojaka proizvoda su organski.
-
Proizvedeno od organskih sastojaka: Najmanje 75 posto sastojaka proizvoda su organski.
-
Organski sastojci navedeni u izjavi o sastojcima: Manje od 70 posto sastojaka proizvoda su organski, tako da proizvođač može identificirati samo stvarne organske sastojke unutar popisa sastojaka na naljepnici proizvoda.
Pakiranje mesa ima dodatnu terminologiju:
-
Prirodno: Oznake se mogu odnositi na govedinu i janjetinu, posebno, kao da su proizvedeni prirodno, ali to samo znači da meso ne smije imati umjetne boje, umjetne arome, konzervanse ili druge umjetne sastojke. Prirodna proizvodnja ne znači nužno da su životinje vodile život Rileyja kockajući se na zelenim poljima.
-
Hrana travom: smatra se zelenijom (i ljubaznijom) ako se krave hrane prvenstveno svojom prirodnom prehranom travom ili sijenom, a ne žitaricama jer mogu lakše probaviti travu i sijeno.
-
Slobodni uzgoj: To znači da životinje nisu bile zatvorene u kavezima. Međutim, postoje različiti stupnjevi slobodnog uzgoja - od pravog slobodnog uzgoja, gdje je kokoši, na primjer, dopušteno lutati u prilično velikom prostoru vani, do ograničenijih uvjeta, gdje mogu imati samo kratka razdoblja vani u nekom području to je sasvim malo. Možda će biti teško reći što točno znači slobodan uzgoj kada ga vidite na pakiranju mesa, pa ako gledate određeni proizvod, obratite se izravno njegovom proizvođaču radi pojašnjenja.