Najznačajniji dijelovi kokošije glave su češalj, oči i uši, kljun i nosnice, te pletenice i vrat. Slijedi detaljniji pogled na svaki od ovih dijelova, od glave prema dolje.
Pileći češalj
Na samom vrhu pileće glave nalazi se mesnato crveno područje koje se zove češalj. Češljevi pilića Silkie, male pasmine, vrlo su tamno kestenjastocrveni. I muški i ženski kokoši imaju češljeve, ali su kod mužjaka veći.
Pilići se izlegu sa sitnim češljevima koji postaju sve veći kako sazrijevaju. Oblik češlja možda neće biti potpuno vidljiv kod mladog pilića, ali trebali biste znati je li češalj uspravan, počešljan u obliku ruže (češalj zgužvanog izgleda koji čvrsto priliježe glavi) ili dvostruki.
Zasluge: Ilustracija Barbare Frake
Različite pasmine imaju različite vrste češljeva. Ovisno o pasmini, češalj može biti diskast, uspravan, dvostruki, u obliku rogova ili zgužvan i blizu glave.
Ove razlike u češljevima rezultat su odabira uzgajivača za njih. Pasmine pilića s malim češljem blizu glave često su se razvijale u hladnim zemljama. Veliki češljevi podložni su ozeblinama po hladnom vremenu, a dijelovi mogu pocrniti i otpasti. S druge strane, veliki, fleksibilni češljevi mogu pomoći pilićima da se ohlade na vrućem, vlažnom vremenu.
Češalj djeluje poput hladnjaka automobila, pomažući da se piletina ohladi. Krv cirkulira kroz veliku površinu češlja kako bi se oslobodila toplina. Češalj također ima neku seksipilnost za kokoši.
Oči i uši kokoši
Krećući se niz glavu, dolazite do očiju kokoši. Pilići imaju male oči - žute s crnim, sivim ili crvenkasto-smeđim zjenicama - postavljene s obje strane glave. Pilići, kao i mnoge ptice, mogu vidjeti boje. Kokoš ima kapke i spava zatvorenih očiju.
Pileće uši su mali otvori na strani glave. Čuperak perja može prekriti otvor. Uši su okružene golim komadom kože koja je obično crvena ili bijela. Na dnu zakrpe visi mesnati crveni režanj. Kod nekih pasmina, mrlja i režanj kože mogu biti plavi ili crni. Veličina i oblik režnjeva variraju ovisno o pasmini i spolu.
Ako piletina ima crvenu kožu uha, obično nosi smeđa jaja. Ako je kožna mrlja oko uha bijela, obično polaže bijela jaja. Piletina može povremeno imati plavu ili crnu kožu drugdje, ali koža oko uha i dalje će biti crvena ili bijela. Ova bojanje vam može pomoći da odlučite hoće li kokoš mješanca nositi bijela ili smeđa jaja, ako vam je to važno.
Tri rase leže plava ili zelenkasta jaja: Araucana, Ameraucana i Uskršnja jaja. Te pasmine imaju crvene mrlje na ušnoj koži.
Kljun i nosnice pilića
Pilići imaju kljunove za usta. Većina pasmina ima žute kljunove, ali neke imaju tamnoplave ili sive kljunove. Donja polovica pilećeg kljuna stane u gornju polovicu kljuna. Kada ptica normalno diše, između polovica kljuna ne biste trebali vidjeti prazninu na kojoj se vidi dnevna svjetlost. Također, niti polovica kljuna ne smije biti uvijena na jednu stranu.
Ptičji kljun napravljen je od tankog materijala nalik na rog i služi za hvatanje hrane. Kljunovi su prisutni na mladunčadi pilića, a zadebljano područje na kraju kljuna, koje se zove zub jajeta, pomaže im da se otkinu iz ljuske jajeta. Pilići također koriste svoje kljunove da se dotjeruju, provlačeći perje kroz kljunove kako bi ih zagladili.
Pilići nemaju zube, ali unutar kljuna je jezik trokutastog oblika. Jezik ima sitne bodljike koje hvataju i pomiču hranu u stražnji dio usta. Pilići imaju malo okusnih pupoljaka, a njihov osjet okusa je ograničen.
Na vrhu kljuna nalaze se piletine dvije nosnice, odnosno otvori za nos. Nozdrve su okružene uzdignutim tamnocrvenim mrljama zvanim cere. Kod nekih ptica nosnice mogu biti djelomično skrivene dnom češlja. Ptice s vršnim čvorovima imaju mnogo veće nozdrve špilje. Nozdrve trebaju biti čiste i otvorene. Prema najnovijim istraživanjima, njuh piletine vjerojatno je jednako dobar kao i ljudski.
Kokošji pleh i vrat
Ispod kljuna su još dva mesnata režnja kože, po jedan sa svake strane. Oni se zovu wattles. Veći su kod mužjaka, a njihova veličina i oblik razlikuju se ovisno o pasmini. Pletenice su obično crvene, iako kod nekih pasmina mogu biti plave, kestenjaste, crne ili druge boje.
Vrat piletine je dug i vitak. Napravljen je za provirivanje preko visokog lišća u potrazi za grabežljivcima. Vrat je prekriven malim, uskim perjem, koje se zove hackle perje, koje je sve usmjereno prema dolje.