Koja je važna funkcija proteina za ljudsko tijelo? Zašto se ovaj nutritivni sastojak uvijek preporučuje za korištenje u zdravoj prehrani? Otkrijmo u članku u nastavku!
Protein je hranjiva tvar koja se sastoji od aminokiselina, povezanih u duge lance. Uključen je u većinu staničnih funkcija i obavlja mnoge različite zadatke. Ovo je nutrijent koji ima važnu ulogu u zdravlju. Dakle, što rade proteini?
1. Rast i održavanje tkiva
Glavna funkcija proteina je rast i održavanje tkiva u tijelu. Međutim, količina vitamina u tijelu uvijek je u stanju stalne transformacije. To znači da tijelo normalno razgrađuje određene količine proteina kako bi izgradilo i popravilo tkiva.
Protein pomaže u rastu i održavanju tkiva
Međutim, još uvijek postoje slučajevi kada tijelo razgrađuje veću količinu proteina u isto vrijeme kako bi stvorilo hitne potrebe za tijelo, zbog čega se potreba za proteinskim dodacima također povećava. Ovo se stanje obično javlja kod bolesnih osoba, trudnica ili dojilja. Osim toga, osobe koje se oporavljaju od ozljeda ili operacija, starije osobe i sportaši također trebaju više proteina.
2. Pospješite metabolizam
Enzimi su vrsta proteina uključenih u podržavanje tisuća biokemijskih reakcija koje se odvijaju unutar i izvan stanica. Struktura enzima u kombinaciji s drugim molekulama unutar stanice koja se naziva supstrat, bit će katalizator za reakcije potrebne za tjelesni metabolizam.
Osim toga, neki enzimi djeluju i izvan stanice, poput probavnih enzima laktaze i saharaze koji pomažu u probavi šećera u želucu. Neki enzimi će potaknuti druge molekule, poput vitamina ili minerala, da rade.
Funkcije tijela koje ovise o enzimima uključuju: Probavu; proizvodnja energije; zgrušavanje; kontrakcije mišića. Nedostatak enzima ili enzim koji ne radi ispravno može dovesti do brojnih bolesti.
3. Podržava prijenos informacija
Kemijski, neki proteini djeluju kao kemotaksija koja pomaže u komunikaciji između stanica, tkiva i organa. Ova endokrina tkiva ili žlijezde proizvode hormone, koji se zatim prenose krvotokom do ciljnih tkiva ili organa. Ovdje će se hormoni vezati za proteinske receptore na površini stanice.
Protein pomaže u prijenosu informacija
Hormoni su grupirani u 3 glavne kategorije:
- Proteini i peptidi: Sastoje se od nekoliko do stotina aminokiselina, povezanih u lanac;
Steroidi: proizvedeni od strane masnog kolesterola, spolni hormoni (testosteron i estrogen) temeljeni su na steroidima;
Amini: Izrađeni od pojedinačnih aminokiselina triptofana ili tirozina, koji pomažu u stvaranju hormona povezanih sa spavanjem i metabolizmom.
Proteini i polipeptidi su skupina hormona koji čine većinu tijela, uključujući:
- Inzulin: signalizira unos glukoze u stanice;
- Glukagon: signal za razgradnju glukoze pohranjene u jetri;
- HGH (ljudski hormon rasta): Potiče rast tkiva, uključujući kosti;
- ADH (antidiuretski hormon): signal bubrezima da reapsorbiraju vodu;
- ACTH (hormon kore nadbubrežne žlijezde): Potiče otpuštanje kortizola - ključnog čimbenika u metabolizmu.
4. Oblikovanje strukture tkiva
Neke proteinske strukture su vlaknaste i daju snagu i krutost tkivima i stanicama. Proteini koji pomažu u izgradnji okosnice određenih struktura uključuju:
Keratin: proteinska struktura koja se nalazi u koži, kosi i noktima;
- Kolagen: Najzastupljenija proteinska struktura u tijelu, koja čini kosti, tetive, ligamente i kožu;
Elastin: Funkcija ovog proteina je nekoliko stotina puta fleksibilnija od kolagena. Visoka elastičnost elastina omogućuje mnogim tkivima u tijelu da se vrate u svoj izvorni oblik nakon istezanja ili skupljanja, poput maternice, pluća i arterija.
5. Održavajte odgovarajući pH
Protein je tvar koja igra iznimno važnu ulogu u regulaciji razine kiselina i baza u krvi i drugim tjelesnim tekućinama. Ravnoteža između kiselina i baza mjeri se na pH ljestvici koja se kreće od 0 do 14. Razina 0 je najjača kiselina, 7 je neutralna, a 14 je najalkalnija, tijelo ima želučanu kiselinu na pH 2, a krv na pH 7,4. .
Puferski sustavi u tijelu pomažu osigurati da količina tekućine u tijelu ostane unutar normalnog pH raspona. Održavanje stabilnog pH je bitno jer čak i mala promjena pH može biti štetna ili dovesti do smrti.
