Što su nezasićene masti?

Masti su sastavni dio naše svakodnevne prehrane. Međutim, postoje zdrave i nezdrave masti. Što su nezasićene masti? Je li ova mast dobra ili loša za zdravlje? Hajdemo saznati kako bismo bolje razumjeli ovu vrstu masti!

Koncept zasićenih masnoća i nezasićenih masnoća može biti zbunjujući za mnoge ljude. Koja hrana ima nezasićene masti ? Kakvu ulogu ta mast igra u našim životima?

Zdrave masti

Svaki dan unosimo potrebne namirnice za tijelo uključujući i masti. Jer naše tijelo ne može samo stvarati masne kiseline. Stoga je imperativ da ovaj izvor hranjivih tvari dobijemo iz hrane. 

Međutim, danas kada su u pitanju masnoće svi se boje jer će masnoće utjecati na zdravlje općenito. Osobito zdravlje srca, krvnog tlaka jer masnoće mogu povećati kolesterol, kao i učiniti tijelo prekomjernom težinom i pretilošću zbog previše kalorija.

Što su nezasićene masti?

Jesu li sve masnoće loše za zdravlje? Čini se da je ovo tumačenje samo djelomično točno. Masnoće postoje u mnogim varijantama, od kojih neke nisu tako dobre kao zasićene i trans masti. Postoje i zdrave masti, poznate i kao nezasićene masti. Nezasićene masti postoje u obliku mononezasićenih masti koje imaju sposobnost snižavanja lošeg kolesterola. A višestruko nezasićene masti su dvije tvari: Omega-3 (ili alfa-linolenska kiselina) i Omega-6 (ili linolenska kiselina), koje smanjuju i loš i dobar kolesterol.

Ove dvije skupine nezasićenih masti smatraju se zdravima za tijelo, ako ih unosimo u razumnim količinama. Jer dobre masti imaju sposobnost smanjiti rizik od ateroskleroze, proizvodnju kolesterola i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Ako odaberete prehranu bogatu zasićenim mastima, to je dobro za zdravlje i razvoj djece.

Mononezasićene masti

Mononezasićene masti obiluju povrćem, grahom, biljnim uljima i nekim orašastim plodovima. Mononezasićene masti se ne skrućuju na sobnoj temperaturi kao zasićene masti. Vrsta nezasićene masti koju preporučuje nutricionist. Mononezasićene masti ne utječu na dobar kolesterol, ali imaju sposobnost smanjenja lošeg kolesterola.

Konzumacija nezasićenih masti smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti

Smanjite kolesterol u krvi i kardiovaskularne bolesti

Ako želite smanjiti kolesterol u krvi i srčane bolesti, trebali biste u svakodnevnoj prehrani birati namirnice koje sadrže mononezasićene masti. Osim toga, konzumiranje zdrave hrane je dobro za zdravlje općenito, a posebno za zdravlje srca.

Kontrolirajte dijabetes tipa 2

Prema nekim studijama, nezasićene masnoće, posebice mononezasićene masnoće, učinkovite su i imaju sposobnost smanjiti učestalost i kontrolu sindroma dijabetesa tipa 2 . 

Polinezasićene masti

Jedan nedostatak polinezasićenih masti je taj što su manje stabilne i sklone oksidaciji i užeglosti u usporedbi s mononezasićenim mastima. Ova mast se nalazi u cjelovitim žitaricama, uglavnom u obliku višestruko nezasićenih masnih kiselina (PUFA) ili Omega-3 i Omega-6 . 

Kada se koriste namirnice životinjskog podrijetla poput tune, losos pomaže tijelu da lakše apsorbira višestruko nezasićene masti. Slično mononezasićenim mastima, polinezasićene masti smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Također ima sposobnost smanjenja lošeg kolesterola u krvi. Višestruko nezasićene masti također utječu na dobar kolesterol. Međutim, još uvijek se sugerira da je opseg pozitivnih učinaka višestruko nezasićenih masti bolji.

Omega-3 i Omega-6

Kada je riječ o Omega-3 i Omega-6, mnogi ljudi vjerojatno znaju jer su to uobičajene masne kiseline koje ljudi moraju apsorbirati. Ova masna kiselina ima sposobnost pomoći tijelu da sintetizira prostaglandine. Ove masne kiseline neophodne su za laku cirkulaciju krvi i imaju potencijal prevencije kardiovaskularnih bolesti .

Omega-3 masne kiseline nalaze se u mnogim plodovima mora kao što su sardine, losos, haringa i skuša. Ova hranjiva tvar je vrlo dobra za zdravlje, mozak i oči beba tijekom prvih 6 mjeseci života. 

Nezasićene masti se smatraju zdravim za tijelo

Mnoge majke također odabiru Omega-3 kako bi dopunile svoju djecu, pomogle im da budu pametniji, bolje uče i ojačaju njihovu otpornost. Ne samo djeca, odrasli također trebaju dodatke omega-3. Omega-3 ima sposobnost smanjenja jutarnje ukočenosti kod osoba s reumatoidnim artritisom. Učinak prevencije kardiovaskularnih bolesti kao što su aritmija, zatajenje srca. Drugi učinak je njegova sposobnost snižavanja razine ukupnog kolesterola. Omega-3 također podržava cirkulaciju krvi i bori se protiv koronarne bolesti, regulira krvni tlak i stabilizira krvni tlak.

Omega-6 je također oblik višestruko nezasićene masti, koja se nalazi u kikirikiju, sjemenkama suncokreta, repici i soji. Omega-6 djeluje na kontrolu lošeg kolesterola, štiteći tijelo od kardiovaskularnih bolesti. Postoji manje uobičajena vrsta masne kiseline, Omega-2, koja se nalazi u ribljoj masti.

Prednosti nezasićenih masti

Nezasićene masti sudjeluju u strukturi i funkciji nekoliko organa. Masti čine oko 18-24% tjelesne težine odrasle osobe. Masti su prisutne u staničnim membranama, u jezgri i mitohondrijima. 

Nezasićene masti pomažu u snižavanju šećera u krvi poboljšavajući otpornost na inzulin. Ova mast također ima sposobnost smanjenja toksina iz slobodnih masnih kiselina u tijelu, jača imunitet i pomaže stanicama u funkcioniranju.

Masti igraju ulogu u pretvaranju i skladištenju energije, pomažući u izgradnji živčanog tkiva i hormona. Osim toga, nezasićene masti reagiraju na upalu, kontroliraju artritis, pomažu tijelu apsorbirati neke bitne vitamine kao što su A, D, E i K. Istodobno imaju sposobnost opskrbe hranjivim tvarima. Esencijalan kao antioksidans vitamin E.

Nezasićene masti imaju mnoge dobre namjene, međutim, ako se konzumiraju u velikim količinama, uzrokovat će višak kalorija. Višak tvari može dovesti do debljanja, pretilost nije dobra za zdravlje.

Ako su ljudi u razdoblju dijete i mršavljenja, ne bi trebali konzumirati previše. 

Dakle, već znate da mononezasićene i polinezasićene masnoće donose mnoge dobre koristi tijelu. Iako je dobar, treba ga kontrolirati umjereno kako bi se izbjeglo debljanje. Nadamo se da vam ove informacije mogu pomoći da bolje razumijete ovu masnoću i da na najbolji način brinete o svom tijelu.