Okućstvo u dvorištu obuhvaća mnoge discipline, s mnogo informacija koje treba zapamtiti. Koristite ove varalice kao praktičan referentni vodič za neke od važnih stvari kojima se možda često vraćate. Još jednom provjerite smjernice za sadnju za razne usjeve dok pripremate svoj vrt za sezonu rasta. Provjerite jeste li slijedili sve korake za uspješno i sigurno konzerviranje. Imajte na umu neka ključna razmatranja kada gledate kokošinjac za svoje jato kokoši u dvorištu.
Koristite sljedeću tablicu kao opći vodič pri planiranju, postavljanju i sadnji vašeg vrta u dvorištu. Možete odabrati odstupiti od informacija ovdje kako bi odgovarale vašoj situaciji; na primjer, možete mijenjati razmak između redova, ovisno o načinu sadnje ili uzgoja, ili razmaknite biljke bliže nego što je naznačeno pri vrtlarstvu na uzdignutim gredicama. Dani do dospijeća i prinos su prosječni. Ovisno o vremenu, plodnosti tla, štetočinama i korovima, prinos i zrelost koje doživljavate mogu se jako razlikovati.
| Usjev | Sjeme/ biljke po redu od 100 stopa |
Tolerancija na mraz | Dubina sadnje (inči) | Razmak između redaka (inči) | Razmak između biljaka (inči) | Temperatura tla za klijanje* | Prosječni dani do klijanja | Prosječni dani do zrelosti | Prosječan prinos po redu od 10 stopa |
| Šparoga | 1 oz/65 | Vrlo izdržljiv (R) | 6 (krune) | 36–48 (prikaz, stručni). | 18 | 50–95 (75) | 7–21 | 2 godine | 3 lb |
| Mahunarke (grm) | 1/2 lb | Ponuda | 1–1 1⁄2 | 18–24 | 3–4 | 60–95 (85) | 6–14 | 45–60 (prikaz, stručni). | 12 lb |
| Grah, pup (šip) | 1/2 lb | Ponuda | 1–1 1⁄2 | 36–48 (prikaz, stručni). | 4–6 | 60–95 (85) | 6–14 | 60–70 (prikaz, stručni). | 15 lb |
| Grah, lima (grm) | 1/2 lb | Vrlo nježno | 1–1 1⁄2 | 18–24 | 3–4 | 60–85 (80) | 7–12 | 65–80 (prikaz, stručni). | 2,5 lb, granatirana |
| grah, lima (mož) | 1/4 lb | Vrlo nježno | 1–1 1⁄2 | 36–48 (prikaz, stručni). | 12–18 | 60–85 (80) | 7–12 | 85–90 (prikaz, stručni). | 5 lb, granatirano |
| cikla | 1 oz (samo sjemenke) | Izdržljiv | 1⁄2 | 15–24 | 2 | 40–95 (85) | 7–10 | 50–60 | 12 lb |
| Brokula | 1/4 oz/45 | Vrlo izdržljiv (P) | 1⁄4 | 24–36 (prikaz, stručni). | 14–24 | 40–95 (85) | 3–10 | 60–80 (prikaz, stručni). | 10 lb |
| prokulice | 1/4 oz/55 | Vrlo izdržljiv (P) | 1⁄4 | 24–36 (prikaz, stručni). | 14–24 | 40–95 (85) | 3–10 | 90–100 | 7,5 lb |
| Kupus | 1/4 oz/55 | Vrlo izdržljiv (P) | 1⁄4 | 24–36 (prikaz, stručni). | 14–24 | 40–95 (85) | 4–10 | 60–90 (prikaz, stručni). | 18 lb |
| mrkve | 1/2 oz (samo sjemenke) | Izdržljiv | 1⁄4 | 15–24 | 2 | 40–95 (80) | 10–17 | 70–80 (prikaz, stručni). | 15 lb |
| Karfiol | 1/4 oz/55 | Hardy (P) | 1⁄4 | 24–36 (prikaz, stručni). | 14–24 | 40–95 (80) | 4–10 | 70–90 (prikaz, stručni). | 10 lb |
