Možete pronaći mnogo razloga za uzgoj bilja u svom vrtu. Većina biljnih biljaka je i ukrasna i korisna; većina je mirisna, mnoge imaju dobar okus, a neke su vrlo hranjive. Osim toga, začinsko bilje je jednostavno zanimljivo - mnoga imaju šarena imena i jednako živopisno predanje povezano s njima. Uzgajajte vlastito začinsko bilje i dobit ćete najsvježiju žetvu, možete kontrolirati kako se o njima brine i čuva, a možete uzgajati neobične sorte. Bilo da uzgajate začinsko bilje za kuhanje, koristite ga u lijekovima i melemima ili ga koristite za rukotvorine, sigurno ćete pronaći fascinantnu i nagrađivanu skupinu biljaka.
Kontrolirajte štetočine u svom biljnom vrtu na ekološki prihvatljiv način
Ako planirate sakupljati začinsko bilje za kuhanje ili pripremati biljne lijekove, izbjegavajte korištenje pesticida. Čak i ako nećete unositi začinsko bilje, jednostavno je logično smanjiti upotrebu pesticida — čak i organskih. Dobra vijest je da možete pronaći mnogo ekološki prihvatljivih načina za suzbijanje štetnika bez pribjegavanja sprejevima:
-
Birajte bilje otporno na štetočine koje je prilagođeno vašem podneblju.
-
Održavajte biljke zdravim tako što ćete osigurati da dobivaju pravu količinu sunca, vode i gnojiva za optimalan rast.
-
Posadite različite biljke kako biste pozvali korisne insekte u svoj krajolik kako biste pomogli u kontroli štetočina.
-
Često pregledavajte biljke kako biste rano uočili probleme.
-
Koristite prepreke, kao što su pokrivači redova, kako biste spriječili da štetnici dođu do biljaka.
-
Uhvatite štetnike, kao što su puževi, kako biste smanjili njihovu populaciju.
-
Ručno uberite insekte ili ih isperite mlakom vode.
Izbjegavajte opasno bilje
Ovdje su neke od uobičajenih biljaka kojih treba biti oprezan, uključujući par koji može “uspavati vječni san”. Ako odlučite uzgajati ovo bilje, svakako pažljivo označite svaku biljku i posadite je podalje od kulinarskog bilja i jestivih usjeva. Izbjegavajte ih saditi ako imate kućne ljubimce ili malu djecu koja bi mogla biti u iskušenju da ih grickaju.
-
Akonit ( Aconitum spp.): Ova biljka, također poznata kao monaštvo i vučja kuga, zaslužuje lubanju i ukrštene kosti; jako je otrovno.
-
Gavez ( Symphytum officinale ): Nemojte uzimati interno. Laboratorijska istraživanja pokazuju da je gavez, čak iu niskim koncentracijama, kancerogen za štakore.
-
Smrtonosni velebilj ( Atropa belladonna ): U narodnoj predaji, ovaj je omiljeni sastojak vještičjih napitaka. Uobičajeno ime govori sve.
-
Lisičarka ( Digitalis purpurea ): Izvor snažnog lijeka za srce, lisičarka može uzrokovati konvulzije, pa čak i smrt ako se koristi nepravilno.
-
Kukurica: I američka lažna kužirka ( Veratrum viride ) i crna kukurica ( Helleborus niger ) opasni su likovi; oni su iritansi kože u glavnoj ligi i mogu biti smrtonosni ako se progutaju.
-
Hemlock ( Contium maculatum ): Također poznat kao otrovna kukuta. Zamislite mučninu, paralizu i smrt.
-
Pokeweed ( Phytolacca spp.): Svi dijelovi zrelih biljaka, uključujući njihove lijepe ljubičaste bobice, su otrovni.
Odaberite bilje za miris
Izraz "mirisno bilje" možda je suvišan, ali ima mirisa i ima mirisa. Neki vrtlari, na primjer, vole miris ružmarina, a drugi su manje oduševljeni. Ovdje su biljke čije lišće i/ili cvjetovi vas održavaju mirisno ahhhh i ohhh.
-
Lišće balzama ( Monarda didyma ) ima citrusnu aromu.
-
Matičnjak ( Melissa officinalis ) ima jak miris limuna s daškom mente.
-
Mačja metvica ( Nepeta faassenii ) ima miris mente, borovine .
-
Pepermint (Mentha x piperita) ima čist i osvježavajući miris.
-
Biljka curry ( Helichrysum italicum ) izvanredno miriše na curry, mješavinu do 20 različitih biljaka i začina.
-
Mirisi ruže ( Rosa spp.) variraju, ovisno o vrsti - potražite ruže iz naslijeđa ili sorte koje se reklamiraju zbog njihovog mirisa.
-
Češnjak ( Allium tuberosum ) ima jaču, ljutiju aromu od običnog vlasca.
-
Timijan ( Thymus spp.) može mirisati na citruse, naranču, kim ili muškatni oraščić, ovisno o sorti.
Bilje za pripremu čaja
Ako uzgajate začinsko bilje, ispravno je da vaša šalica čaja bude biljnog porijekla, bilo samo bilje ili čaj s travama. Evo prvih deset biljaka koje možete staviti u svoj čajni vrt:
-
Anisov izop ( Agastache foeniculum ) ima okus mente /anisa.
-
Pčelinji melem ( Monarda didyma ) pravi čaj s okusom citrusa.
-
Mačja trava ( Nepeta cataria ) stvara opuštajući čaj koji smiruje simptome prehlade.
-
Kamilica ( Chamaemelum nobile i Matricaria recutita ) pravi umirujući čaj s daškom arome jabuke.
-
Mirisni geranija ( Pelargonium spp.) može napraviti čaj koji podsjeća na kokos, limun, muškatni oraščić ili ružu, ovisno o sorti.
-
Matičnjak ( Melissa officinalis ) pravi napitak od limuna.
-
Limun verbena ( Aloysia triphylla ) ima jak okus limuna.
-
Nana ( Mentha x piperita ) pravi svježi čaj od mente koji pomaže probavi.
-
*Roselle ( Hibiscus sabdariffa) pravi citrusni, pomalo kiselkasti napitak s prekrasnom ružičastocrvenom nijansom.
-
Slatka cicely ( Myrrhis odorata ) ima okus i aromu sladića.