Neki proteini također su uključeni u regulaciju pH, kao što je hemoglobin (protein koji čini crvena krvna zrnca). Hemoglobin će se vezati s malom količinom kiseline, pomažući u održavanju normalne pH vrijednosti ljudske krvi.
6. Ravnoteža tekućine
Proteini će pomoći regulirati tjelesne procese za održavanje ravnoteže tekućine. Albumin i globulin su proteini u krvi koji pomažu u održavanju ravnoteže tekućine u tijelu hvatanjem i zadržavanjem vode.
Ako ne unosite dovoljno proteina, razina albumina i globulina u tijelu postupno će se smanjivati. To dovodi do toga da tijelo ne može zadržati krv u krvnim žilama i da se tekućina nakuplja u međustaničnim prostorima. To će uzrokovati oticanje ili edem, osobito u želucu.
7. Formiranje imunološkog sustava
Funkcija proteina je pomoći tijelu da stvori imunoglobuline ili antitijela za borbu protiv infekcija. Antitijela su proteini u krvi koji pomažu u zaštiti tijela od "uljeza" kao što su virusi i bakterije. U to vrijeme tijelo će stvoriti antitijela koja će ih uništiti, a bez tih antitijela bakterije i virusi će se slobodno razmnožavati i postupno preplaviti tijelo, uzrokujući infekcije.
Nakon stvaranja antitijela, stanice automatski pamte ovaj mehanizam, tako da će antitijela brže reagirati kada stari uzročnici ponovno uđu u vaše tijelo. Dakle, tijelo ima sposobnost biti imuno i boriti se protiv bolesti kojima je bilo izloženo.
8. Transport i skladištenje hranjivih tvari
U krvotoku, proteini pomažu u prijenosu hranjivih tvari u i iz stanica. Tvari koje se prenose proteinima uključuju vitamine, minerale, šećer u krvi, kolesterol i kisik.
Na primjer, hemoglobin je protein koji prenosi kisik iz pluća u tjelesna tkiva. Prijenosnik glukoze (GLUT) prenosi glukozu do stanica. Lipoproteini prenose kolesterol i druge masti u krvi.
Transport i skladištenje hranjivih tvari
Proteinski prijenosnici su svi specifični, vežu se samo na određene tvari. Drugim riječima, proteinski prijenosnik koji prenosi glukozu neće prenositi kolesterol.
9. Aktivno napajanje
Proteini također mogu osigurati energiju za tijelo, 1 g proteina sadrži 4 kalorije, što je ekvivalentno količini energije koju daju ugljikohidrati. U međuvremenu mast daje najviše energije, 9 kalorija po gramu.
Međutim, protein je posljednja tvar koju tijelo želi koristiti za energiju, jer protein mora sudjelovati u mnogim drugim funkcijama u cijelom tijelu. Stoga će tijelo dati prioritet skladištenju ugljikohidrata i masti kao goriva za stvaranje aktivne energije. Nadalje, trans masti i ugljikohidrati također su učinkovitiji od proteina.
U stvari, proteini daju vrlo malo energije tijelu u normalnim okolnostima, ali u stanju posta (18 - 48 sati bez ugljikohidrata i masti), tijelo razgrađuje skeletne mišiće tako da se aminokiseline mogu apsorbirati. mogu pružiti alternativnu energiju. Osim toga, tijelo također koristi aminokiseline iz skeletnih mišića kada su zalihe ugljikohidrata niske. Ovaj fenomen se javlja nakon vježbanja visokog intenziteta ili kada ne unosite dovoljno kalorija.
Nadamo se da će vam gornji članak pomoći da dobijete više korisnih informacija i upoznate glavnu funkciju proteina u tijelu.
Saznajte što je crveno meso, koje vrste spadaju u ovu kategoriju i kako pravilno koristiti crveno meso za optimalnu prehranu. Ekspertni savjeti za balansiran unos.
Saznajte koliko kalorija ima svinjetina po različitim dijelovima te kako je pravilno uključiti u prehranu. Detaljna analiza nutritivnih vrijednosti i praktični savjeti za optimalnu potrošnju.
Najnoviji vodič za zdravo debljanje 2024: Otkrijte optimalne namirnice, strategije ishrane i praktične savjete za postizanje željene tjelesne težine. Ključni faktori za uspješno debljanje uz održavanje zdravlja.
Otkrijte najnovije zdravstvene prednosti dinje: od sprječavanja raka do poboljšanja vida. Saznajte tko bi trebao izbjegavati ovo voće i kako optimalno iskoristiti njegove hranjive tvari.
Liči je ukusan, pun nutrijenata, ali treba paziti na konzumaciju tijekom trudnoće. Ovdje su važne informacije i sigurni načini kako uživati u ličiju.
Granola je popularni izbor za hranjiv doručak. Otkrijte kako pravilno skladištiti granolu da ostane hrskava i ukusna.
Kaša od cikle za bebe ne samo da donosi upečatljive boje već stvara i poseban slastan okus. Saznajte kako pravilno koristiti ciklu za zdravu prehranu vaše bebe.
