Danas mnoge majke odlučuju zamrznuti pripremljenu hranu, a zatim je podgrijati kako bi uštedjele vrijeme za kuhanje dječje hrane. Gubi li se ovim načinom prerade vrijednost hrane i kako optimizirati hranjive tvari koje djeca dobivaju?
Općenito pravilo za odmrzavanje i podgrijavanje dječje hrane je da koristite samo umjerenu količinu hrane, tek toliko za prehranu bebe tijekom dana, najviše 2-3 dana. Odmrzavanje i ponovno zamrzavanje hrane ne utječe samo na okus već i na kvalitetu hrane. Osim toga, trebali biste primijetiti još nekoliko stvari:
Bilo da odmrzavate ili zagrijavate, trebali biste provjeriti temperaturu prije hranjenja bebe
1/ Odmrznite hranu
Ako koristite mikrovalnu pećnicu, trebali biste koristiti staklene zdjele i šalice. Jer prema istraživanjima, u odnosu na plastiku, stakleni predmeti će biti sigurniji. Dobro promiješajte hranu da se hrana potpuno otopi i da nema grudica.
– Vodena kupelj: Uklonite kuglice hrane i stavite ih u malu zdjelu. Zatim ovu šalicu stavite u veću zdjelu u kojoj već ima kipuće vode ili ovu malu šalicu možemo staviti u duboki lonac / tavu napunjenu vodom i uključiti štednjak da voda kuha oko 10-20 minuta
– Odmrzavanje hladnjaka: Premjestite hranu iz zamrzivača u hladnjak hladnjaka. Ova metoda će trajati više vremena nego korištenje mikrovalne pećnice ili vodene kupelji. Hrana će trebati oko 12 sati da se odmrzne. Stoga, pri odabiru ove metode, morate planirati unaprijed!
Napomena za majke: Apsolutno nemojte odleđivati hranu ostavljajući je u prirodnom okruženju. To samo povećava vjerojatnost da će bakterije napasti bebinu hranu .
2/ Podgrijavanje hrane
Korištenje mikrovalne pećnice: Stavite količinu hrane koju želite zagrijati u staklenu zdjelu, podgrijati svakih 15 sekundi. Nakon svakog zagrijavanja smjesu ću promiješati i nastaviti zagrijavati dok se smjesa ravnomjerno ne otopi i ne postigne željenu konzistenciju.
– Podgrijavanje na štednjaku: Koristite mali lonac na laganoj vatri i neprestano miješajte da hrana ne zagori. Prije nego što djetetu date krutu hranu, majka prvo treba provjeriti temperaturu. Može testirati malu količinu na zapešću.
Napomena za majku: Količina hrane koja ostane u šalici prilikom hranjenja djeteta bit će pomiješana sa slinom ili kontaminirana. Majke bi ove ostatke hrane trebale baciti kako bi osigurale zdravlje bebe. Osim toga, majka ne bi trebala zagrijavati hranu prevruću. Hrana nakon odmrzavanja i podgrijavanja samo treba biti sobne temperature, tada je vaša beba može jesti.
Nakon odmrzavanja i ponovnog zamrzavanja, hrana se može čuvati do 72 sata u hladnjaku. Nadalje, kako bi se izbjegla kontaminacija, ovu hranu treba čuvati u posudi sa čvrstim poklopcem.
Stvari koje trebate znati o smrznutoj hrani Ne samo da se razlikuju po roku trajanja, različite će se namirnice također razlikovati po svojstvima i boji kada su zamrznute. Neke druge namirnice potpuno su neprikladne za zamrzavanje. Kako bismo osigurali najbolju prehranu za svoju bebu, pogledajmo karakteristike nekih vrsta...