| Celer | 1⁄64 oz/200 | Izdržljiv | 1⁄8 | 30–36 | 6 | 40–75 (70) | 9–21 | 125 | 18 stabljika |
| kineski kupus | 1/4 oz/65 | Hardy (P) | 1⁄4 | 18–30 | 8–12 | 40–105 (80) | 4–10 | 65–70 (prikaz, stručni). | 8 glava |
| Kukuruz | 3-4 oz (samo sjemenke) | Ponuda | 2 | 24–36 (prikaz, stručni). | 12–18 | 50–95 (95) | 6–10 | 70–90 (prikaz, stručni). | 1 tucet |
| Krastavci | 1/2 oz/30–40 | Vrlo nježno | 1 | 48–72 (prikaz, stručni). | 24–48 (prikaz, stručni). | 60–105 (95) | 6–10 | 50–70 | 12 lb |
| Patlidžan | 1⁄8 oz/50 | Vrlo nježno (P) | 1⁄4–1⁄2 | 24–36 (prikaz, stručni). | 18–24 | 65–95 (85) | 7–14 | 80–90 (prikaz, stručni). | 10 lb |
| Poriluk | 1/2 oz/300 | Vrlo izdržljiv | 1⁄2–1 | 12–18 | 2–4 | 45–70 (75) | 7–12 | 130–150 (prikaz, stručni). | 12 lb |
| Zelena salata, naslov | 1/4 oz/120 | Vrlo izdržljiv | 1⁄4–1⁄2 | 18–24 | 6–10 | 32–75 (75) | 4–10 | 70–75 (prikaz, stručni). | 10 glava |
| Zelena salata, list | 1/4 oz/400 | Vrlo izdržljiv | 1⁄4–1⁄2 | 15–18 | 2–3 | 32–75 (75) | 4–10 | 40–50 | 5 lb |
| mošusna dinja | 1⁄2 oz/50 | Vrlo nježno | 1 | 60–96 (prikaz, stručni). | 24–36 (prikaz, stručni). | 65–105 (95) | 4–8 | 85–100 | 5 plodova |
| Bamija | 2 oz/50 | Vrlo nježno | 1 | 36–42 (prikaz, stručni). | 12–24 | 60–105 (95) | 7–14 | 55–65 (prikaz, stručni). | 10 lb |
| Luk, sjeme | 1 oz/300 | Vrlo izdržljiv | 1⁄2 | 15–24 | 3–4 | 32–95 (80) | 7–12 | 90–120 (prikaz, stručni). | 16 lb |
| Luk, setovi | 400-600 (bez sjemenki) | Vrlo izdržljiv | 1–3 | 15–24 | 3–4 | NA | NA | 80–120 (prikaz, stručni). | 10 lb |
| Peršin | 1/4 oz/150 | Izdržljiv | 1⁄4–1⁄2 | 15–24 | 6–8 | 50–90 (75) | 14–28 | 70–90 (prikaz, stručni). | 4 lb |
| Pastrnjak | 1⁄2 oz (samo sjemenke) | Izdržljiv | 1⁄2 | 18–30 | 3–4 | 32–85 (70) | 15–25 | 120–170 (prikaz, stručni). | 10 lb |
| Grašak | 1 lb | Vrlo izdržljiv | 2 | 18–36 | 1 | 40–85 (75) | 6–15 | 55–90 (prikaz, stručni). | 4 lb |
| Paprike | 1⁄8 oz/50 | Vrlo nježno | 1⁄4 | 24–36 (prikaz, stručni). | 18–24 | 60–95 (85) | 10–20 | 60–90 (prikaz, stručni). | 30 lb |
| Krumpiri | 6-10 funti sjemenskog krumpira | Vrlo izdržljiv (R) | 4 | 30–36 | 8–10 | NA | NA | 75–100 | 10 lb |
| bundeve | 1⁄2 oz/25 | Vrlo nježno | 1–2 | 60–96 (prikaz, stručni). | 36–48 (prikaz, stručni). | 65–105 (95) | 6–10 | 75–100 | 10 lb |
| rotkvice | 1 oz (samo sjemenke) | Izdržljiv | 1⁄2 | 14–24 | 1 | 40–95 (80) | 3–10 | 25–40 | 10 grozdova |
| Rabarbara | 20 (bez sjemenki) | Vrlo izdržljiv (R) | 4 | 36–48 (prikaz, stručni). | 48 | NA | NA | 2 godine | 7 lb |
| Južni grašak | 1⁄2 lb | Vrlo nježno | 1⁄2–1 | 24–36 (prikaz, stručni). | 4–6 | 60–95 (85) | 7–10 | 60–70 (prikaz, stručni). | 4 lb |