Majčino mlijeko ima mnoge prednosti i za majku i za bebu. Dojenje nije samo dobro za cjelokupni razvoj beba i djece, već donosi i mnoge velike prednosti majkama poput smanjenja rizika od raka ili depresije, odgađanja menstrualnog ciklusa itd. itd.
Svatko želi imati zdravu i pametnu bebu. Dakle, koji će savjeti pomoći trudnicama da ostvare to očekivanje? Doznajmo uz aFamilyToday Health
aFamilyToday Health - Vježbanje se smatra metodom zdravstvenog treninga, kao i tajnom idealne visine vašeg djeteta.
Maslinovo ulje je od davnina poznato po svojim dobrobitima za zdravlje, kožu i kosu. Dakle, trebate li koristiti maslinovo ulje za bebe? Na što treba obratiti pažnju prilikom korištenja?
aFamilyToday Health - Pijenje puno vode, odmaranje i pravilna tjelovježba jedan su od koraka koji pomažu majkama da se brzo oporave nakon poroda kako bi se brinule o svojoj bebi.
Odbijanje je jedna od najvažnijih prekretnica za vašu bebu, stoga je odabir prave hrane za vašu bebu iznimno važan.
Ima li vaša beba problema s crijevima ili boli uho? Pokušajte koristiti češnjak za liječenje bolesti vašeg djeteta Roditelji će biti iznenađeni učinkovitosti ovog začina.
Dojenje je važan dio dojenja. Međutim, kada bebe zaspu dok doje, mnogi ljudi osjećaju tjeskobu.
aFamilyToday Health - Željezo igra vrlo važnu ulogu u razvoju djece. Pridružite se aFamilyToday Health kako biste saznali više o dodacima željeza za djecu.
Kada vaše dijete ima prekomjernu tjelesnu težinu, trebate prilagoditi prehranu, povećati tjelesnu aktivnost, a posebno ne pritiskati niti kritizirati djetetov izgled.
Konzumiranje grožđa tijekom trudnoće je problem koji se često stavlja na stol zbog dobrobiti i nuspojava koje dolaze s previše jedenja.
Banane spadaju u voće bogato esencijalnim hranjivim tvarima i mineralima, a korisne su i za dojilje.
Vrtoglavica tijekom trudnoće obično se javlja samo u prva 3 mjeseca. Međutim, ponekad može trajati tijekom cijele trudnoće.
Jabuke su zdravo voće, ali to nije uvijek moguće i svi mogu jesti jabuke. Dakle, trebate li jesti jabuke kada ste gladni? Ako želite znati odgovor, saznajmo u članku u nastavku!
Abalone fin je hrana visoke kategorije koja utječe na povećanje vitalnosti i poboljšanje zdravlja. Ako ne znate kako napraviti najbolju juhu od abalona, odmah pročitajte ovaj članak!
Cervicitis se može izliječiti ako se strogo pridržavate liječničkih uputa, u kombinaciji sa znanstvenom dijetom. Dakle, što jesti s cervicitisom, od čega se suzdržati.
Bamija nudi mnoge dobrobiti za zdravlje i kožu, poput antioksidansa u bamiji koji pomažu popraviti oštećenje kože i usporavaju proces starenja, dajući vam mladenačku kožu. Ali možete li smršaviti s bamijom? Kako kuhati bamija dijeta, izgubiti težinu?
Piti vodu s limunom za mršavljenje pitanje je koje zanima mnoge žene jer se radi o namirnici koju je lako pronaći i upotrijebiti te je mnogi ljudi koji mršave dodaju u prehranu. Međutim, s mnogim receptima za limunadu za mršavljenje, mnoge žene možda ne znaju kako piti vodu s limunom da pravilno smršave. Dakle, ako namjeravate smršavjeti uz limunov sok, nemojte zanemariti ovaj članak.
Je li mango voće koje bi trebale jesti trudnice? Mogu li jesti mango dok jedem? Nakon poroda, jedenje manga čini mlijeko vrućim ili gubi mlijeko? Ovaj članak pomoći će majkama nakon poroda da znaju trebaju li jesti mango tijekom trudnoće.
Što je jodirana sol za prevenciju guše? Kako ih kupiti i koje su zdravstvene dobrobiti jodirane soli pitanja su koja postavljaju mnogi.
Ukiseljeni kaki je voće koje vole mnoge žene. Kaki ima mnogo nutrijenata, no je li dobro jesti ukiseljene hurmašice? Na što treba obratiti pozornost kada jedete ukiseljene hurmašice?
Grčki jogurt poznat je kao jelo koje tijelu daje mnoge esencijalne hranjive tvari. Ne samo da je izvor energije za aktivnosti, već također osigurava korisnu prehranu za zdravlje. Dakle, kada biste trebali jesti grčki jogurt za najbolju apsorpciju?
Maca je hranjiv orašasti plod kojeg nutricionisti iznimno cijene. Poznata je i kao "kraljica" sušenog voća. Ako ne znate kako jesti makadamiju, odmah pročitajte ovaj članak!