| Špinat | 1 oz/300 | Vrlo izdržljiv | 3⁄4 | 14–24 | 3–4 | 32–75 (70) | 6–14 | 40–60 | 4–5 lb |
| Squash, ljeto | 1 oz/40 | Ponuda | 1 | 36–60 (prikaz, stručni). | 18–36 | 65–105 (95) | 3–12 | 50–60 | 25 lb |
| Tikvica, zima | 1⁄2 oz/35 | Vrlo nježno | 1 | 60–96 (prikaz, stručni). | 24–48 (prikaz, stručni). | 65–105 (95) | 6–10 | 85–100 | 15 funti |
| Slatki krumpir | 75-100 (bez sjemenki) | Vrlo nježno (P) | NA | 36–48 (prikaz, stručni). | 12–16 | NA | NA | 100–130 | 10 lb |
| blitva | 1 oz/50 | Izdržljiv | 1⁄2 | 12–15 | 24–36 (prikaz, stručni). | 40–95 (75) | 5–16 | 50–60 | 50–75 lb |
| Rajčice | 1⁄8 oz/50 | Ponuda | 1⁄2 | 24–48 (prikaz, stručni). | 18–36 | 50–95 (80) | 6–14 | 70–90 (prikaz, stručni). | 80 lb |
| repa | 1⁄2 oz | Vrlo izdržljiv | 1⁄2 | 14–24 | 2–3 | 40–105 (80) | 3–10 | 30–60 | 5–10 lb |
| Lubenica | 1 oz/20 | Vrlo nježno | 1 | 72–96 (prikaz, stručni). | 36–72 (prikaz, stručni). | 65–105 (95) | 3–12 | 80–100 | 4 voća |
P — biljke; R — korijenje; NA — nije primjenjivo; Vrlo otporan - biljka vani 4 do 6 tjedana prije prosječnog datuma posljednjeg proljetnog mraza; Otporna - biljka vani 2 do 3 tjedna prije prosječnog datuma posljednjeg proljetnog mraza; Tender — biljka vani na prosječni datum posljednjeg proljetnog mraza; Vrlo nježno - posadite vani 1 do 2 tjedna nakon prosječnog datuma posljednjeg proljetnog mraza
*Raspon temperature klijanja u stupnjevima Fahrenheita; optimalna klijavost u zagradi
Konzerviranje je učinkovit način da sačuvate žetvu vašeg okućnice i učinite da bogatstvo vašeg vrta traje mnogo mjeseci. Ali važno je slijediti odgovarajuće postupke kako bi vaše voće, povrće, pa čak i proteini bili sigurni za jelo kada ih na kraju povučete s police u smočnici. Slijedite ove smjernice za stvaranje ukusnih, visokokvalitetnih domaćih poslastica za svoju obitelj i prijatelje.
Najjednostavniji i najlakši način za očuvanje hrane s visokim sadržajem kiseline, konzerviranje u vodenoj kupelji, namijenjeno je većini voća, rajčica, kiselog povrća, začina i umaka.
Pregledajte i pripremite svoju opremu kako biste što prije mogli napuniti svoje staklenke.
Operite staklenke, poklopce i trake za vijke. Zagrijte vodu iz kotlića. Održavajte svoju opremu i staklenke vrućima dok čekate da ih napunite. Staklenke treba potopiti u vruću vodu najmanje 10 minuta. Poklopce treba potopiti u poseban lonac s vrućom (ali ne kipućom) vodom.
Pripremite hranu točno prema uputama u receptu iz pouzdanog i renomiranog izvora.
Nemojte raditi nikakve prilagodbe ili izmjene. Za konzerviranje koristite najkvalitetnije namirnice; ako ga ne biste jeli sirovog, nije za konzerviranje.
Napunite staklenke do odgovarajuće razine.
U pripremljene staklenke dodajte pripremljenu hranu (kuhanu ili sirovu) i vruću tekućinu čim budu spremne. Koristite lijevak sa širokim otvorom i kutlaču i ostavite odgovarajuću količinu prostora za glavu. Otpustite sve mjehuriće zraka nemetalnom lopaticom ili alatom. Dodajte više pripremljene hrane kako biste održali odgovarajući prostor za glavu. Temeljito obrišite rubove staklenke, stavite vrući poklopac na svaki rub i rukom zategnite vijčanu traku.
Obradite svoje napunjene staklenke.
Stavite svoje staklenke u stalak za staklenke u svom visećem kotlu za konzerviranje. Staklenke trebaju stajati uspravno u jednom sloju i ne dodirivati jedna drugu. Pažljivo spustite rešetku u vruću vodu, dodajući vodu ako je potrebno kako biste osigurali da staklenke budu prekrivene barem jednim inčem vode. Pokrijte kotlić i dovedite vodu do punog ključanja, za vrijeme koje je navedeno u receptu.
Izvadite napunjene staklenke. Testirajte brtve nakon što se ohlade. Sve nezatvorene staklenke ohladite i iskoristite sadržaj u roku od dva tjedna.
Spremite svoje zatvorene staklenke.
Skinite trake za vijke, operite i označite staklenke s datumom obrade i premjestite na hladno, tamno i suho mjesto.
Konzerviranje pod pritiskom čuva hranu s niskom kiselinom kao što je povrće, meso, perad, plodovi mora i bilo koju kombiniranu hranu koja sadrži sastojke s niskim i visokim sadržajem kiseline.
Pregledajte i pripremite svoju opremu kako biste što prije mogli napuniti svoje staklenke.
Oprema uključuje vaš tlačni spremnik za konzerve, pogotovo ako ga niste koristili neko vrijeme. Operite staklenke, poklopce i trake za vijke. Održavajte svoju opremu i staklenke vrućima dok čekate da ih napunite. Staklenke treba potopiti u vruću vodu najmanje 10 minuta. Poklopce treba potopiti u poseban lonac s vrućom, ali ne kipućom vodom. Pripremite konzervu tako što ćete je napuniti 2 do 3 inča vode i zagrijati.
Pripremite hranu točno prema uputama u receptu iz pouzdanog i renomiranog izvora.
Za konzerviranje koristite najkvalitetnije namirnice; ako ga ne biste jeli sirovog, nije za konzerviranje. Nemojte raditi nikakve prilagodbe ili izmjene.
Radi brzo, napunite staklenke dok su vruće.
Pakirajte hranu u svaku staklenku tako da je hrana udobna, ali dovoljno labava da tekućina cirkulira u otvorenim prostorima. Stavite u kipuću vodu (ili tekućinu od prethodnog kuhanja), ostavljajući dovoljno prostora za glavu. Otpustite sve mjehuriće zraka nemetalnom lopaticom ili alatom. Dodajte više pripremljene hrane kako biste održali odgovarajući prostor za glavu. Temeljito obrišite rubove staklenke, stavite vrući poklopac na svaki rub i rukom zategnite vijčanu traku.
Obradite svoje napunjene staklenke.
Stavite napunjene staklenke na rešetku unutar posude za konzerviranje, pazeći da imate preporučenu količinu vode koja se ključa u konzervi. Staklenke ne smiju dodirivati jedna drugu ili stranice konzerve. Ako vaš konzerva dopušta, možete obraditi drugi sloj staklenki od litre ili pola litre, koristeći drugu rešetku i razvrstavajući staklenke na vrh donjeg sloja.
Zatvorite i zaključajte konzervu.
Slijedite upute proizvođača specifične za vašu konzervu. Pustite da para izađe 10 minuta ili vrijeme koje preporučuje vaš priručnik. Zatvorite otvor za odzračivanje i dovedite tlak na količinu navedenu u vašem receptu. Nakon što je vrijeme obrade prošlo, isključite vatru i ostavite da se tlak vrati na nulu.
Otpustite pritisak tako što ćete otvoriti poklopac od sebe.
Za ovaj korak točno slijedite priručnik za konzerviranje; nema opcije brzog otpuštanja! Izvadite i potpuno ohladite staklenke. Slušajte izdajnički zvuk pucanja koji ukazuje na uspješno brtvljenje vakuuma.
Testirajte brtve nakon što se ohlade. Sve nezatvorene staklenke ohladite i iskoristite sadržaj u roku od dva tjedna.
Spremite svoje zatvorene staklenke.
Skinite trake za vijke, operite i označite staklenke s datumom obrade i premjestite na hladno, tamno i suho mjesto.
Ako u svoje okućnice uključite kokoši, vašem stadu je potreban nekakav smještaj. Bez obzira kupujete li već izgrađeni kokošinjac ili ga gradite od nule, trebali biste imati na umu neka važna razmatranja. Kako bi specifikacije bile jasne dok pregledavate mogućnosti dizajna, ove osnovne smjernice pomoći će vam da se odlučite za savršenu palaču za vaše mladice:
Izrada navlaka za vaše stolice u blagovaonici je tako jednostavna. Potrebno je malo muke, ali bez šivanja, a rezultati su elegantni. Sve što trebate učiniti je zamotati, ogrnuti, vezati, prikvačiti i rasporediti tkaninu tako da bude savršena za vaše oko. Pazite - ovaj tretman je tako jednostavan da ćete možda pronaći […]
Slijedite ove korake kako biste olakšali rezanje drvene građe (i drvene ploče i šperploče) te da biste dobili bolje rezultate pri izgradnji košnica. Rezanje drva stolnom pilom nije teško, ali sigurno može biti opasno ako niste oprezni. Fino podesite dubinu oštrice. Možete ručno pomicati oštricu gore ili dolje […]
Ovdje je sve što trebate kako biste dimenzionirali i kupili drvenu građu za izgradnju vaše košnice. Na primjer, skoro svi su čuli za dva po četiri. To je drvo koje se koristi za uokvirivanje kuće. I tako biste to naručili u drvaru: "Trebam dva po četiri." Ali jeste li znali da to ne mjeri 2 […]
Raščistite svoj radni stol: vrijeme je da sastavite sve dijelove svog okvira, koji drži sve dijelove za sastavljanje i zakucajte deset okvira košnica odjednom. Pričvrstite duge strane na kratke strane. Poravnajte krajeve dugih strana s rubovima kratkih stranica. Koristiti […]
Pošto su svi dijelovi izrezani za vašu hranilicu na vrhu košnice, vrijeme je da sastavite dijelove. Proces je identičan bilo da je hranilica s vrhom košnice koju sastavljate za Langstrothovu košnicu s deset ili osam okvira. Pričvrstite kratke strane hranilice na pod. Počnite s jednom kratkom bočnom pločom. Umetnite jedan od poda od šperploče […]
Bočne šipke za vaše Langstroth okvire košnice imaju široki profil na vrhu i sužavaju se na uži profil na dnu. Ovaj suženi oblik osigurava ispravan razmak između okvira i omogućuje odgovarajući prostor pčela oko i između okvira kako bi pčele mogle slobodno putovati (i tako […]
Prije nego što dođe zima, najvažnija stvar koju trebate učiniti za sebe i svoju obitelj je osigurati da vaša peć radi, sigurna i energetski učinkovita koliko god možete. Kada nastupi prvi hladni dan, ne želite upaliti peć samo da biste otkrili da ne radi. (A […]
Postoji nekoliko osnovnih pravila o usisavanju podova koja, kada se jednom razumiju, čine usisavanje podova učinkovitijim. Razočaravajuća vijest za perfekcioniste je da ćete možda morati prijeći preko istog mjesta tepiha do sedam puta kako biste uklonili svu zemlju. Za nas ostale, usisavanje je brzi posao, iako […]
Psi i mačke očiti su krivci kućnih nereda. Međutim, neka djeca više vole zlatnu ribicu. Poželjet ćete se pobrinuti da očistite i promijenite zdjelu za zlatnu ribicu. Hladnovodne ribe, poput zlatne ribice, mnogo su osjetljivije nego što možete zamisliti. Premjestite ih u vodu druge temperature ili koja dolazi ravno iz slavine […]
Čišćenje podova od linoleuma i vinila je jednostavan proces, unatoč tome što su izrađeni od različitih materijala, uvijek se čiste na isti način. Razlika između linoleuma i vinila je u tome što je vinil u potpunosti umjetna, dok je linoleum izrađen od prirodnih vlakana. Oba čine vodootporne površine otporne na habanje za mokre prostorije u vašem […]
